Javasoljuk a halak étkezését 2-3 alkalommal hetente. Mi a helyzet minden nap?

Azok a kormányzati iránymutatások, amelyek mindenkit arra ösztönöznek, hogy hetente kétszer halat jöjjenek a szív- és agyi előnyökért, megkérdeznék tőle: Ha két napos hal van jó, még naponta is eszik a halat?

Ez egy olyan kérdés, amit a szakértők még nem válaszoltak teljes egészében. És ez egy kicsit bonyolult, mert ez nem csak egészségügyi probléma, hanem környezetvédelmi is. Egyszerűen fogalmazva, valószínűleg nincs elég hal a tengeren, hogy mindenkit tengerentúli halászni.

De a szakértők azt mondják, a tenger gyümölcsei több mint heti kétszer, a legtöbb ember számára egészségesek lehetnek.

“A legtöbb egyén számára minden nap finom kell étrendet fogyasztani” – mondta Eric Rimm, a Harvard Közegészségügyi Iskola epidemiológiai és táplálkozási professzora és a szív- és érrendszeri járványügyi igazgatója. “És mindenképpen jobb, ha minden nap halat eszel, mint minden nap.”

Rimm azonban azt mondja, hogy vannak olyan csoportok – például várandós nők -, akik naponta nem szabad bizonyos halat fogyasztaniuk. A hosszabb élettartamú nagyobb halak, mint a kardhal és a tonhal, toxinok, például a higany biológiailag felhalmozódnak..

Könnyíts meg vacsorát grillezett kardhal steakekkel és quinoa salátával

Jul.14.201504:18

– És ez nem nagy a fejlődő magzat számára – mondta Rimm. Ugyanezen okból az ilyen típusú halak napi fogyasztása szintén nem megfelelő a gyermekek számára, tette hozzá.

KAPCSOLÓDÓ: Élvezd South Beach-style Giada hal tostadas eper agua fresca

Theresa Sinicrope Talley, a kaliforniai tengeri ösztöndíjas kutatója szerint a higany kevésbé problémát jelent kisebb halakban, rövidebb élettartammal, a Kaliforniai Egyetem Oceanográfiai Intézete (San Diego).

A higany nem okoz tartós károkat a felnőtteknél, bár ideiglenes neurológiai hatásokat okozhat.

“Vannak anekdotikus jelentések azokról a helyekről, ahol az emberek minden nap halat fogyasztanak a betegeknél, akik panaszkodnak neurológiai problémákra, például szédülésre vagy problémákra koncentrálnak” – mondta Rimm. “Azok az emberek, akik naponta kétszer eszik sushiet vagy tonhalat. Mondja meg nekik, hogy hagyják abba, és biztos, hogy a higany szintje lemegy. “Amikor ez megtörténik, Rimm elmondta, a tünetek elhaladnak.

Dungeness rák cioppino: Ryan Scott osztja a tenger gyümölcseit

Jun.27.201603:31

Ami azt a kérdést illeti, hogy a halak étkezése napról napra még egészségesebb-e, a tudomány még mindig ki van zárva, Rimm szerint.

KAPCSOLÓDVA: Naponta biztonságos a tonhal?

“A tudomány nagy része nem néz napi fogyasztásra” – magyarázta. “De sok, sok tanulmány kimutatta, hogy azok, akiknek hetente többször is van, alacsonyabb a halálos szívrohamok aránya azoknál, akik nem eszik.”

A tudósok tulajdonítják a hal egészséges egészségi előnyeit az omega-3 zsírsavakra. Ezeknek a tápanyagoknak is kimutatták, hogy javítják a felnőttek megismerését és segítik a csecsemők agy fejlődését.

Ami a környezetvédelmi kérdéseket illeti, kicsit tompábbak. Egyes szakértők azt javasolják, hogy 2050-ig ki tudjuk üríteni a halak tengerét, ha növeljük az étkezést.

“Annak érdekében is, hogy a halak hetente kétszer evettek, fel kell állítanunk a haltenyésztést” – mondta Rimm.

A tenyésztett halak olyan táplálóak, mint a vadon fogottok? – Teljes mértékben a haltól függ – mondta Rimm. “Bizonyos esetekben az állattenyésztés egészségesebb, mivel több takarmánnyal táplálják az omega-3-at, mint egy vadon fogott hal.”

KAPCSOLÓDÓ: Próbáld ki ezt az egészséges halat és a zsetont két módon

Valóban a haltenyésztők világszerte emelkednek, mondta Daniel D. Benetti, a Miami Egyetem ökoszisztémák és társadalom osztályának akvakultúra professzora és igazgatója. “2015-ben jelentős mérföldkőhöz mentünk” – mondta Benetti. “Több tengeri terméket gyártunk, mint a marhahús: 66 millió tonna tenger gyümölcsei szemben 63 millió tonna marhahús.”

A halgazdaságok is egyre inkább környezetbarátak. Mostanáig a tenyésztett halak egyik legnagyobb kopogása az volt, hogy a gazdák hogyan táplálják a halat – más halat.

De ez megváltozik, és a közgazdaságtan hajtja a változást, mondta Benetti.

A kutatók olyan pelletált takarmányokat kutattak, amelyek több szójat tartalmaznak, mint a halak. Mint kiderül, ez sokkal olcsóbb, mint a 100 százalékos halétel és olaj etetése, mondta Benetti. A trükk az, hogy a pelletek jó ízűek legyenek. “Megcsaljuk a halakat abban, hogy azt gondolják, ettek halat ételt és olajat” – mondta.

A halgazdaságok azonban nem az egész megoldás, mondta Talley.

Szeretne több csodálatos történetet TODAY Health & Wellness-ről? Iratkozz fel a hírlevelünkre!

A fogyasztóknak arra is törekedniük kell, hogy szélesítsék a gasztronómiai horizontjukat, hogy kisebb halakat, kagylókat, puhatestűeket és még a tengeri moszatot is magukban foglalhassanak..