A meglepő étkezés során a szakácsok eszik, amikor túl fáradt a szakács

Túl fáradt ahhoz, hogy ma este főzzünk? Nem vagy egyedül. Akár egész nap lelkesítettek konferenciahívásokkal, energikus kisgyerekeket üldöztek, találkozók, ügyek és váratlan válságok között, akár 200 esküvői vendéglátás étkezés közben, néha túl sok a hosszú nap eseménye. Még – vagy különösen – azok számára, akik egész nap főznek, az ötlet, hogy teljes vacsorával jöjjenek ki, legyőzi.

Nő stands idly in front of refrigerator
Iakov Filimonov / Shutterstock / Iakov Filimonov

Adjunk popcorn (és bor). “Egy hosszú nap után sütemények és sütemények sütése, vajkrém, karamell mártás, ganache, citromfészek és hasonlók, néha túl fáradt vagyok ahhoz, hogy elkészítsem egy kis ételt – sütőipari szakács Gail Dosik, az alapító a One Tough Cookie, Inc., elismeri. Igen, az “Olivia pápa vacsora”, amint az a “botrány” körökben is ismert, vált a de facto vacsora a kimerült szakácsok, a receptfejlesztők és az élelmiszer-szakemberek számára, akiknek erőfeszítést igényel.

Pattogatott kukorica and wine for dinner.... what??? It's a thing
Casey Barber / ma

KAPCSOLÓDÓ: Hogyan készítsünk nagy pattogatott kukoricát … és hagyjunk magokat mögött

De az önkifejezés és viccek a bűnös örömökről félre, a pattogatott kukorica az egyik legélesebb tápláló “szurkoló” szóló étel. Ez valójában egy olyan teljes gabona, amely magas rosttartalmú, de alacsony kalóriatartalmú, így egy töltő étkezés, amely nem igényel több mint 10 percet a munka során.

“Nem látok különbséget abban, hogy egy tál jó pattogatott kukoricát evettek, és egy tál tésztát evettek vacsorázni, és a pattogatott kukorica tele van szálakkal, ellentétben a tésztával” – mondja Erica Wides, szakács, gasztronómiai oktató, valamint a “Let’s Get Real “az örökségi rádiós hálózaton.

KAPCSOLÓDÓ: A pattogatott kukorica olyan egészséges, mint a zöldség? Attól függ, hogy miként ütögeti

A különbség, amely megkülönbözteti a szakemberek pattogatott kukoricáját? A tálcán vagy a levegőfúvókon való előkészítés helyett egy előre csomagolt táskát. “A pattogatott kukoricának a karcolásból történő eltávolításával elkerülheti a vegyi anyagokat, a szintetikus kukoricákat és az epikus mennyiségű nátriumot, amelyet sok csomagolt fajtában találnak” – magyarázza Tina Ruggiero, az M.S., R.D., L.D. és a “A valóban egészséges családi táblázat” szerzője.

Szarvasgomba Popcorn
Szerezd meg a receptet

Szarvasgomba Popcorn

graham elliot

Ruggiero egészséges dózisú ízesítő ízesítéssel növeli a levegőben elkelt kukoricáját. “Hozzáadom egy kis vajat, finoman apróra vágott rozmaringot, egy fokhagymás port, egy kóser sót megszórva és néhány Parmigiano-Reggiano rácsot” – mondja. Ha kis mennyiségű olívaolajat vagy sózatlan vajat ragasztanak hozzá, és a friss magokat friss füvekkel vagy fűszerekkel, például füstölt paprikával vagy tápláló élesztőpelyhekkel megszórjuk, akkor a pro cuccok tónusos ízzel növelik a pattogatott kukoricacsésze tálat, miközben továbbra is egészségesek maradnak.

Párosítva egy pohár proszkóval és egy epizód vagy két “botrány”? Semmi bűntudatot nem okoz ezzel kapcsolatban!

Camila Alves részvényeket brazil stílusú pattogatott kukorica és egyéb ízek

Aug.11.201603:30