Megpróbáltam a “The 30 Clean” diétát és itt történt

Annak a listája, amit nem tudtam enni, nyomasztóan hosszú volt: nincs glutén, sem gabona, se tejtermék, se cukor. Hetente két alkoholtartalmú italt, és egy négyzet sötét csokoládét hetente három éjszaka.

– Próbáld ki! – sürgette a bátyám, miközben egy újabb, “tiszta táplálkozás” elvének szúrták az emberiséget.

Sára Elizabeth Richards tried The 30 Clean diet.
“Több energiám volt, szellemi tisztaság és gyakorlatilag nem volt cukor vágy, sokkal jobban éreztem magam” – írja Sarah Elizabeth Richards.Sarah Elizabeth Richards jóvoltából

Karácsonykor ő és sógornő 75 dollárt fizetett nekem, hogy 30 napos kihívást tegyek egy 30 Clean nevű céggel. Az összes étkezés képeit egy privát Facebook támogató csoportban kellett közzétennem, cserébe a rendszeres visszajelzésért és inspirációért cserébe.

KAPCSOLÓDÓ: Slim down for summer! 7 egyszerű lépés a testsúlycsökkentés elindításához

A tiszta táplálkozás a legforróbb táplálkozási trend. Alapvetően ez elkerüli a feldolgozott dolgokat az egész élelmiszerek javára. De a koncepció új életet hozott, mivel több ember, beleértve a teljes irodákat, magában foglalja a havi “kihívásokat”. A 30 Clean munkatársak száma 2013-ban 60-ról 1200-ra ugrott az elmúlt évben. Egy másik népszerű program, a Whole30, amely szakácskönyveket és e-mail előfizetési szolgáltatást értékesít, azt állítja, hogy az egész tévészámú Instagram fotók száma #.

A “teljes 30” diéta az étkezési szokásokat 1 hónap alatt átalakítja

Apr.21.201503:08

Volt valami vonzó az egész ötletről. Facebook hírcsatornám tele volt azokkal az emberekkel, akik hálásak voltak attól, amit felmentettek a böjtre, vagy hogy miként esküdtek le a “Parched March” alatt. “Rájöttem, hogy valamilyen struktúrát használhatok arra, hogy elveszítsen néhány zsémbes fontot, hogy a térd sérülése után nehéz volt gyakorolni az elmúlt évben. De az igazi inspiráció volt a sógornőm, aki hónapokig tiszta volt. Pozitívan izzott.

Én kigúnyolt, és megtanultam, hogyan kell főzni ghee ghee és a kókuszolaj (vaj nincs!), Keverje össze saját mayo és hozzon létre finom, nem tészta “zoodles” a cukkini. Megfigyeltem a meglepő rejtett cukormennyiségeket az élelmiszerekben. (Oh szalonna!)

KAPCSOLÓDÓ: Egészségére, próbáld meg paleo vagy mediterrán étrendet?

Bár csak néhány fontot veszítettem el, mert térdszervi beavatkozáson mentek keresztül, és el kellett hagynom a kardiót, több energiámra, szellemi tisztaságra és szinte cukorvágyásra nem került sor. Sokkal jobban éreztem magam, hogy azon tűnődtem, van-e valami ismeretlen ételintolerancia, amely egészen gyengeséget okozott.

Zöldségek at a market
“Számomra a tiszta táplálkozás kísérlete nem a teljes neurotikus rögeszmésből származik” – írja a szerző.Shutterstock

Aztán a 31. napon a kihívás hirtelen véget ért. A Facebook csoportom le volt állítva, és a hideg gazdaságban maradtam a squash spirálizálónk, anélkül, hogy a szurkolóim “tetszene” minden salátafotót, amelyet én írt. És kissé pánikba esett, hogy újra belépett egy nagyon piszkos világba, ahol fogalmad sincs, mi volt az ételedben. Nem bánom, hogy könnyebb program volt; mások megtiltják a babot, a szóját és az összes alkoholt. Mit tettek utána ezek a követők?

