Mennyi só, zsír és szénhidrát van naponta? 7 dolog, amit nem tudtál

Só, zsír és szénhidrát: ők az élelmiszerellátás legkedveltebb összetevői. Az emberi test mindenki számára megkívánja a jó egészséget, mégis annyi tévhit van róluk.  

Mennyi sót, zsírt, szénhidrátot kell fogyasztania naponta?

Jan.14.201504:07

Az élelmiszer-választási lehetőségekben bekövetkező kisebb változások gyakran nagy hatással vannak az egészségre. Könnyű, ha ismeri a tényeket. 

Amikor a sóról van szó, egy kicsit messzire megy. 

Az emberi test nem tud túlélni só nélkül; támogatja az izmok normális működését a felépüléshez és a pihenéshez, az agy és az idegrendszer normál jelzéseinek továbbításához, valamint az általános só- és vízmérleghez. 

Csak körülbelül 2300 mg nátrium – egy teáskanál só – szükséges a jó egészség megőrzéséhez azok számára, akiknek nincs kockázata a nátriumhoz kapcsolódó kardiovaszkuláris betegségben. A kockázatos emberek számára, beleértve az 51 éves vagy annál idősebb embereket, vagy akiknek magas vérnyomása, cukorbetegsége vagy vesebetegsége van, és minden korosztályból származó afrikai-amerikai népességet. 

A legtöbb ember nem veszi észre, mennyit fogyasztanak.

1. Az élelmiszerben lévő nátrium 80% -a feldolgozott és csomagolt élelmiszerekből származik; a sótartalmú rázógép naponta kevesebb, mint 10% sót fogyaszt.

2. A fűszerek, mint a szójaszósz és a ketchup, az étkezési nátrium fő forrása. A nátrium “rejtett” az olyan ételekben, mint a kenyér, a garnélarák és a svájci káposzta.

ZSÍR

Nagy a zavartság, hogy mennyi, és milyen típusú zsírt enni a jó egészségért. Amikor a zsírokról van szó, kevesebb nem mindig jobb. A zsírfajta a teljes napi mennyiség mellett kulcsfontosságú tényező a jó egészség szempontjából.

3. Válasszon folyékony zsírokat a szilárd zsírok fölött az idő nagy részében. Szobahőmérsékleten az egészségesebb telítetlen zsírok folyékonyak (például olajbogyó, pórsáfrány és kukoricaolaj) és telítettek szilárdak (vaj, kókuszolaj).

4. Az étrendi zsírok teljes kalóriatartalma. Az egészséges zsírok ugyanazok a kalóriák, mint az egészségtelen zsírok, és az egészséges iránymutatás a napi kalóriák 25-35 százaléka.

5. A zsír nagyon kielégítő tápanyag, és elősegíti a kiterjedt teljességet. Beleértve a zsírokat minden étkezésben, az egészséges és hatékony fogyást támogathatja.

SZÉNHIDRÁTOK

A szénhidrátok a test-üzemanyag elsődleges és előnyös forrása. Minden élelmiszer átalakítható egy egyszerű cukorra, amelyet minden testcellában használ. De a szénhidrátok étrendi választéka igen eltérő. A szénhidrátok a zsír főbb hordozói (csipek) és hozzáadott cukrok (sütemények, sütemények, édességek), és nem szabad összetéveszteni a természetben megtalálható intelligens szénhidrátokkal.

6. Válasszon fiber-rich szénhidrátokat. Fókuszban a gyümölcsök és a zöldségek – gazdag rost és víz – az elsődleges forrása az étrendi szénhidrátok. A keményítőtartalmú szénhidrátok (mint a kenyér, rizs, tészta, gabonafélék).

7. A szál segíti a teljességet, ezért korlátozza a feldolgozott szénhidrátokat (szálak nélkül) az adagszabályozás támogatásához.

Kerülje el a “jó” és “rossz” élelmiszer-mentalitást a só, a zsír és a szénhidrát esetében. Ha elegáns döntéseket hoz az idő nagy részében, akkor szabadon felvehet néhány ételeket is. Az egészséges táplálékhoz nincs rossz élelmiszer, csak rossz részek.

7 öregedésgátló ételeket kell enni ma