A mogyoróvaj és a hot dog egy vírus kombináció, amit meg kellett próbálni
A ketchup a hot dog-nál valami bűnnek számít (ahem, a Chicagoans-iakat nézzük). Tehát ha te vagy az egyik ilyen ember, talán érdemes elolvasnod most: a mogyorós vajat tetejű hot dogok most.
Természetesen láttuk a szokatlan vírusos ételeket – a SpaghettiO Jell-O formáktól egészen a sajtból készült borszemüvegektől -, de ez a hot dog combo egyértelműen egy másik fej-scratcher.
Az étel, ha ezt hívhatja, nem teljesen teljesen új (már legalább egy évtizede körül van), és nem vagyunk biztosak abban, hogy ez a Nemzeti Földimogyoró-nap, vagy valami más, aminek az emberek vágynak erre az ételre – de az utóbbi időben már a Twitteren átesett. Még DJ Khaled is kifejezi támogatását a kultikus vágytól:
Természetesen rengeteg ember van az “abszolút nem” táborban is:
Nyilvánvalóan meg kellett próbálnunk.
Az egyik legnépszerűbb pörgetés ott a szalonnát, a mogyorót és a sajtot a mogyoróvajjal együtt. Ezt a receptet a Country Cleaver blogból követtem, csak elhagyva a majorságot, hogy a mogyoróvaj teljes hatását elérje.
Azért kérdeztem egy grillezett hot dog-et, ezért az én bütyköst kaptam, hogy hasonló hatást érjünk el – plusz egy forralt hot dog, mogyoróvajjal csak extra-rossznak tűnik.
Nyilvánvalóan küzdöttem, hogy nyitva tartsam magam: “Csak megpróbálom ezt ellenőrizni, hogy durva” – gondoltam.
Furcsa módon a kombinált mogyoróvaj, szalonna, mogyoróhagyma és aprított cheddar valójában nagyon jó volt, a szalonnából és a mogyoróhagymákból nagyszerű ízletes rántással. De ez csak azért van, mert az összes többi ízletes finomság elfedte a mogyoróvaj ízét?
Részben, igen. A nyers, pörkölt, sós ízek mindenben jönnek létre, amelyek kiegészítik a húst, és a terjedés simaságot és kohéziót kölcsönöz az egész teremtésnek.
Ha inkább mustárra, normál go-to fűszerre használtam volna, valószínűleg felülkerekedett volna a többi összetevővel szemben – a mogyoróvaj viszont sima, mégis alulbecsült kötőanyagként működött, hogy együtt tartsa. A mogyoróvaj ragacsos szerkezete kissé szokatlan, de amint rágni kezdesz, valójában nagyon hasonlít minden más spoonable fűszerhez.
Nos, hogyan ment a mogyoróvaj egyedül a hot dog versenyen? Nem is olyan: Először is, elég alábecsülõnek látszik, ahogy láthatja, lent. Másodszor, csak üres volt. Itt a mogyoróvaj nem hozott sokat az asztalhoz, szó szerint, és alapvetően kóstolta meg, mint egy enyhén őrölt kolbászt. Egyedül a forró kutya tűnik túlságosan a mogyoróvajnak, a mogyoróvaj pedig háttérbe szorul – furcsabb volt, nedvesebb, mint egy száraz bunyóban forró kutya elfogyasztása, mégis nehéz volt lenyelni a ugyanakkor, mert a tapintóság észrevehetőbb volt.
A hot dog szerelmesei ugyanis megosztottak a témában, de valójában vannak igazi igazi fogyasztói igények a furcsa kombó számára.
A húspiac DuBoisban, Pennsylvaniában, a Palumbo nevű cégnek körülbelül 10 évvel ezelőtt kezdett mogyoróvaj ízesítésű forró kutyát hozni, miután egy helyi 7 éves ihlette az ötletet. A kezdeti hullám után az érdeklődés a termékben megdőlt, bár a még mindig hordozta azt a személyzetnek, aki elmondta a TODAY Food-nak: “Még mindig teszik őket, mert az emberek kérik őket, de nem olyan, mint volt, amikor ez volt az új dolog. “