5 mesés francia recept, hogy megünnepeljük Julia gyermek születésnapját
Ma Júlia Gyermek 105. születésnapja lett volna, és nincs jobb módja annak, hogy megünnepeljük az eredeti híresség séfjének örökségét, mint az ételek és ízek némelyikének élvezetével.
A gyermek legismertebb a francia konyha mesterségének az amerikai háztartások milliói számára történő elsajátításában, de sokkal többet tett – ideértve az élelmiszerekkel kapcsolatos televíziós programozás alapját és a híresség séf kultúrájának emelkedését.
“Julia befolyása mélyrehatóan érezhető a csúcsszakmácsok és éttermek, az étkezési táplálkozás és az élelmiszer-adathordozók mai elterjedésében” – mondja Todd Schulkin, a The Julia Gyermek Gasztronómiai Alapítvány és a Kulináris Művészetek ügyvezető igazgatója. ő szenvedélyesen támogatta karrierje során. “
Az alapítványt a gyermek önállóan alapította 1995-ben, és misszióközpontjai az emberek neveléséről a megértés fontosságáról, hogy honnan származik az élelmiszer, mi teszi a jó ételeket és a főzés értékét.
Rengeteg mód van arra, hogy a mai gyerekeket ünnepeljük – és tényleg bármikor, amikor leülsz, de Schulkin azt mondja: “Nincs jobb módja annak, hogy ünnepeljük születésnapját, mint egy otthoni vacsorát főzni, vagy közösen ételt a családdal és a barátokkal a kedvenc környékén. “
Kalandos érzés? Próbálja ki ezeket a gyümölcsöket, amelyeket a gyermek maga hozott létre, az alapítvány jóvoltából. Ezek a receptek, a “Gyakorlat a francia főzés művészetét”, Louisette Bertholle és Simone Beck először 1961-ben debütálták, és számos amerikai szakács számára kényelmesebbé váltak az élelmiszer-klasszikusok.
Julia Gyermek Chocolate Mousse
Csokoládé szerelmesei, örüljetek! Ez a dekadens mousse, a “Fondant Au Chocolate” néven ismert tojássárgája olyan gazdag, selymes textúrát használ, amely lehetetlen ellenállni.
Julia Gyermek Ratatouille Padlizsános Casserole
A ratatouille nem csak egy örömteli adekvát rágcsáló neve. Ez egy klasszikus francia étel, amelyet friss zöldségekkel, például padlizsánnal, cukkinivel és paradicsommal készítenek, amely jól működik nyáron vagy télen, mert meleg vagy hideg.
Többen keresi Julia ünneplését ma? Ezek a francia ihletésű receptek a MAI boltozattól közvetlenül a konyhába szállítják.
Quiche Lorraine a Hash Brown Crust-al
Ez a dekadens tojásos tál tökéletes reggeli, csokoládé, ebéd vagy vacsora számára. A sonka és a sajt klasszikus kombinációja tökéletesen illeszkedik a tojáshoz. Ez a friss recept alapja a hash browns, mint egy kéreg, de akkor is megy a hagyományos tészta útvonal, ha akarod.
6-összetevő csokoládé Ganache Soufflé torta
A csokoládé-soufflé a legfontosabb francia desszert, és nem olyan bonyolult, mint azt elképzelhetjük. Ez a recept egyszerű összetevőkből áll, és nem tartalmaz lisztet, így akár a gluténmentes vendégek is figyelembe vehetik.
Coq au Vin
A klasszikus francia étel, a Coq au Vin csirke lassan főzött vörösborban. Nagyon ízletes és ínycsiklandó, ez az étel tökéletes minden különleges alkalom vacsorára.
“Azok, akik szeretnek enni, mindig a legjobb emberek”, egyike a gyermek számos mondásának, amelyek a receptjeihez hasonlóan az életkoron keresztül élnek. Boldog születésnapot, Julia Child, hiányzol neked. És ahogy a főzőversenyének végén mondta, “Jó étvágyat kívánunk!”
Te vagy a francia konyha rajongója? Nézze meg az elragadóbb ízletes recepteket.