Annyira megható módon Anthony Bourdain kedvenc szendvics tisztelegett a késő séfnek

Azok számára, akik ismerik Anthony Bourdain-t, az ünnepelt híresség szakácsot, aki ezen a héten öngyilkosság miatt halt meg, ez a kis dolgok lesznek,.

Gary Greengrass, a New York-i híres Upper West Side étterem, Barney Greengrass tulajdonosa hiányolni fogja Bourdain-t.

Greengrass és Bourdain “megy vissza sokáig”, a deli tulajdonos szerint, és pénteken reggel Greengrass tisztelte a késő séfet egy üres asztal felállításával, Bourdain rendes sorrendjével: Nova Scotia lox, tojáscsapás és bagel.

Greengrass a Bourdain asztalán állította be a terjesztést, amikor kiemelte az élettelen zsidó ételeit az Élelmiszerhálózat 2002-es epizódjában, a “Cook’s Tour” című kiállításon. Bourdain az egész pályafutása során támogatta az éttermet, mind a képernyőn, mind gyakori vásárlóként.

“Úgy döntöttünk, hogy az asztalt úgy alakítjuk ki, ahogy tetszett neki” – mondta Greengrass ma. – Csak azt hittem, jó szórakozás lenne szóval az asztalnál, ahol ült … étkezéssel és olvasással New York Times.”

A régi tulajdonos a Bourdain életének és hagyatékának új New York 1 híreit rögzítette. NYI riporter Van Tieu tweetelt egy fotót, amely több ezer válasz és retweets gyűjtött össze. A tisztelet nagy hatással volt Greengrassra.

– Nagyszerű tisztelgés, de olyan volt, mint egy barát – mondta Greengrass -, hogy sok híres ember jön ide, de ő csak egy szabályos ember volt. Rendszeresen kezelt mindenkit, nem olyan, mint egy híresség.

Greengrass úgy érzi, hogy egy étterem tulajdonosa “mindenkit egyedülálló szférában” ismeri mind a kényelem, mind a tisztelettel. És ezen a téren Bourdain és Greengrass olyan kapcsolatot alakított ki, amely kiterjedt kontinensekre.

Anthony Bourdain
Bourdaint halottnak találták pénteken a franciaországi szállodai szobájában, miközben a CNN sorozatán dolgozik a kulináris hagyományokon a világon.Richard Shotwell / AP

Greengrass szerint, amikor Bourdain az “Unknown Parts” epizódba utazott Afrikába, elmondta a kamerának, hogy az epizódban szereplő “séf” ismerte ezt a területet, mint “tudom a Barney Greengrass konyhás számlálóját.” Bourdain dicsérete megalázta Greengrassot. A deli bár tényleg “a helyén volt,” mondta a tulajdonos.

“Amikor meglátod a műsort, és félúton ül a világon, tudod, hogy csak kényelmesen nézett ki. Otthon érezte magát – magyarázta Greengrass. – És amikor idejött, amikor jött hozzánk, kényelmesen érezte magát.

A 110 éves Bourdain főzni fog, még akkor is, ha Greengrass a séf tragikus áthaladásával szembeszáll.

“Nehéz elkapni, hogy elhunyt,” mondta Greengrass ma. “Nagyon jó volt a New York-i kulináris világban. És ahogyan az összes kultúrából származó élelmiszereket eljuttatta a képernyőre, akkor el fog menni, és egyszerűen csak megegyezne, és otthon érezheti magát.

A séf és a szerző Anthony Bourdain 61 éves halálában látható öngyilkosságban

Jun.08.201800:41