101 húsvét: Mit kell tudni

Abigail Auer először vett részt a Passover Sederen, akit jó benyomást keltett, és megkérte a hostesst – a jövőbeli anyját is -, hogy javasoljon egy ételet, amit hozhat.

Auer, aki Atlanta-ban él, és római katolikus, töltött órákban apróra vágta és püréje a squash-t egy rakott számára.

Miközben a kenyérrémre felszeletelte, megkérte a jövő férjét és a szobatársát, mind zsidó embert: “Hogy lehet, hogy kenyérmorzsákat, de nem kenyeret?”

Az arcuk csak azt mondta: – Ó, nem – felelte Auer. Az anyós, aki gondoskodott a receptről, elfelejtette, hogy tartalmazott egy kenyérmorzsát, melyet a család mindig hagyott a kóser-húsvéti törvények betartásával.

És amikor a kenyérmorzsák lehántására tett kísérlet nem sikerült, Auer otthon hagyta el a palacsintát, és virágokat hozott.

A húsvéti újoncok számára egy Seder meghívása izgalmas lehet, és egy kicsit megfélemlítő.

A legismertebb ünnepelt zsidó fesztivál, a húsvét (amely április 20. napján kezdődik), melyet héber neve Pesach is ismert, megemlékezik az ősi izraeliek felszabadítását az egyiptomi rabszolgaságról.

A húsvéti szederben, ünnepi vacsorán, a kivonulás történetét olvasták, rituálék és szimbolikus ételek.

Míg bizonyos ételeket, például matzoot és keserű fűszernövényeket kell fogyasztani, mások (beleértve a kenyeret) tilosak. A hagyományos zsidók nem tudják tárolni a tabu tételeket az otthonukban, vagy ételt vagy evőeszközöket fogyasztani, amelyek érintik őket.

Az újonc számára a számos szabály és hagyomány túlnyomó lehet. Még a veterán Seder-goers is zavarosnak találja őket, különösen azért, mert az amerikai zsidók sokfélesége sok különböző módon ünnepli.

Itt van, amit tudnia kell:

Az alapok

Mindegyik séta tartalmaz néhány alapvető elemet, mint például kóser bor, matzo (kovásztalan kenyér), Seder tányér (egy speciális lemez, amely szimbolikus ételeket tartalmaz), valamint egy Haggadah olvasása, amely a szertartás útmutatásaként szolgál.

Ezen túlmenően a családi hagyományok általában diktálnak.

Néhány család hivatalosan öltözködik, és órákkal tölti el az étkezés előtt a Haggadát héberül. Mások határozottan alkalmassá teszik a rituálékot angolra, és az ételeket a fő eseménynek tekintik.

Sok család hozzon létre saját Haggadát, amely magában foglalja a kortárs olvasmányokat. Azok, akik a megjelent Haggadahokat használják, százasok közül választhatnak, köztük olyan könyveket is, amelyek magukban foglalják a vegetarianizmust, a feminizmust és más okokat.

Néhány család desszertként zárul, míg mások énekléssel, olvasással és imával folytatják az éjszakát.

A “Négy kérdés”

A Seder korai szakaszában a legfiatalabb résztvevő tipikusan megkérdezi: “A négy kérdés”. Ezek:

  • Miért eszik a matzo (hogy emlékezzenek őseikre, akik menekültek Egyiptomban sietve, és nem volt ideje, hogy a kenyereik felkeljenek az utazás előtt).
  • Miért eszik keserű gyógynövényeket (emlékeztető a rabszolgaság keserűségére).
  • Miért pihent egy petrezselyem sós vízben (szimbólum a rabszolgák által elárasztott könnyekért) és a keserű gyógynövényeket, egy édes gyümölcspasztát (a textúra megkönnyíti a habarcs rabszolgákat, amikor téglákat készítenek).
  • Miért támaszkodik a párnára, vagy az étkezés ideje alatt (a szabadság kényelmét szimbolizálja).

Étel

A húsvét nyolc napig tart, és két éjszaka kezdődik a Séderrel. A hagyományok nagyban különböznek a család hátterétől. Míg sok Ashkenázi zsidó nem eszik hüvelyeseket, kukoricát, rizst, legtöbb egyéb gabonát vagy azokból készült termékeket, a szefárd zsidók enyhébbek.

