Szeretné kipróbálni a LeBron James ‘Paleo diétát? 3 dolgot hibázzunk a szénhidrátok miatt
A szénhidrátok nem az ellenség. Mivel a NBA csillag LeBron James írt egy Instagram képét a karcsúbb testalkatáról, a közelmúltban a sportvilág és azon túl ébredt az alacsony szénhidráttartalmú étrendről.
A Wall Street Journal egyik jelentése a 6 “8” James-et észlelte, hogy a Ray Allen “Paleo” táplálékát követte. A Paleo (rövid paleolitikus) diéta szerelmesei sokkal könnyebbé teszik a szénhidrátokat, mint a 2000-es évek Atkins diétás rajongói. A Paleo támogatói húsokat, halakat, kagylókat, baromfit, tojásokat, zöldségeket, gyökereket, gyümölcsöket és bogyókat eszik – olyan étrendet, amelyről úgy gondolják, hogy hasonlít az őseink által vadászott, halászott vagy összegyűjtött ételekhez .. Ha eszed Paleót, , tejtermékek vagy hüvelyesek (bab vagy borsó), a cukor és a só is nem-no.
Kevés tudomány támogatja a Paleo diéta súlycsökkenését vagy egészségügyi előnyeit. Bár szálat, káliumot és B12 vitamint biztosít, a táplálék rövid a kalciumra és a D-vitaminra. És ha van egy táplálékunk, az amerikaiaknak nem kell többet a tányéroktól, hanem fehérje. Javasoljuk, hogy napi kalóriáinak 10-35 százaléka fehérjéből származik. A Paleo a jelenlegi szövetségi ajánlásokat meghaladó fehérje és zsír mennyiségét ösztönzi.
Még mielőtt a vékony LeBron fotók megjelentek volna, a szénhidrát a sziklákon volt. Bár a tészta, a kenyér és a burgonya túlterhelése hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz és az étrendhez kapcsolódó betegségekhez, például a szívbetegséghez és a 2-es típusú cukorbetegséghez, a szemben lévő szélsőséggel a szénhidrát csökkentésével és a fehérjebevitel növelésével (különösen a zsíros húsokkal) , különösen, ha a hosszú távú fogyás vagy az optimális teljesítmény a munkahelyen vagy a sportban a célok.
Itt van három dolog, amit az emberek gyakran rosszul érnek a szénhidrátokkal kapcsolatban:
1. A testsúlycsökkentés érdekében csökkenteni kell a szénhidrátokat.
A tudomány szerint: A kalóriákról van szó. Az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek nem garantálják a fogyást, hacsak nem a naponta fogyasztott kalóriák mennyiségét csökkenti. A PLoS One-ban közzétett 19 tanulmány legutóbbi áttekintése azt mutatta, hogy a túlsúlyos vagy elhízott tantárgyak elveszettek hasonló tömegű az alacsony kalciumhidrát (az összes kalória kevesebb, mint 45% -a) vagy a kiegyensúlyozott (az összes kalória 45-65% -a).
Korábbi tanulmányok azt is sugallják, hogy a magasabb szénhidrát bevitelű felnőttek ténylegesen mérik Kevésbé mint az alacsony szénhidrát bevitelűek. Egy tanulmány azt is kimutatta, hogy azok, akik az összes kalóriájuk 47-64% -át szénhidrátból fogyasztották – a jelenlegi ajánlásokkal összhangban – a legkisebb kockázatot jelentették, hogy túlsúlyosak vagy elhízottak.
Válasszon kis mennyiségű egészséges szénhidrát-gazdag ételeket (kis hozzáadott zsírt vagy cukrot), mint pl. A nagy rostszemek (zab, teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs vagy pattogatott kukorica), gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek és burgonya.
Határozza meg a finomított szemeket – a tésztát, a fehér rizst és a fehér kenyeret – mindössze két vagy három egy unciumnyi egyenértéket naponta. Egy uncia-ekvivalens fél csésze tészta vagy fehér rizs.
2. Nem kell szénhidrátok.
A tudomány szerint: A szénhidrátokat glükózra bontják, az agyának, a vörösvérsejteknek, az egész központi idegrendszernek és az izmaiknak az a fontos üzemanyaga, amelyre szükségük van. Ha szénhidrátot használsz, teste tárolt testzsírt használ fel glükóz előállítására. Ez nagyszerű hangzásnak tűnhet, de túlságosan túlságosan alacsony szénhidrátban túl hosszú ideig okoz a szervezetnek az ételből és az izmokból származó fehérjéket a glükóz előállításához.
És ha zsírokat és fehérjéket használ a glükóz előállításához, akkor nem használhatók sok funkció ellátására. Az Országos Tudományos Akadémia Ajánlott Étrendi Segítségének (RDA) szerint a minimális napi glükóz-szükséglet kielégíthető 130 gramm (520 kalória) szénhidrát fogyasztásával. Az Orvostudományi Intézet a szénhidrátból származó összes napi kalória igény 45-65% -át ajánlja.
Olyan ember számára, aki 2000 kalóriát fogyaszt, ez napi 900-1 300 kalóriát tartalmaz.
Az energiaellátás mellett a szénhidrátok folyamatosan biztosítják a szervezetünket a szerotoninnal. Ez az agy kémiai, egyfajta neurotranszmitter, segít szabályozni a hangulatot, az étvágyat és az alvást. Ha szénhidráttartalmú ételeket fogyaszt, a vércukorszintje emelkedik. Ez a hormon-inzulin felszabadulásához vezet. Az inzulin megnyitja az utat az aminosav triptofán átjutását az agyba, ahol végső soron szerotonin keletkezik. A túl kevés szénhidrát és a túl kevés szerotonin – hozzájárulhat a fáradtsághoz, ingerlékenységhez és egyéb negatív hatásokhoz.
Ha maratonnál vagy egyéb kitartást végez, a rendezvények előtti karburátortervezés és az események kiegészítése segíthet a tápanyagigények kielégítésében és a teljesítmény növelésében. De a legjobb, ha egy regisztrált dietetikushoz fordulsz, aki jól ismeri a sporttáplálkozást, tanácsot kérve a szénhidrátok mennyiségéről és típusáról, hogy lenyelni tudja az egyéni igényeit.
3. A szénhidrát-gazdag ételek nem egészségesek.
A tudomány szerint: Az egész szemek, mint a zab, a barna rizs és még a pattogatott kukorica is gazdag rostforrások, amelyek feltöltik Önt és támogatják az egészséges emésztőrendszert. Az egész szemek antioxidánsokkal is elláthatják a szervezetet, hogy megvédjék a sejteket a káros anyagoktól, amelyek hozzájárulnak az öregedéshez és a betegséghez.
Igaz, a szénhidrátok segítenek a lassú öregedésnek.
A szénhidrátok biztosítják:
- B-vitaminok, amelyek segítenek az energia előállításában az élelmiszerből és támogatják az egészséges idegrendszert.
- Vas, olyan ásvány, amely oxigént hordoz az egész testben.
- Magnézium, ásványi anyag, amely segít az izomzat energiájának felszabadításában és csont építésében.
Míg a finom szemcsék általában nem olyan táplálóak, mint egészek, nem olyan rosszak, mint gondolják. A 135 vizsgálatban a 2012-es táplálkozási értékelés során nem találtak összefüggést a finomított szemek mérsékelt bevitele és a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a súlygyarapodás vagy akár a halál között.
Elise Zied táplálkozási szakember, a Zied Health Communications, New York alapítója és elnöke, valamint a “Younger Next Week” szerzője.