Először is volt a pszichológiai akadály. Nem meglepő, hogy a “tiszta táplálkozás” nyelve hajlamos a merev gondolkodásra, és ha a szélsőségbe kerül, akkor egy újabb tanulmány szerint “orthorexia”, egy egyre inkább felismert étkezési rendellenesség, amely a lakosság egy százalékát érinti. De Thomas Dunn, az Észak-Colorado-i Egyetem pszichológia egyetemi docensének vezető szerzője szerint sokkal több ember szenved. “Ez nem egy 30 napos kihívás ez egy probléma”, mondja. “Ez olyan korlátozó gyakorlatok kombinációja, amelyek bizonyos embereket elveszítenek.”

KAPCSOLÓDÓ: A Blogger bemutatja, hogy az extrém “tiszta táplálék” szinte megölte

A vegán étrendem majdnem megölt engem, mondja a blogger

Nov.11.201502:35

Elmondja egy nőnek, aki annyi időt töltött el, hogy kockára tenné a munkáját. Aztán van egy másik asszony, akinek a menyasszonya felbomlott vele, mert harcolni kezdett az éttermi kiszolgálókkal, akik megismerték a salátaöntetek összetevőit.

Annak ellenére, hogy éttermekben éberek lettek, a barátaim továbbra is velem akartak menni. Ami keményebb volt, kitalálta, hogyan kell újra enni. Dr. Victoria Maizes-t, az Arizona Egyetem Integrált Orvostudományi Centrumának ügyvezető igazgatóját hívtam fel, aki úgy gondolta, hogy az én kihívásom egyfajta eliminációs diéta, és úgy véli, hogy a klinikai “arany-standard” az embereknek az élelmiszer-intoleranciákat.

KAPCSOLÓDÓ: Enni ezeket a 9 ételeket, hogy növelje az anyagcserét és fogyjon

Egyes becslések szerint az emberek 10 százaléka szenved ilyen érzékenységektől (amelyek eltérnek az allergiától), és a szakértők nem tudják, miért. Maizes gyanítja, hogy egyre érzékenyebbé válik a nagy mikrobiómában bekövetkező változások, amelyek hatással vannak az immunrendszerünkre, és gyulladáshoz vezethetnek.

Ezek a táplálkozás hagyományos módon működik: Két hétig elkerüljük a gyaníthatóan gyakori problémás ételeket. Ezután egy-egy alkalommal újból behozhat egy ételt 2-3 napig, hogy megnézze, hogy visszatérnek-e olyan tünetek, mint például émelygés, gáz, görcsök, puffadás, gyomorfájdalom, kiütések, hasmenés vagy fejfájás. “Gondoljunk csak kísérletre” – mondja Maizes.

Gluténmentes diéta az Ön számára?

Nov.21.201402:39

Már tudom, hogy glutén-érzékeny vagyok, ezért tejterméken dolgozom: naponta egy feta-t adok a salátaimba, és jack-sajtot egy omletthez. Minden rendben.

Akkor eureka! Miután Taco kedden egy grillezett hal taco-t eszeltek, egy népszerű társadalmi esemény San Diego-ban, felrobbantottam a felhőtlenül és szokatlanul kopaszodtam. Talán a kukorica volt a problémám. Még akkor is, amikor nem ettem pattogatott kukoricát vagy tortilla zsetont, gyakran fogyasztottam olyan gabonát, amely gluténmentes lisztben volt, vagy kukoricakeményítőben sok szószban.

Számomra a tiszta táplálkozás kísérlete nem a teljes neurotikus rögeszmésből fakadt. Kiderült, hogy eszköz lehet kitalálni, hogyan egészségesebb ételt általában, ha többet megtudok a testemből. Ráadásul minden, amit a Facebook szerelme soha nem fáj.

Ezt a történetet eredetileg 2016. áprilisában tették közzé. További étrend- és fitnesz-tanácsadásért jelentkezzen be a One Small Thing hírlevélre.