A 9 legjobb élelmiszerboltból készült sajt, amely nem fogja megtörni a bankot
Annak ellenére, hogy az angol parasztház Stilton mindig tönkretesz minket – és nincs semmi, amit nem csinálnánk a Brillat Savarin és egy kenyér darabja miatt – néha csak egy jó ol ‘megbízható szupermarket sajt.
Tény, hogy azok közül, akik magunknak tartják magukat sajt szerelmeseinek, a túró iránti szenvedély valószínűleg a helyi áruház legmélyebb sajtjaival kezdődött. És nem “helyi”, mint a “kézműves” – vagyis a tömegpiac, a rendelkezésre álló, majdnem mindenhol megfizethető sajtokról beszélünk, amelyekről tudjuk, hogy nagyszerűen megkóstolják a salátát, fehér kenyérre olvadva, semmi több, mint egy Ritz kekszet és egy hideg sört (lehetőleg a “House of Cards” vagy egy hasonlóan ízletes).
A következő sajtok (amelyek nincsenek felsorolva) olyanok, amikhez újra és újra befordulunk, a konyhákban – és talán a pénztárcáinkban – majdnem mindig megtalálhatják a munkadarabokat. Megtalálhatók a szupermarketekben, a Trader Joe, a Costco vagy a nagykereskedelmi üzletekben az Egyesült Államokban.
1. Cabot 3 éves kora fehér cheddar
Nem meglepő, hogy a cheddar egy szupermarket sajt kedvence. És számomra a Cheddar szupermarket aranyszínvonala a Cabot Creamery hároméves kora fehér cheddar, gyönyörűen morzsolódó, tüskés minta, amely jól működik a grillezett sajtok, levesek, díszes sajtlapok és így tovább. Veszek egy hatalmas blokkot – egy dalért -, amikor elértem a Costco-t. Nem találja ezt a kabotot? A Cabot ügyfélszolgálat képviselője elmondta ma, hogy a Cabot Artisan Reserve Cheddar, elérhető a rendszeres élelmiszerboltokban, és három évig is “szinte azonos” a 3 éves kora fehér cheddar kapunk a Costco.
2. Président Brie
A vajas Brie számára, a TODAY munkatársa, Kendra V. Lico szereti a Président sokoldalúságát. “Kihúzódott a szobahőmérsékleten, hogy krémes és jó enni a crackers. De elég erős ahhoz, hogy belevágjunk egy sült Brie-be, anélkül, hogy átengednénk, vagy szétesnénk “- mondja Lico.
3. Locatelli Grated Pecorino Romano
A TODAY munkatársa, az Emi Boscamp-nak sok érzése van a sajtról. “Az egyetlen sajt, amit időről-időre vásárolok a boltokban, Locatelli Grated Pecorino Romano. Tökéletes a tészták feltöltéséhez, a pesto készítéséhez, a padlizsán felhalmozódásához és a pirításhoz. Mindig számíthatok arra a mágikus por hülyeségére. Soha nem hibázik meg “- mondja Emi. Még meggyõzõdött?
4. Old Croc Sharp Cheddar
A második listán szereplő cheddar-válogatás, ez az ausztrál sajt (kilenc hónap) a TODAY Producer / Editor Bianca Brosh válogatottja, aki bárhol megtalálja. “Hanyatlik, félkövér dühös árnyalatokkal, végül pedig krémes édességgel” – mondja. Különösen élvezi, ha egy piszkos Sauvignon Blanc-ot párosít.
5. WisPride Port Bor Sajt Spread
Ez az én go-to sajt, amikor egy kádat szeretnék sajtoltatni – pontosabban egy csésze narancssárga sajtos kenetet és egy csomó Triscuits-t. Bár ezek a Triscuit-és-kád-sajt-elterjedt pillanatok viszonylag ritkák, nagyon különlegesek, és nagyon különleges felszerelésre szólítanak fel: Hank Williams, whisky, és a szóban forgó kikötőbor sajt és Triscuits. Megkapod a képet. De még akkor is, ha nem létezik rituálé a sajtok terjedése miatt, ez egy pártkészítés a Triscuits-szal – vagy bármilyen más crackerrel.
6. Kerrygold Cheddar, Skellig és Dubliner
A Kerrygold márka újra és újra felbukkant az informális TODAY-felmérésünkben, főleg azért, mert – kitaláltad – a cheddar. Megan O. Steintrager közreműködője általában a Kerrygold Aged Cheddar-t választja. 12 hónapig öregszik: “Nagyszerű élességgel és gazdagsággal rendelkezik, és remek a sajtos és savanyú szendvicsen” – mondja Megan. Lauren Salkeld, egy másik TODAY munkatárs, Skellig rajongója. “Ez a finom, finom édesség, és nagy párosítással a krumpli alma” – jegyezte meg Lauren. A Bianca viszont Kerrygold egyéves Dubliner-jének jár. – Ez a párt a házamban. Csípős, vastag, enyhén édes ízű “- mondja. “Mindig a sajt, amikor elszaladtam, amikor az emberekkel is találkozom, és az egyik vendég kérdezi a legjobban.”
7. Emmi Kaltbach Le Gruyère AOP
A csodálatosan csillogó, igazi svájci Gruyere számára Kendra szívélyes kiáltást ad Emmie Kaltbach Le Gruyère AOP-nek. “Ez az én go-to a hozzá mac és sajt vagy fondü. Finom íze van, és költséghatékonyabb, mint egy Gruyere egy díszes sajtból. “
8. Président süllyedt feta
A feta esetében Kendra – aki nyilvánvalóan nagyon sok véleménnyel bír a sajtról – eléri a Président Crumbled Feta-t. “A hűtőszekrényben örökre megmarad, és a sült feta ízét akarja” – mondja. Készítsen crostineket, párosítsa a görögdinnye-t, vagy próbálja meg mentával és borsóral.
9. Kereskedő Joe váratlan Cheddar
Ha Beyonce egy szupermarket sajt lenne, biztosan ez lenne az. Mind a tömeges fellebbezés, mind a hipster cred, a váratlan Cheddar volt az elszabadult győztese a felmérés. (A TODAY rajongók közé tartozik.) Megan “gyönyörűen morzsa” -nak nevezte, “intenzív ízzel”, míg a producer, Jackie Olensky megjegyezte, hogy “úgy érzi, mintha drága sajt lenne.” Amy Eley ügyvezető igazgató hozzátette: “A cím határozottan illik a sajt tökéletesen úgy, ahogy ízlik, mint egy juhsajt, és határozottan nem az, amit várt. De jó.”