Most biztonságos a romaine saláta enni?

|

A szerkesztők megjegyzése: Május 16-án a Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja ezt mondta végül biztonságosan enni romaine saláta újra.

Legalább 172 embert 32 állatban megbetegedett az E. coli által fertőzött romaine saláta fogyasztása után, a CDC szerint. Egy halálról számoltak be Kaliforniában, mióta a járvány március elején kezdődött.

A romaine saláta szennyeződésének forrása folyamatban van, bár egy Yuma Arizona telepet azonosítottak. A CDC és az Élelmiszer- és Gyógyszer-Igazgatóság legalább két tucat más gazdaságot vizsgál a szennyezett romaine lehetséges forrásaként.

A Yuma-i Harrison Farms szóban forgó egész fejes saláta az 5-16. Március folyamán betakarított és 21 napos eltarthatóságát.

De bár az utolsó bejelentett betegség április 25-én volt, a CDC továbbra is figyelmezteti a fogyasztókat, hogy ne esznek vagy vásároljanak romaine salátát, hacsak nem bizonyos, hogy nem a Yuma termesztési régiójából származnak. Lehetséges, hogy a szennyezett romaine saláta még mindig otthonokban, üzletekben és éttermekben van.

“Az emberek még mindig nem fognak enni romaineot, hacsak nem tudják biztosan, hogy nem Yuma-ból származik” – nyilatkozta Matthew Wise a CDC Outbreak Response Team-jének..

A romaine saláta E. coli kitörése halálos lett

May.03.202300:38

Ez a legrosszabb kitörés E. coli óta 2006-ban, amikor a betegségek nyomon követte a spenót megölt három és megbetegedett több mint 270. Több mint a fele azoknak, akik megbetegedett a járvány kórházba került, magasabb, mint az átlagos E. coli fertőzés, a CDC mondta.

“Az emberek a Shiga toxin-termelő E. coli-tól átlagosan három-négy nappal a csírát lenyelve” mondja a CDC. “A legtöbb ember egy héten belül gyógyul meg, de bizonyos betegségek hosszabbak és súlyosabbak lehetnek.”

A Shiga toxint termelő E. coli fertőzések tünetei változhatnak, de tartalmazhatják:

  • súlyos hasi görcsök és véres hasmenés
  • alacsony láz, kevesebb, mint 101 fok Fahrenheit

A fogyasztók sürgetik a romaine saláta eldobását az E. coli vonatkozásai felett

Apr.20.202300:29

Az E. coli kitörése által érintett államok:

  • Alaszka
  • Arizona
  • Kalifornia
  • Colorado
  • Connecticut
  • Florida
  • Grúzia
  • Kentucky
  • Idaho
  • Illinois
  • Louisiana
  • Massachusetts
  • Michigan
  • Minnesota
  • Mississippi
  • Missouri
  • Montana
  • New Jersey
  • New York
  • Észak-Dakota
  • Ohio
  • Pennsylvania
  • South Dakota
  • Tennessee
  • Texas
  • Utah
  • Virginia
  • Washington
  • Wisconsin

“Nagyon virulens törzs”

A 129-et kórházban kórházba helyezték, közülük 17-nél veseelégtelenséget.

“Ez egy nagyon virulens baktériumtörzs” – mondta James Rogers, az élelmiszerbiztonsági kutatás és tesztelés igazgatója a Consumer Reports-ban. “Ezzel nem kell játszani.”

Rogers, aki egy élelmiszer-mikrobiológusból, kutatókból és újságírókból álló csapatot vezet, azt mondta, hogy nem mindig könnyű a saláta romaineját azonosítani, vagy hol.

“Néha szakértőink szerint a romaine saláta nem mindig szerepel vegyes saláta zsákok összetevőjeként, vagy a hely, ahonnan a saláta nem szerepel” – mondta Rogers..

“És egyesek nem igazán tudják megmondani a különbséget a romaine saláta és más salátafajta között, amikor egy salátapoharat néztek” – tette hozzá.

Ha van otthon vásárolt romaine saláta – köztük a romaine egész fejek és szívek, apróra vágott romaine, saláta és saláta keverékek, amelyek romaine salátát tartalmaznak – dobja el, a CDC mondta.

Még akkor is, ha eszed valamit, és nem betegedtél meg, ne egyen többet enni – dobd el.

Mikor lesz újra biztonságos a romaine enni??

2-3 hétig eltarthat az, amikor valaki megbetegszik az E. coli fertőzésből, és a betegség a kitörés részeként megerősítésre kerül, így előfordulhat, hogy a paradicsom saláta.

“5-szer hibásan diagnosztizálták”: anyu beszél azután, hogy a kisgyermek hirtelen E. coli halálát okozta

7 élelmiszerek biztonsági szakértő soha nem eszik

8 az élelmiszerbiztonsági alapokat mindenkinek tudnia kell