Hol tárolni szalonnát, lisztet és 11 egyéb ételeket: Hűtőszekrény, fagyasztó vagy kamra?

Amikor eljött az ideje, hogy eltörölje friss ételét, maradékát vagy fűszereit, nem biztos abban, hogy hűtőben vagy fagyasztható. Mit tehetsz a pulton??

Hűtő, fagyasztó vagy kamra? Hoda és Andy Grammer kell választani

Mar.11.201603:43

Az élelmiszer-hulladék csökkentése és az élelmezés élettartamának és optimális ízének meghosszabbítása érdekében kövesse az egyszerű tárolási irányelveket.

HŰTŐSZEKRÉNY

Ketchup / mustár: Magas ecetsav (savas) tartalma miatt ezek biztonságosan tárolhatók szobahőmérsékleten néhány hétig. Az ételízesítők eltarthatóságának és ízének meghosszabbítása érdekében helyezze őket a hűtőbe, ahol jó néhány hónapig.

Sajt: Mivel a sajt továbbra is zamatos és néhány hónapig friss a hűtőben, ne fagyassza le a szeletelt vagy a sajtot, hogy meghosszabbítsa az életet. A felolvasztáskor a textúra megváltozik, így összetörik és elveszíti az ízét.

Friss tészta (mint a tortellini): Tárolja a hűtőszekrényben, és megvásárolja, amit néhány napon belül használni fog, mert a fagyasztott friss tészta felengedés után nagyon rágós lesz. Az alacsony hőmérsékletek megváltoztatják a textúrát.

Vákuummal tömített füstölt hal / húsételek: Ezeket a hűtőszekrényben hosszabb ideig kell tárolni – javasolt “felhasználás” szerint több hónapig. Ez az a dátum, amíg meg nem nyitod őket. Miután megnyitotta a csomagot, jó öt napig a hűtőben.

Sült csirke: Kerüljük a fagyást, mivel a kéreg hajlamos leesni és felengedni. A legjobb, ha három-öt nap alatt meg lehet enni. Ha fagyasztott, a csirke biztonságosan enni, de az íz, a textúra és a megjelenés csökken.

Citromfürtös pite: Ez egy olyan torta, amely nem fagy be jól, és felengedve lesz elválasztva. Az eredmény nem lesz krémes pite, puffadt tojásfehér fedővel, de lehet kifutó és leeresztett felső.

Barna rizs: A barna rizs teljes szemcsehéja szobahőmérsékleten eldobhatja a kamráját, ezért a legjobb, ha a hűtőszekrényben hosszabb ideig tárolható. De a fehér rizst a kamrában biztonságosan lehet tárolni.

Összefüggő: Csirke, marhahús és kenyér: Hogyan fagyaszd el az ételeidet égés nélkül?

MÉLYHŰTŐ

Kávé: A légmentesen záródó tartály a kávé friss tartásának kulcsa. Miközben a frissességet kevés szobahőmérsékleten tartják, és gyorsan használják, a legjobb, ha nagyobb mennyiségű őrölt kávét fagyaszthat a frissesség optimalizálása érdekében. Adjon hozzá egy visszahelyezhető táskát a fagyás előtt, ha nem biztos benne, hogy a tartály légmentes. Hónapokig jó az optimális ízzel.

Nuts: Ilyen magas zsírtartalmú, diófélék elveszíthetik az ízt és a frissességet, és még akkor is rancidokká válhatnak, ha túl hosszú ideig szobahőmérsékleten tartják. Tartsa a diófélét egy légmentesen lezárt tartályban vagy egy zsákban, mielőtt befagyasztja, hogy frissen és ízletesen tartsa egy évig.

Szalonna: Míg a javasolt “felhasználás” dátum a szalonnára több hónap lehet, a csomag megnyitásakor a következő hét napon belül el kell fogyasztani az élelmiszerbiztonságot. A megrongálódás és a hulladék elkerülése érdekében fagyassza fel a szalonnát nyitás után. A kényelem érdekében oszd meg az egyszeri kiszerelési méretet, és olvassa el a hűtőben vagy a mikrohullámú sütőben a főzés előtt, bármilyen módszert választva.

PANTRY (szobahőmérséklet):

paradicsom: A “gyümölcsöket” tekintve a paradicsomot nem szabad hűteni, mert gyorsan el fogja veszíteni az ízét. Szobahőmérsékleten tovább fognak érni, további umami ízeket fejlesztenek.

Fehér liszt: Miközben a fehér liszt stabil a kamrában (tartsa a kinyitott zsákot egy visszazárható zsákban vagy külön tartályban), a teljes búzalisztet hűteni kell. A teljes szemcsés részek könnyen elmosódhatnak szobahőmérsékleten.

Egész gyümölcs: Egy tál egészséges friss gyümölcs az asztalodon egy egészséges emlékeztető a napi étkezéshez. A friss gyümölcsök továbbra is szobahőmérsékleten érnek, ezért öt napig nem szándékoznak elhagyni. A károsodás elkerülése érdekében tartsa a gyümölcsöt a hűtőben, ahol nem ér a hűvösebb hőmérsékleten.

Madelyn Fernstrom az NBC News Health and Nutrition Editor. Kövesd őt @drfernstrom.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

29 − 27 =

map