Az 1 titok, hogy tökéletes sült burgonyát készítsen minden alkalommal

– Semmi sem nyer egy alapsütő burgonyát.

Ez a mai TODAY nagyon saját Al Roker szerint van. “Ez a tökéletes edény, amely fel lehet öltözni vagy felöltözve, ugyanolyan finom ízű, mint egy kis vaj, mivel teljesen fel van töltve az összes rögzítéssel.”

De tudni, hogyan kell sütni egy burgonyát, ami tökéletesen bolyhos a belsejében, nem annyira intuitív, mint amilyennek látszik.

Tehát hol kezdjem? Kezdje a jobb szájjal.

“A sült burgonya esetében mindig válasszon egy russet burgonyát vagy egy idaho burgonyát, mert szárazabbak és fluffosabb fajták” – mondta Frank Proto, a New York-i konyhaművészeti intézet szakács-oktatója elmondta a TODAY Food számára. – Ne használjon viaszos burgonyát, mint egy Yukon Gold.

Proto megosztotta szakértője tanácsát, hogyan lehet sütni egy burgonyát minden alkalommal, akár sütőben, mikrohullámú sütőben, tűzben vagy akár grillen is.

Hogyan sütjük a burgonyát a sütőben?

Melegítse fel a sütőt 350 fokosra. Dörzsölje a burgonyát egy kis olívaolajjal vagy növényi olajjal, és sózzuk. Minden egyes burgonyát fóliába csomagoljuk. Helyezze a fóliával burkolt burgonyát sütőlapra, és főzzük, amíg a bőr kissé puha, körülbelül 45-60 percig. Egy konyhai törölközőt vagy egy edényt használva egy kis burgonyát adjon. A burgonya elkészül, ha be van fejezve.

Hogyan készítsünk egy sült burgonyát a mikrohullámú sütőben

A forrást a krumpliban dugja be. Mikrohullám 5 percenként, egészen addig, amíg lágy. Attól függően, hogy hány burgonyát főz, ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.

Hogyan készítsünk egy sült burgonyát egy tábortűzben

Dörzsölje meg a burgonyát egy kevés olívaolajjal vagy növényi olajjal, és sózzuk. Csomagolja be fóliába. Helyezze a fóliával burkolt burgonyát a tábortüzlet külterületére (a földre), és ne közvetlen melegben. Fordítsa meg őket 20 percenként, amíg puha, körülbelül 1 óra. Füstösek és finom ízűek lesznek.

Hogyan készítsünk egy sült burgonyát a grillen

Dörzsölje meg a burgonyát egy kevés olívaolajjal vagy növényi olajjal, sózzuk, majd fóliába töltjük. Helyezze a fóliával burkolt burgonyát a grillre. Fedjük le és főzzük, amíg puha, körülbelül egy óra és 10 percig.

Hogyan készítsünk kétszer sült burgonyát

A burgonya középpontját kiszabva, krémes összetevőket felhúzzák, és visszahelyezik őket a bőrbe. Ryan Scott séf kedvenc módja a sült kavicsok készítésének. “Ez az én tökéletes sült burgonya” – mondta Scott a TODAY Foodnek.

Kezdje a sütőt 450 fokos előmelegítéssel. Villával használjon hat idaho burgonyát. Helyezzük őket egy sütőlapra, és sütjük, amíg az ajánlatot, körülbelül 45 perc és 1 óra. Távolítsa el a burgonyát a sütőből, és hagyja, hogy enyhén hűljön.

Hogyan készítsünk tökéletes sült burgonyát: Ismerje meg a szakács Ryan Scott zseniális hackjét

Apr.12.202303:38

Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 fokra. A burgonyát félbe kell vágni, hosszú távon. Egy kanalat használva csavarja ki a belső részeket, és helyezze egy közepes tálba, és hagyja hátul a test és a bőr külső rétege 1/4-es részét. Helyezze az üres burgonyaféléket egy sütőlapra.

Egy csésze a burgonyával, adjunk hozzá 1/2 csésze krémsajt, 1 csésze kockás sózatlan vajat, 1 csésze reszelt fehér sajtdarabot és egy csomó mogyoróhagymát apróra vágva. Keverjük össze a sóval és a borssal együtt. Osztassa a keveréket a burgonya bőr között. Sütjük, amíg melegedik és aranybarna, körülbelül 20 percig. Díszítsük fel, apróra vágott metélőhagymával.

Most, hogy az alapokat lefedik, itt az ideje, hogy főzni ezeket az ízletes sült burgonya recepteket:

“Alig van valami cozier, mint egy sült burgonya” – mondta John Whaite szakács a TODAY Foodnek. “Mindez egyszerűen tökéletesen illeszkedik: ropogós, aranyszínű bőr, amely egy bolyhos, vajas belső térbe burkolódik, ez a változat a kedvenc spudkészítménnyel – a burgonya Svédországból származik – azokkal a vajas szépségekkel, amelyekre már évtizedek óta támaszkodtam.”

Az aprított cheddar sajt megszórása tökéletes befejező érzés az Al legjobb sült krumplija számára.

“Tényleg nem tapasztaltad meg a sült burgonyát, amíg kétszer nem sütöttél” – mondta Ed Brown séf a TODAY Foodnek. Az ő verziója mennyei kombinált tölteléket használ a vaj, a pecorino, a mozzarella, a tejföl, és ne felejtsük el a szalonnát.

“Teljes burgonyafej vagyok, Maine-ben nőttem fel, ahol naponta legalább két étel volt a burgonya”, mesélte az éttermi blogger, Amber St. Peter a TODAY Food-nak. “Szeretem” Ez a recept egy nagyon egyszerű vacsora ötlet, amely sokkal kedveltebbnek és lenyűgözőbbnek tűnik, mint a szükséges munka mennyisége. Csak néhány összetevő, és éppen egy ízletes nappali vacsora vagy hús nélküli Hétfő étkezés! “