A szakértő figyelmeztet arra, hogy a kedvezmények nem növelik az értékesítést, de az Applebee zöldre néz

Nem annyira sokan élvezik a környéket, így az Applebee reménykedik abban, hogy egy sor dollár dollár dollár, és az új technológiákba való befektetések segítenek a 2017 után.

A múlt nyáron a lánc anyavállalata, a Dine Brands Global (korábban DineEquity, Inc.) bejelentette, hogy közel 135 Applebee éttermet zár be. Az Egyesült Államokban a lánc 86 éttermet zárt le, de tavaly vége felé 10 új helyet nyitott meg.

Applebee's Neighborhood Grill and Bar Casual Restaurant. Applebee's is a subsidiary of DineEquity, Inc. V
Getty Images

A közelmúltban a márka kárellenőrzést hajt végre, miután az éttermei egyik független állambeli Missouri régióban részt vett egy állítólagos faji profilozásban, miután az ügyfelet Alexis Brison feltöltötte egy Applebee alkalmazottjának, bevásárlóközpontjának és egy rendőrtisztjének videóját hamisan vádolta őt, és egy barátja étkező és lendületes.

Február 12-én az Applebee nyilvánosan bocsánatot kért a franchise viselkedéséért a Twitter fiókjában, és kijelentette: “Nem toleráljuk a rasszizmust, a bigotizációt és a természet zaklatását, és további lépéseket tettünk az étterem zárására. hogy a csapat átcsoportosítsa, tükrözze, tanulhasson és nőjön ki ebből. “

De még a februári esemény előtt is, az éttermi lánc az elmúlt évek korábbi hónapjaiban küzdött az üzlethez.

“A legrosszabb hely a teljes értékű étterem, ahol 20 dollár alatti csekk” – mondta Aaron Allen éttermi tanácsadó a TODAY Food számára.

Allen úgy véli, hogy bizonyos láncok nem tudtak lépést tartani a változó fogyasztói szokásokkal és ízekkel. Allen szerint az Applebee, a Ruby Tuesday és a Chili már 10 éven belül nagyon kevés módosítást hajtott végre – ételeikkel, sőt dekorációval -, míg az Apple minden évben új iPhone-t indít, így az ügyfelek elvárásai új dolgokra fokozott. Anélkül, hogy érdemi változtatásokat hajtana végre – mondta Allen. Az olyan éttermek, amelyekről úgy tűnik, hogy elavultak, “roncsok” alapján ítélik meg.

De a Dine Brands, amely mind az Applebee, mind az IHOP tulajdonában áll, már végrehajtja a változásokat, amelyekről azt mondják, hogy visszafordulnak a tavalyi csökkenő értékesítések, és segíteni fognak ebben az évben új üzleti tevékenységet.

A cég bevételeinek február 20-án a Dine Brands Global vezérigazgatója és Stephen P. Joyce igazgatója az Applebee “átalakulóban lévő cégnek” nevezte. A jelentés azt is megjegyezte, hogy míg a tavalyi eladások 5,3% -kal csökkentek, az eladások 1,3 százalékkal nőnek 2017 utolsó három hónapjában. A lánc szerint a növekedés 2018 elején folytatódik.

Az elmúlt években a lánc számos technológiai frissítést is integrált, hogy jobb szolgáltatást nyújtson. Néhány ilyen frissítés közé tartozik az étterem WiFi, a belső felújítások, az új menüpontok, a könnyebb elrendelhetőség, valamint az egyes piacokon szállított élelmiszerek.

A család 32 000 dollárt hagyott az Applebee’s Boothban

Dec.18.201501:17

És az elmúlt évben az Applebee elkezdte a bar-rajongóknak valami szép édes italt. A különlegességek a tavaly októberben és decemberben “Dollaritas” (ez csak egy margaritásért $ 1) és $ 1 Long Island Iced Teas-t indították el. Januárban 2 dollárnyi Blue Moon sört ajánlott fel, és februárban a “Dollarmama” -ot – egy $ 1 Bahama Mama.

“Ez egy szórakoztató módja annak, hogy valami újat kínálunk vendégeinknek” – mondta a márka szóvivője a TODAY Food számára. “Visszatérünk gyökereinkhez, a környéken jól fogyasztunk, és ez italokat is tartalmaz.”

Csütörtökön a lánc bejelentette március különlegesjét: az Absolut vodka és a limonádé mix mindössze 2 dollárért.

De ezek az italok valóban elégek ahhoz, hogy az üzletet felemeljék?

Allen nem gondolja. Amikor a gyorséttermek felajánlották az 1 és 99 százalékos hamburgereket, hogy több ügyfelet hozzanak létre az ajtón keresztül, a gyorsabb alkalmi helyek fokozódása miatt, Allen azt mondta, hogy ezek az ajánlatok kevés pozitív eredményt mutattak.

“Ezek a kedvezményes promóciók valóban kétségbeesést mutatnak” – mondta az iparág szakértője a TODAY Food számára. “[Az alkalmi éttermi láncok] továbbra is a kedvezményes promóciókra összpontosítanak, amikor valóban magasabb minőségű termékekre kell összpontosítaniuk.”

De a számok eltérő történetet mutathatnak. Az Applebee ugyanazon boltjainak értékesítése 2017 végén emelkedni kezdett, amikor először jelentették be az italt. És az alkohol jelenleg a lánc értékesítésének 15 százalékát teszi ki.

A közösségi médiában pedig az Applebee rajongói (és a vodka rajongók) elég szivattyúztak.

Plusz, egy italkezelés nem az egyetlen olyan trükk, amelyet a lánc felhúzott a tokján.

Az Apple Texas, a legnagyobb Applebee franchise-kereskedője Texasban, amely a 101 helyszín közül 65-et működtet az egész államban, egy olyan promóciót kínál, amelynek célja egy olyan dobozba fonódni, akinek régi dobozai vannak. Ez év márciusában a franchise-partner újbóli előléptetést kezdeményezett az elmúlt évtől, hogy “bármilyen, akár lejárt vagy nem lefoglalt papírt, műanyagot vagy nyomtatott kupont, ajándék kártyát vagy ajándékutalványt fogadjon el minden üzletből akár 50 százalékkal az élelmiszervásárlásokért”. A nagy gesztus a hónap végéig megy végbe olyan területeken, mint Austin, Houston, valamint Közép- és Kelet-Texas.

Allen adta az Apple Texas-nak “kevés pontot a kreativitáshoz”, és összehasonlította taktikáját a Grouponéval.

“Legalább elég merész ahhoz, hogy megkapja a média figyelmét, ami még többet mond,” mondja Allen a TODAY Food-nak. De “azt tanítja a fogyasztóknak, hogy soha többet nem akarnak teljes árat fizetni: a hét bármelyik napján valaki más olcsóbb lehet.”

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 1 = 3

map