A “kék zónák” étrend: olyan élelmiszerek, amelyek segítenek az embereknek 100-ra élni
A földön öt olyan hely van, amelyeknek a legmagasabb hányada az egészséges és boldog 100 évig él. Dan Buettner, a National Geographic szerzője “Kék zónák” -nak nevezte, aki a virágzó élettartam titkait feltárta könyvében: “A kék zónák megoldása: Étkezés és élet, mint a világ legegészségesebb embere”.
Maria Shriver felfedezi a “kék zónák” titkait, ahol az emberek 100-ra élnek
May.30.202304:36
Buettner felfedezte, hogy hisz abban, hogy az ilyen öregség elérése és az egészséges állapot elérése egészen a végéig: az étrend. Ezért elindult, hogy elfogja a világ leghosszabb élõinek receptjeit.
“Az egyéneknek szerencsénk van, de a lakosság nem” – mondta Buettner az NBC Maria Shriver-nek a TODAY sorozatban: “100 főre”. “Túl sok ember van, hogy összeszedje a kollektív szerencse, vagy akár a gének” – mondta Buettner.
Nem számít, hol élnek az emberek, ezek az élelmiszerek minden élettartamú étrendet alkotnak: babot, zöldséget, gabonát és diót.
“Tudják, hogyan ízlik meg ízükben, és tudják, hogyan optimalizálják őket az egészségükért” – mondta Buettner.
A sorozatunkban “Eating to 100”, Buettner és az NBC Maria Shriver három kék zónát látogat:
Ikaria, Görögország
Ikaria távoli görög szigetén az emberek több mint egy évtizeddel túlélik az átlagos amerikaiakat. Ikaria esetében az emberek 97 százaléka meghaladja a 70 éves kort, és Buettner csak három dementiát talált. Összehasonlításképpen 50 százalékos demenciaváltozás tapasztalható az amerikaiak számára, akik elérik a 85-öt.
A közös mellékétel vad pitypang, főtt, mint a spenót. Ezek a zöldségek 10-szer több antioxidáns, mint a vörösbor, Buettner szerint. A csicseriborsó, szintén Ikaria kedvence, a világ minden élettársi étrendének sarokköve..
Csirkemell burgonyával és sárgarépával
Costa Rica
A Nicoya Pennisula híres a gyönyörű homokos strandokról, az egzotikus vadvilágról és az emberekről, akik úgy tűnik, hogy megakadályozzák az életkor korlátait. A Nicoyában 250-ből egy ember él 100-ra, szemben a 4 000-ből, akik Amerikában 100-ra teszik. A rizs, a bab és a tortilla étrendjét Amerikában egészségtelennek tekintik. De jobb, mint gondolná.
“Ha az átlagos amerikai naponta egy csésze babot adna hozzá, akkor négy évvel meghosszabbítja az életüket” – mondta Buettner.
“Étkezés 100-ra” Costa Ricában
Próbálja ki a Costa Rican fekete babot és a rizs tortillas receptet
Loma Linda, Kalifornia
Egy óra Los Angeles-től nyugatra fekszik, Loma Linda, Kalifornia, ahol a város közel fele a hetedik adventista egyházhoz tartozik. Az Egyesült Államokban a hetednapi adventisták egyik legnagyobb koncentrációja. A gyülekezetek többsége nem eszik húst vagy halat, soha nem érintkeznek az alkohollal vagy a cigarettákkal. És az Adventista Egészségügyi Tanulmány szerint hét-tíz évvel hosszabb ideig élnek, mint az amerikaiak többi része.
Loma Linda-ban az egészségesen fogyasztva a vallás része. A diétát a Biblia ihlette, az Édenkert étrendjét. Az ételük a bab, a dió, a lassú főtt zabpehely, a teljes búza kenyér és az igazi szójatej. Naponta 6-8 pohár vizet is fogyasztanak, ahogy azt az egyház alapítója, Ellen G. White írta, aki 150 évvel ezelőtt megalapította a hitét. Az Loma Linda állampolgárai mindig mozognak, délutáni sétákat vesznek és szigorú életmódot tartanak.
Soha nem késő, hogy elkezdjen élni, mint a “kék zónák”, úgy véli Buettner.
“Lehet, hogy 90 éves lehet, és megy növényi alapon, és hozzáadja az életedhez” – mondta a mai napon. “Nem olyan nehéz, mint egyesek azt hiszik – miután megkóstoltad.”
A TODAY meglátogatja a kaliforniai várost, ahol sok ember él 100-ra
Jun.01.202305:48
ÖSSZEFÜGGŐ:
Adj egy adventistát: 8 étel hosszabb, egészségesebb élethez
Borok, babok és családok: Szardínia 100 dolláros titkai