Élelmiszerek magas a vasban: spenót, fehér bab, tojás és így tovább

Amikor a legtöbben gondolunk vasra, egy 16 uncia steak képe jut eszembe. Vagy talán Popeye. A vas, ahogyan sokan tudjátok, egy ásvány, amely természetes módon jelen van számos ételben. Táplálkozási szakemberként itt vagyok, hogy rögzítsem a rekordot, hogy nem éppen steakben vagy spenótban található.

A vas a hemoglobin fő összetevője, a fehérje, amely oxigént hordoz a szervezetben. Ezért akartad a barátnődnek a vasszintjét, miután egy hónapig letargiásnak érezte magát. A vas szükséges a növekedéshez és a fejlődéshez és egyes hormonok szintéziséhez.

Bob Harper és más szakértők a legjobb étrendet értékelik Megyn Kelly TODAY-en

Jan.03.201809:34

A diétás vas kétféle formában jön létre: hem és nonheme. A növények és a vas-dúsított élelmiszerek csak nemvas vasat tartalmaznak, míg a hús, a tenger gyümölcsei és a baromfi mind hemét, mind nemvas vasat tartalmaz. A hemagvas könnyebben felszívódik. Ez az oka annak, hogy bár a vegánok általában több vasat kapnak a táplálékban, ez a nonheme vasból származik, ami gyakran alacsonyabb a vérszintjüknél, mint a húsevők. A megoldás ehhez? Párosítsd össze azokat a zöldségeket, amelyek C-vitamin-forrással rendelkeznek, mivel ez segít a felszívódásnak. A következő alkalommal, amikor spenót salátát készítesz, töltsd fel paradicsommal vagy erősítsd meg az ételeket narancssárgával.

Ahhoz, hogy megfeleljen a vas szükségleteinek (18 mg 19-50 éves korosztályban és 8 mg férfiaknál 19 évnél idősebb korosztályban), összeállítottam hét legmagasabb vasalható élelmiszert, és egy finom étkezési módot.

1. Osztrák

Ezek a puhatestűek több mint csupán afrodiziákum. Két vagy három osztriga és a nyugalom tudatában tudjátok, hogy körülbelül 8 mg vasat vagy a napi érték 44 százaléka.

2. Fehér bab

A fehérbab kicsi lehet, de hatalmasak és fehérje, antioxidánsok és 7 mg vas / pohár. Szerezd meg az egészséges szolgálatot chili vagy fehér bab és fűszeres chorizo ​​leves.

Grillezett Salmon with White Bean and Spinach Salad
Szerezd meg a receptet

Grillezett lazac fehérbab és spenót saláta

Elaina Scotto

3. Sötét csokoládé

Ez nem édesség, hanem táplálék. Agyi étel. Hozd a napi adagot a sötét csokoládéból és 7 mg / 3 uncia-ét a szuperfood sötét csokoládé-kéreggel.

4. Lencse

Húzza el a húst és az üzemanyagot a növényi fehérjékre. Minden fél pohárban 3 mg vasat kapsz. Próbálja ki a finom lencse ribizli salátát, először.

Spice-pörkölt Carrots with Lentils
Szerezd meg a receptet

Spice-pörkölt sárgarépa lencsével

Kristin Donnelly

5. Spenót

Itt az ideje, hogy zöldessé válj: A spenót 3 mg vasmennyiséget tartalmaz a félig csésze e zöld levelekből. Dobd a gránátalma öltözködést egy enyhén édes, enyhén fanyar szuper egészséges szitáláshoz, amely tele van antioxidánsokkal.

6. Tofu

Hosszú hétfőn ne húsozzon! Próbáld ki ezt a sült tofu vegán fehérjét és 3 mg vasat egy fél pohárban.

7. Tojás

A tojástenyésztő fehérjeforrás és 1 mg vas mindegyikben. Vegyék meg ezt a veggie frittata-t és élvezzék a zöldségek széles választékát is.

Ha további tippeket szeretne megtudni a tápláló életről, kövesse Keri Instagram @ nutritiouslifeofficial webhelyen. Ha extra étrendet és fitness tanácsot keres, lépjen kapcsolatba a Start TODAY hírlevélünkkel.