A táplálkozási szakember a legjobb 5 diétás mítoszban részesíti a hallást

Táplálékszerzőként minden nap konzultálok az ügyfelekkel a táplálkozásukról. Íme néhány olyan dolog, amit rendszeresen hallottam: “Kiveszem a szénhidrátot, naponta csak egy ételt eszem!...”

Elég, ha akarok sírni. Nagyon könyörülök az ügyfelemnek, de vannak olyan hibás megközelítések vagy mítoszok, amelyek enni, ami valójában negatív hatást gyakorolhat az egészségére. Itt vannak az én öt legjobb:

Bob Harper és más szakértők a legjobb étrendet értékelik Megyn Kelly TODAY-en

Jan.03.202309:34

1. Úgy gondolja, hogy a makrotápanyag “rossz”, és ki kell küszöbölni.

A diétaiskola egyik napján azt tanítottam, hogy nincsenek “rossz” ételek. Bár hiszek benne, hogy vannak olyan ételek, amelyek egyszerűen nem olyan jó nekünk, ez a koncepció soha teljes élelmiszercsoportokra vonatkozik.

Sokan igazán ragaszkodnak ehhez a “rossz” vagy “jó” táplálékhoz kapcsolódó minden-vagy-semmi megközelítéshez. A két leggyakoribb táplálékkiegészítő makrotápanyag gyakran zsírok vagy szénhidrátok. Az alapja az, hogy ezek közül bármelyik tápanyagból zsír lehet.

Bár rengeteg bizonyíték van az alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú és magas zsírtartalmú étrendekre, amelyek valamilyen módon befolyásolják a súlyt, kevés a bizonyíték arra, hogy ugyanazokat az előnyöket nyújtsák a teljes elimináció szempontjából. Valójában ezeknek a tápanyagoknak a teljes eltávolítása gyakran nem fenntartható. Nehéz eltávolítani egy teljes makrotápanyagot. Amikor leesik a kocsiból, akkor a legtöbbet nyerheti, vagy a súlyát vissza tudja tölteni.

Ehelyett, ha egy makronutriensre szeretne összpontosítani, akkor szakemberrel kell dolgoznia annak érdekében, hogy csökkentse – nem szabad megszabadulni ettől. Mindhárom (szénhidrát, zsírok és fehérjék). Egészséged attól függ.

2. Úgy gondolod, több fehérjére van szükséged.

Mikor kezdtünk megszállni a fehérjékről? A fehérje fontos, ne tévesszen meg, de a többségünknek nem kell egész nap lenni ahhoz, hogy lefogyjon és jól illeszkedjen..

Elég ahhoz, hogy kritikus legyen; a fehérje kitölti Önt, segít az izomépítésben, nem támaszkodik az inzulinra (zsír promoterre), és általában olyan ételekben kerül forgalomba, amelyeket szeretünk enni. De talán túl jó dologról van szó. Azok az egyének, akik az extra fehérjéből részesülhetnek, általában idősebbek, bizonyos egészségügyi állapotban vannak, vagy testépítők.

Fehérjeforrásainkat is felül kell vizsgálnunk. Bár a hús általában a “minőségi” fehérjékkel folytatott bármilyen beszélgetés közepén helyezkedik el, rengeteg más forrás létezik, mint a zsíros hal, tojás, tofu, bab és hüvelyesek, amelyek teljesítik a fehérje vágyait is.

Miért kellene enni több fehérjét reggelire?

Jul.26.202301:07

3. Azt hiszed, hogy egy étkezésnek van egy kezdete és egy vége.

A “diéta” ​​valami, amit elkezdesz, és egyértelmű végcélja van. Ideje megváltoztatni a beszélgetést és elkezdeni az ételt tüzelőanyagként tekinteni. Amikor ilyen módon gondolkodik az ételtől, arra kényszerít, hogy mélyebben megvizsgálja, hogyan befolyásolja az Ön ételeinek választása az egészségét. Ez arra kényszeríti Önt, hogy minőségi (tápanyag-sűrű) mennyiséget válasszon a mennyiség (kalória) fölött, és arra kényszeríti Önt, hogy törődjön az ételeivel és rágcsálnivalóival a homályos számon.

A táplálkozás nem működik. Életmódbeli változások teszik.

4. Felhagysz glutént vagy használod súlycsökkentő programként.

Sok betegem meglepődik, ha olyan statisztikákat látnak, amelyek azt mutatják, hogy kevés ember valóban érzékeny a gluténre. A lakosság mintegy 70 százaléka alacsony kockázatú. Az emberek mindössze 10 százaléka nagy kockázatot jelent. A gluténmentes piac azonban virágzik, és sajnos tele van választékokkal, amelyek nem tartalmaznak tápanyagokat. Valójában az American Heart Association 2023-es tanulmánya szerint a glutént korlátozó egyéneknél nagyobb valószínűséggel alakultak ki a 2-es típusú cukorbetegség.

A glutén szippantó kutyák segítenek a lisztérzékenységben szenvedő gyermekeknek

Jun.19.202303:13

Ha gluténmentesre szeretne menni, keresse fel először az orvosát vagy a dietetikusokat, próbálja meg őket, majd tegye meg úgy, hogy igazi gluténmentes ételeket fogyaszt, nem gluténmentes termékeket. Az intakt szemek, mint a hajdina, a gluténmentes egész zab, a quinoa vagy az amaranth nagyszerű lehetőségek, míg a muffinok, a gabonafélék és a sütőkeverékek valószínűleg nem. Ezeknek a tételeknek hiányozhatnak a glutén, de legtöbbjük cukorral van töltve.

5. Csak kelét eszel.

Az egyik páciensem mondott valamit a munkamenet elején, hogy soha nem fogom elfelejteni. “Tudom, hogy ez hogyan történik” – mondta -, Most megesz engem, hogy megkóstoljak, ugye? – megkérdeztem tőle, szereti-e a keletet. Nem. Aztán megkérdeztem, miért kérdem tőlem, hogy enni, amit nem szeret? Az ételnek élvezetesnek és nem kötelességnek kell lennie.

A változatosság segít nekünk a betegségek leküzdésében, kezelni a súlyunkat és energiát adni nekünk. Elmondom az ötévesnek, hogy napi célja, hogy hat színt vegyen fel (a növényektől kezdve a gabona dobozokig). Ez arra készteti őt, hogy különböző ételeket és ételeket kapjon. Napjainkban az almának, az áfonyának, az epernek, a banánnak és a fekete babpasztának a fele volt a borsó pesto. Ez lehetővé tette számára, hogy különböző forrásokból származó, különböző tápanyagokba kerüljön.

Ugyanazt teheted. Változtassa meg színeit minden nap, célozza meg a minimálisan ajánlott értéket, és ha nem tagadhatja meg a káposzta szerető szokásait, adj hozzá néhány sárgarépát és céklát a salátahoz.