A Starbucks megváltoztatja a klasszikus Frappuccino formuláját – ezért van
Az amerikaiak cukros italokat droválnak, de a Starbucks nem akar maradni.
A fogyasztói kereslet fenntartása érdekében a kávépárda közelmúltban bejelentette, hogy kipróbálja a híres Frappuccino lecsúszott változatát, amely kevesebb kalóriát és kevesebb cukrot tartalmaz. De tényleg olyan nagy a változás?
Jelenleg egy tejes tejből készült, krémes Frappuccino (amely egy nagy), tejszínhabbal szolgál 420 kalóriával és 66 gramm cukorral. Ez több cukor, mint egy csésze Ben & Jerry kávé, Coffee BuzzBuzzBuzz fagylalt, amely 48 gramm.
Kevin Johnson, a Starbucks elnök-vezérigazgatója és igazgatója június közepén tartott befektetői konferencián (Kevin Johnson, a Starbucks elnök-vezérigazgatója és igazgatója elmondta, hogy a Frappuccino értékesítése az egész iparágban lecsökkent, a Starbucks pedig 3 százalékkal csökkent az Egyesült Államokban üzletek 2015 óta.
A Seattle-i kávépárlánc korábban arra törekedett, hogy olyan embereket célozhasson meg, akik könnyebb italokat kedvelnek, és egy Starbucks szóvivője szerint a Teavana Shaken Ice Tea Infúziók inspirációra tekintettek – a magas cukorszirupokat nem cukrozatlan természetes aromákkal és egyszerű szirupmal helyettesítve, amelyek közül egyik sem rendelkezik mesterséges ízekkel vagy tartósítószerekkel.
Most, a lánc felhívta a figyelmet az aláírt jeges kávéitalra.
Megtalálni a megfelelő formulát az új italnak (ami meglepő történelemmel bír) eléggé nagyszerű volt. A kávégánc szerint a Starbucks több mint 20 féle krémet és 70 különböző vanília ízesítőt tesztelt, amíg olyan keveréket nem talált, amely nem veszélyeztette az ital eredeti ízét és textúráját. Új sziruppalackot kellett létrehozniuk, hogy biztosítsák a reformulált szirup megfelelő adagolását minden adagban.
Az új karamell Frappuccino formula, amelyet jelenleg 600 kaliforniai, Rhode Island és Missouri 600 Starbucks kávézóban tesztelnek, tartalmaz “arabica kávét, egy új édes krémkeveréket, természetes karamell ízét, egyszerű szirupot és egy [fogyasztói] tejet, jéggel.” A 16 uncia nagy rend 370 kalóriát és 49 gramm cukrot tartalmaz.
Ez tényleg jó, egészséges swap?
A Starbucks, hogy 2023-ig megszüntesse a műanyag szalmát a boltokban
Jul.10.202302:35
“A 18 gramm cukor vágása közben, mint egy csomó – 3 1/2 teáskanál – ez természetesen nem alacsony cukortartalmú ital” – nyilatkozta Madelyn Fernstrom, az NBC News Egészségügyi és Táplálkozási Szerkesztője a TODAY Food-ről az új formuláról, amely még 13 teáskanál cukor.
“Nem szabad összetéveszteni, hogy ez egy jó […] ital, ez egy kényeztetés, ha úgy döntesz, hogy egyfajta kezelés, nem rendszeres kiegészítés a napi táplálékfelvételhez” – folytatta Fernstrom. “És csökkentse a” kicsi “, ami még mindig jelentős adag – 12 uncia!”
Ha egy kávézó opciót keres, ami igazán egészséges, a Fernstrom javasolta, hogy próbáljon meg egy másik kávéitalot, mint egy kis tej, amely még mindig lehetővé teszi a tej kalciumának, fehérjének és D-vitamin növelését, valamint egy koffein.