A legtöbb zsidó elhagyja az “öt gabonafélét” – búza, rozs, zab, árpa és tönkölybúza, amelyek mindegyike glutént tartalmaz.

Kivételt képez a matzo, amely búzából készül, de nem engedhető meg fermentálni. A matzot 18 percen belül le kell sütni, miután a lisztet vízzel kombinálják.

Hüvelyesek is tilosak, bár a szefárd és a konzervatív zsidók fogyasztanak rizst és hüvelyeket.

Tehát mi megengedett? A gyümölcs mindig biztonságos tét, ugyanúgy, mint a burgonya és más gyökérzöldségek, leveles zöldségek, diófélék, tojás, hal, tej és hús (bár a kóser törvényeknek megfelelően a húst és tejterméket külön kell kiszolgálni).

Ha, mint a legtöbb amerikai zsidó, a házigazdák Ashkenazi (kelet-európai) származásúak, akkor valószínűleg a csirke-matzo ball-leves ételeket, valamint a gefilte-halat (földimogyoró,.

Az egyéb húsvéti kedvencek közé tartoznak a szalonna, a sült bárány és a különféle mellékételek, mint például a burgonya kugel, tzimmes (édesburgonya és sárgarépa) és a válogatott tészták,.

A desszerthez várj macaronokat, gyümölcskomposztot, édességet, süteményeket és tésztákat földimogyoróval vagy más kóser-húsvéti lisztekkel. A sör és a legtöbb alkohol nem megengedett, de a bor általában szabadon folyik az egész Sederben.

A rituálék

A Seder 15 rituálékból áll, amelyek többségét az étkezés előtti előadás előtt teszik meg. Ezek közé tartozik a világító gyertyák, az áldás bor, a kézmosás, a matzo megtörése, a zöldségek beolvasztása és az Egyiptomból való kivonulás története.

Általában az egyik fogadó vezetőként szolgál, de a vendégek a Haggadahról olvassanak le szakaszokat.

Az interpersed különböző hagyományos dalokat tartalmaz. Számos séta is rendelkezik a rabszolgaság és a felszabadulás témáival kapcsolatos korabeli olvasmányokkal.

Egyéb tippek

  • Ne mutasd fel magad. “Meg kell várni egy darabig, amíg az igazi ételeket nem lesz kézbesítve” – ​​mondja Micah Sachs, az InterfaithFamily.com internetes vezető szerkesztője, a zsidó életet felfedező vallási családok webes magazinja. “Ha szerencséd van, és a házigazdák könyörületesek, akkor néhány ujjadat is magukba foglalnak, hogy csiklandozzanak, de ne számítsanak rá.”
  • Ne érintse meg a Seder tányéron lévő ételt, egy nagy edényt, amely csontcsontot, petrezselymet, keserű fűszernövényeket, kemény tojást, karót és matzoot tart. “Néhányan szimbolikus és soha nem eszik” – mondja Sachs. – Némelyikét eszik, de csak a Seder alatt tiltakozott időkben.
  • Ha borokat vagy ételeket készít, győződjön meg róla, hogy a “Kosher for Passover” címkével van ellátva, vagy hogy a fogadó előre jóváhagyja. “Nem tehetsz rossz friss gyümölcsöt vagy kosherbort vagy kóser-húsvéti édességet” – javasolja Gil Marks, számos zsidó szakácskönyv írója és egy zsidó ételre vonatkozó enciklopédia.
  • Ha ajándékot szeretne hozni, de nem akarja elkerülni a kosher-for-húsvéti ételeket, fontolja meg a virágok, illetve a zsidó érdeklődést szolgáló könyv helyett, mondja Stuart Matlins, a “Hogyan lehet tökéletes idegen: az alapvető Vallási etikett kézikönyve. “
  • Nézd meg az alkoholt. A Seder alatt a résztvevők hagyományosan négy pohár bort fogyasztanak. Használd az ítéletedet arról, hogy teljes legyen a csésze minden alkalommal, hogy helyettesítsd a szőlőlét, és hogy mennyi, ha van ilyen, további bort iszom az étkezés közben.