A tökéletes módja annak, hogy fagy egy torta megköveteli a papírtörlő

A repedezett, összeomlott vagy túlcsokoládéval egy torta még mindig úgy néz ki, mint egy millió dollár egy nagy buttercream fagyasztásos recepttel és a helyes technika. Megtanulva, hogyan fagy a tortát tökéletesen úgy tűnhet, megfélemlítő, de van egy meglepő hack, hogy a torta díszítése olyan egyszerű, mint a pite.

Ehhez csak egy közös konyhai cikk szükséges – papírtörölköző!

Megyn Kelly, az “American Ninja Warrior” házigazdái próbálnak (és nem!), Hogy újra létrehozzák a “Nailed It” cake remekművet

Jul.06.201805:44

Élelmiszer blogger Brooke Edwards a Frost Me Up bemutatta ezt a out-of-the-box technikát, amely képes arra, hogy egy sütemény jegesedése úgy tűnik olyan sima, hogy úgy fog kinézni, mint azt borított fondant egy profi.

Edwards először megosztotta a módszerét egy YouTube-videón 2012-ben, amely több mint 650 000 nézettel vírusos volt. Itt megosztotta a TODAY Food nevű papírtörülközővel.

Az első dolog, hogy megcsinálják egy csomó cukrászatot – de nem csak a tejszínes cukormázás. Ehelyett Edwards azt mondta, hogy a cukrászatot lecsökkentéssel kell készíteni, a vaj helyett, így egy kicsit kéreggé válhat. A klasszikus fehér cukrászati ​​recept (rövidítés, tiszta vanília kivonat, mandula kivonat, porcukor és tej) ideális a technika.

Ha ez készen áll, akkor itt az idő! Használjon offset spatulát, hogy a tortán tetején és oldalain egy nagyon vékony rétegben szórjon. Ezt általában egy morzsaszerkezetnek nevezik, amely segíti a pecsétet minden kóbor süteményben, mielőtt a szépségréteget felviszik. Fagyassza le a tortát 15 percig, hogy megkönnyítse a fagylaltot.

Hogyan to frost a cake perfectly with a paper towel
Brooke Edwards / Frost Me Up

Ezután a végső, nagyon vékony fagylaltréteget megkenjük az egész tortán.

Hogyan to frost a cake perfectly with a paper towel
Brooke Edwards / Frost Me Up

Most jön az elmefújó rész. Helyezzen egy papírtörülközőt (Edwards előnyben részesítette a Viva márkát), a sima oldalával lefelé a tortán. Söpörő mozdulattal óvatosan nyomja meg az ujjait a papírtörlő tetején. Ismételje addig, amíg a torta fagyos teteje sima.

Hogyan to frost a cake perfectly with a paper towel
Brooke Edwards / Frost Me Up

Helyezze ugyanazt a papírtörülközőt a torta oldalára, és használja ugyanazt a simítási módszert, majd óvatosan felfelé süllyed az ujjaival.

Hogyan to frost a cake perfectly with a paper towel
Brooke Edwards / Frost Me Up

Tisztítsd meg az utolsó biteket …

Hogyan to frost a cake perfectly with a paper towel
Brooke Edwards / Frost Me Up

… és voilà! A torta úgy néz ki, mint a fondant, és készen áll a díszítésre.

Hogyan to frost a cake perfectly with a paper towel
Brooke Edwards / Frost Me Up

Ha Viva papírtörölköző nem áll rendelkezésre, Edwards javasolta egy tiszta, offset spatulát, amely nagyon forró vízbe merült, hogy simítsa ki a fagylaltot. Ez a TODAY vezető élelmiszer stylist, Allison Hawes kedvenc módja a gyönyörűen sima homályos torta megalkotásának.

“Az inszet spatulát forró vízben fújtam be, majd kiszárítottam (papírtörülköző jön be a részért),” mondta Hawes. “A melegített offset spatula könnyedén megkönnyíti a sütemény sütését, és elkerüli a légbuborékokat, és száraz, sima, annyiszor, amennyire szükséges ahhoz, hogy egy sima köpenyt kapjunk a tortán, különösen jól illik a vajkrém és a csokoládé ömlött.”

Kókuszdió Bliss Cake
Szerezd meg a receptet

Coconut Bliss Cake

Seton Rossini

Hawes és csapata előkészítik az összes csodálatos ételt a TODAY Show-ban minden nap, de próbálná meg Edwards papírtörülközőjét?

– Előre gondolom, hogy nem rendezné megfelelően a fagylaltot, és úgy gondolja, hogy talán kényelmes és rendetlen lesz – mondta. “Ne felejtsd el, mivel nem próbáltam meg, lehet, hogy teljesen rossz vagyok.

Tessék, itt van. Lehet, hogy Edwards papírtörülközője nem megfelelő a TV-hez, de nincs ok arra, hogy ne próbálkozzon otthon!

Chef Candice Kumai gyönyörű, dekadens matcha csokoládé torta

Aug.08.201805:07