Tavaszi tiszta a hűtőszekrény: Mit tartani vagy dobni

Ha zavarodtál azzal kapcsolatban, hogy az élelmiszerek lejárati címkéje milyen, akkor nem vagy egyedül. A legtöbb amerikai biztonságosan és tökéletesen fogyasztható ételeket dobál a szemétbe, miután az élelmiszerek “legfrissebb” dátumaira nézett.

Lehet, hogy meglepődsz, hogy tudod, hogy a legtöbb élelmiszerfelvétel önkéntes, és nem kormányzati mandátumot (kivéve a csecsemőtápszert és bizonyos bébiételeket), ami sok változást eredményez a címkékben.

Megértése, hogy ezek a kifejezések ténylegesen azt jelentik, segít az élelmiszer-költségvetés kiterjesztésében, és elkerülni a hulladékot, miközben segít az élelmiszerek károsodásának elkerülésében.

Néhány népszerű címke frissen (hűtött) elemekre, amelyek a leginkább zavaróak:

  • Csomag időpontja egyszerűen azt jelenti, amikor az élelmiszer csomagolt, és nem jelzi frissességet vagy eltarthatóságot.
  • Eladási dátum az utolsó nap egy élelmiszerbolt, vagy bármely kiskereskedő, az ételt a polcokon lehet értékesíteni. A legtöbb étel, ha megfelelően tárolják, legfeljebb néhány napig vagy több hónapon belül biztonságosan fogyaszthatja az ételtől függően (lásd alább).
  • Felhasználás vagy a legjobb, ha dátum szerint használják azt jelenti, hogy az élelmiszer biztonságos enni, optimális ízzel, ízzel és frissességgel egészen addig a dátumig, amikor megfelelően tárolják. Csak a minőségre vonatkozik, nem pedig a biztonságra, és nem mutató mutatónak.
  • Garantált friss dátum szerint általában a sült termékekre utal, és az optimális frissességet jelzi. A termékek még mindig biztonságosak és ehetőek a dátum után.

Ezek a dátumok azonban nem érvényesek a csomag megnyitása után. Míg a forró kutyáknak három hónappal korábban “használatra” kell lenniük, miután megnyitotta a csomagot, csak egy hete van a többi.

Az élelmiszerbiztonság kiterjed arra, hogy hogyan és hol tárolja az élelmiszereket. Vegyen egy élelmiszer-hőmérőt, hogy meggyőződjön arról, hogy az ételeket 40 fokos vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten tárolja. A romlandóbb élelmiszereket a “hústartóban” kell tárolni, ami általában a leghidegebb szakasz. Az ételeket a hűtőszekrény ajtajában tárolja, de tartsa a tojást, a tejet és a joghurtot a fő rekeszben, hogy optimális frissességet biztosítson. Íme néhány irányelv:

  • Az ajtóban: Ez a legkevésbé hideg rész a hűtőszekrényben, és a legjobb az ízesítők, savanyúságok, salátaöntetek és egyéb ételek magas savanyú (feltételezett ecet) tartalom ellenállni bakteriális növekedés.
  • A leghidegebb polc: A hűtőszekrény közepén, amely néha különálló húsdarabbal is rendelkezik, a leginkább a nagyon romlandó élelmiszerekhez, mint a hal, a húsok, a tojás vagy a tejtermékek.
  • A középső / alsó polcok: Ezek remek hely a maradékhoz.
  • Alsó fiókok: A gyümölcs- és zöldségkonzervek fenntartják a magasabb páratartalmat, segítenek a vékonybarnított zöldségek, mint a paprika, a brokkoli és a leveles zöldségek megőrzésében.

Itt vannak az USDA élelmiszerek tárolására vonatkozó ajánlásai:

A hűtőben:

  • friss hús: 1-2 nap
  • húsételek: 3-5 nap
  • hot dogs: 1 hét nyitva
  • saláták: 3-5 nap
  • csirke, hal: 1-2 nap
  • kemény sajt: 3-4 hét
  • tej: 5 nap
  • joghurt / tejföl: 7-10 nap
  • maradék: 3-4 nap

A fagyasztóban:

  • marhahús: 3-4 hónap
  • levesek / pörköltek: 2-3 hónap
  • csirke: 9-12 hónap
  • sajt: 6-9 hónap

Győződjön meg róla, hogy az ételeket műanyag csomagolásban duplázza meg, hogy elkerülje a “fagyasztó égését”, ami nem befolyásolja az élelmiszerbiztonságot, de furcsa textúrát hoz létre és csökkenti az ízét.

Ne feledje, hogy ezek mind közelítő dátumok, és az optimális tárolási körülményektől függnek, beleértve a gyors szállítást a boltból az otthonába és a roncsolandó tárgyak hűtését közvetlenül a használat után. 

A “szag teszt” nem megbízható, mert az élelmiszer még mindig rossz szag nélkül szennyezett. De ne feledje, ha kétségei vannak, dobja ki!

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 57 = 65

map