Krenite u obilazak velike, ugodne, talijanske kuhinje obitelji Scotto

Kao poznati kuhari i ugostiteljski objekti, Scottos su česti gosti danas, gdje podijelite svoje talijanske recepte s gledateljima. Sada, otvaraju vrata njihovom Southamptonu, New Yorku i pozivaju vas u njihovu kuhinju.

Uzmite 3-D obilazak svoje omiljene sobe u kući ovdje:

Pro tip: Koristite VR set ili kartonsku VR slušalicu za potpuno umirujuće iskustvo.

Marion Scotto i dvoje njezinih četvero djece, Elaina Scotto i Anthony Scotto Jr., rekli su da svoju kuhinju smatraju srcem doma.

“To nas povezuje”, rekla je Marion.

“Skoro je poput naše dnevne sobe … u cijeloj smo kuhinji cijeli dan”, dodao je Elaina.

Anthony Jr. kaže da koncept otvorenog koncepta igra ključan dio. “Sve je dizajnirano tako da kad majka i moj tata kuha, oni se mogu okrenuti i vidjeti sve”, rekao je.

A ako ćete biti u kuhinji, a zatim se pripremite za skidanje rukava i pomoć, objasnili su Scotto djeca. Djelujte i Marion može samo baciti drvenu žlicu na svoj način. “Imala je smrtonosni cilj s tim drvenom žlicom”, rekao je Anthony Jr. smijehom.

Kuhinja ima završnu obradu od nehrđajućeg čelika, dvije komercijalne pećnice i hladnjak za vino. No, jedna stvar koja je sigurno uhvatiti vaše oči je znak koji sjedi iznad blagovaonice. Čita: “Dragi Bože, ako me ne možeš skinuti, molim vas da svi moji prijatelji budu masti.”

“Kad sam vidio taj znak, rekao sam da je to za mene”, rekla je Marion.

Kada je riječ o kuhanju kao Scotto, jednostavna je recept odlaganja jednostavnog. Za Elaina, to znači ne pretjerati s začinima. Umjesto toga, predlaže da sasušaš okus hrane.

“Velika koserska sol – ne može živjeti bez njega. Ponekad je to jedina stvar koju kuham i to stvarno čini razliku”, rekla je.

Uzgoj vlastitih biljaka je još jedan način uključivanja svježih sastojaka, a to je nešto što čak i gradski stanovnici mogu učiniti. Bazilika, timijan i origano su velika polazna točka, sugerira Anthony Jr..

Scottos želi naglasiti da kuhanje ne bi trebalo biti zastrašujuće i da svatko može naučiti.

“Ako vam je doista stalo do toga što radite … možete skinuti bilo što. Ako tek počinjete, možda nemojte raditi četiri tečajeve”, rekao je Anthony Jr. “Flambazi obično nisu najbolji u ovom trenutku, ali napravite salatu i napravite predjelu, a zatim gradite odande.” I ne zaboravite iskoristiti sezonsko voće i povrće, dodao je Elaina.

Bez obzira na to što se šalite u kuhinji, uzmite znak od Scottosa i napravite ga s obitelji.

Ljetna salata od lubenica i jela od tjestenine: dobiti recept Anthony Scotto!

Jun.24.202304:27

Obitelj Scotto – Marion, Rosanna, Anthony Jr. i Elaina Scotto – posjeduje i upravlja restoranom Fresco by Scotto u New Yorku.