A Tabasco most kiadta a mártást, ami 20-szor melegebb, mint az eredeti

A Tabasco egy skorpió-borsos forró mártást indít, amely 20-szor melegebb, mint az eredeti ikonos palack – tudod, az egyik a vörös sapkával és a zöld fóliával, ami a fűszeres kaddókban az egész Amerikában.

A cég Scorpion szósz ma látható, és csak a Tabasco oldalán vagy az Avery Island-en, Louisianában, a McIlhenny cég székhelyén, amely 1868 óta teszi a Tabasco-t.

Tabasco szósz Scorpion
A Tabasco Scorpion “nem az óvatos”, mondta a Louisiana forró mártáskészítő.McIlhenny Társaság

A Scorpion mártás a nem kezdettől fogva tipikusan a lángoló, forró Trinidad Moruga Scorpion borssal készült, és gyakran egy trópusi gyümölcsös ízzel kombinálva büszkélkedik a bors karibi gyökereire.

Tabasco esetében a Scorpion szósz természetesen skorpió paprikákból készül, természetesen guavával, ananászokkal és egy kicsit eredeti Tabasco-val együtt. A “nem az óvatosságra”, a vállalat kiadása szerint.

Érdekes, hogy a skorpiópaprikát csak 2012-ben, a New Mexico State University Chilei Pepper Intézetének (igen, ez egy igazi) felfedezte, elégedetten kereste fel a világ legforróbb borsót.

Trinidad scorpion peppers
A skorpió mártást általában a Trinidad Scorpion Peppers-kel készítik, amelyek 240-szer melegebbek, mint a jalapenos. Shutterstock

Most, hogy kiszabadítsuk azokat a Scoville egységeket, a mérési egységet, amelyet egy borsos fűszeres hőség mennyiségének meghatározására terveztek.

Miközben a hagyományos Tabasco paprika órákon 2500 és 5000 Scoville egység között működik, a skorpió borsó nagyjából 2 millióra tehet szert, ami a világ második legforróbb borsának ad helyet – 2013-ban a Carolina Reaper megdöntötte. magas, mint 2,2 millió Scoville egység.

A bátor lelkek, akik kipróbálták a skorpió borsot, gyakran azt mondják, hogy eléggé ártatlannak érezzék magukat egy harapás után, de a fűszer olyan gyorsan megépül, mint őrült. A piacon lévő másik skorpió-mártás egyikének, a Dave Gourmet Scorpion Pepper Sauce-nak a véleményezője azt írta, hogy az égő maradék 10 percen keresztül maradt a nyelvén.

Ami a Tabasco Scorpion Sauce-ját illeti, a vállalat “tiszta, hézag nélküli, és kíméletlen karibi édességgel írja le.”

Ez egy korlátozott, kis batch-futás is. Szóval vedd, amíg tudod, forró.