A csomagolt macska és sajt egészségtelen vegyi anyagokkal is járhat

Az anyák közelmúltban jelentek meg, miután egy jelentés megállapította, hogy egyes csomagolt márkájú makaróni és sajt káros vegyi anyagokat tartalmazhat.

A 30 különböző sajttermék vizsgálatát követően egy független laboratórium kutatói azt találták, hogy mindegyik nem tartalmazott ftalátokat tartalmazó vegyi anyagokat, amelyek ember által előidézett anyagok, amelyek kimutatták, hogy befolyásolják az emberi hormonokat. A legmagasabb szintet a sajtos porban találták, amely a dobozos makaróni és sajtos mártás elkészítésére szolgál.

A tesztelést egy érdekképviseleti szervezet, a Koalíció a biztonságosabb élelmiszer-feldolgozásért és csomagolásért fizetett. Két figyelmeztetés: a jelentést nem publikálták egy szakértői folyóiratban, és nem határozza meg, hogy a mac és a sajt szintje hogyan hasonlítható össze a tudományos cikkek problémájával. A szakértők nem gondolják, hogy a jelentés eredményeit érzékenyíteni kellene, de azt javasolta, hogy az új adatok hozzátesszük annak megértéséhez, hogy a hormonromboló vegyi anyagok hogyan kapcsolódnak az emberi egészséghez.

A ftalátokat több száz termékben, például élelmiszer-csomagolásban, testápolási termékekben, játékokban, vinil padlóburkolatokban és falburkolatokban, valamint mosószerekben használják, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal.

Az FDA szerint nem világos, hogy milyen hatást gyakorolnak az emberek az ftalátokra. Számos emberi tanulmányt végeztek a magzati és gyermekkori expozíciót viszonylag nagymértékben viselkedési és agyi fejlődési problémákkal, beleértve az alacsonyabb IQ-t, a figyelem problémákat, a hiperaktivitást és a szegényebb társadalmi kommunikációs készségeket. Az ilyen típusú vizsgálatokban a tudósok mérik a ftalátokat a terhes nők vizeletében, majd később gyermekeiknek fejlesztették ki a fejlődési problémákat. Legutóbb a környezetben lévő pajzsmirigy-funkció csökkentette a lányok körében végzett vizsgálatot.

Miért vannak ftalátok a mac és a sajtban??

A vegyi anyagokat nem célszerűen hozzáadják a termékekhez, hanem a csomagolóanyagba kerülnek a nedvesség megőrzése és az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében. Idővel a sajtporba kerülnek.

“A ftalátok a zsírokba kerülnek” – magyarázta Pam Factor-Litvak, a Columbia Egyetem Állami Egészségügyi Központjának epidemiológiai professzora. És bár más, zsírtartalmú élelmiszerek ftalátokat tartalmazó csomagolásban vannak, például sok tejet és sajtot viszonylag rövid eltarthatósági idővel rendelkeznek, ezért nincs ennyi idő a ftalátoknak az élelmiszerbe való belépéshez, a Factor-Litvak mondott. De a dobozos mac és sajt hosszú élettartammal rendelkezik.

Jelenleg az élelmiszer csomagolóanyagokba kerülõ vegyi anyagok nem szabályozottak.

Tanulmány: A gyors élelmiszer-csomagolásban lévő vegyi anyagok károsak lehetnek

Apr.13.201600:28

A Kraft Heinz Company, amely a Kraft Macaroni & Sajtot gyártja, az említett ftalátokat nem adják hozzá termékeikhez.

“A korlátozott vizsgálatban kimutatott nyomelemek több mint 1000-szer alacsonyabbak, mint a tudományos hatóságok által elfogadható szintek,” mondta Lynne Galia, a cég szóvivője. “Termékeink biztonságosak a fogyasztók számára.”

Amíg a gyártók nem találnak módot arra, hogy csomagolást készítsenek a ftalát nélkül, a szülőknek meg kell próbálniuk a mac és a sajtot a semmiből, mondta Factor-Litvak. A feldolgozatlan sajtok ugyanabban az időben tesztelték a csomagolt termékeket, mint a jóval alacsonyabb ftalátszintet.

Mindenesetre a szülőknek nem kell teljesen csípős pulyka a csomagolt mac és sajtra, hanem “korlátozniuk kell a dobozos termékek használatát azokra az éjszakákra, amikor 20: 30-kor és a gyerekek még nem ettek” – mondta Litvak.

Karfiol Mac and Cheese
Szerezd meg a receptet

Karfiol Mac és Sajt

Elizabeth Mayhew

Végül, mivel a ftalátok sok termékben vannak, nem könnyű elkerülni őket – mondta Ami R. Zota, a Milton Institute of Public Health klinikai környezetvédelmi és foglalkozás-egészségügyi részlegének professzora a George Washington Egyetemen.

“Ez a jelentés segít az új információknak az asztalhoz” – mondta Zota. “A szándék nem az, hogy szenzációs üzenetet hozzunk létre. De azt hiszem, ez segíthet a tudatosság növelésében ezekről a kérdésekről. “