Basil receptek és tippek: kreatív új pesto recept és új ötletek
A bazsalikom széles körben elérhető, de otthon is könnyű nőni, és az ablakpárkányos kertben is jól fejlődhet. Ha rajongója vagy ennek a sokoldalú gyógynövénynek, talán itt az ideje, hogy a saját növényére támaszkodj. Addig is, itt kell tudni, mikor ping, valamint tippeket a tároláshoz és az előkészítéshez, valamint két új receptet próbálhat ki.
Hogyan basiliként
- A bazsalikom vásárolható fürtökben vagy még a száron. Keressen friss, élénk zöld leveleket, sötét foltok, ráncok vagy kiszáradt foltok nélkül.
Készítsd Chris Lilly ötmagos csirkét bazsalikomos vajjal
Egy potos toll paradicsommal, mozzarellával és bazsalikommal
Hogyan tároljuk a bazsalikomot?
- Amikor a bazsalikom még mindig a szárhoz csatlakozik, tegye egy pohár vízbe, majd fedje le az üveget egy műanyag zacskóval, és hűtőszekrényben, naponta cserélje a vizet. A laza bazsalikomlevet egy műanyag zsákban, papírtörülközővel kell tárolni és hűteni. Akárhogy is, a bazsalikom 3-4 napig tarthat, de előfordulhat, hogy elkezd hintázni vagy barnulni, ezért a lehető legrövidebb időn belül használni.
- A Pesto az egyik legjobb módja a friss bazsalikom megőrzésének, de ha gyorsabb megoldást szeretne, feldolgozza a bazsalikát egy élelmiszer-feldolgozóban, néhány olívaolajjal – az olaj meggátolja a barnulást, ezért fontos, hogy elegendő mennyiségű olajat használjunk az összes basil bevonására. Helyezzük a keveréket egy légmentesen lezárt tartályba, és tegyük a fagyasztóba; leolvasztás előtt.
Próbáld ki a paleó karfiol pizzát pörkölt zöldségekkel és pesto-val
Itt van, hogy mit tegyen az összes nyári termékével!
Hogyan készítsünk bazsalikomot?
A bazsalikom finom, ezért óvatosan mossa le, és mindig éles késsel használja, hogy elkerülje a levelek zúzódását. Ugyanez vonatkozik egy élelmiszer-feldolgozóra is – győződjön meg róla, hogy a kések szuper élesek.
A receptek gyakran bazsalikomos csíkokat igényelnek, ami csak vékonyan szeletelt. Használja a köteg, tekercs és szelet módszert: Réteg egymás tetejére több levelet, dobja szivar alakba, és éles kést használjon, hogy vékony csíkokra vágja.
Készítsen szuper könnyű tésztát a pesto és a borsó
Basil receptek
Tészta Basil-Pistachio Pesto-val
Basil Vodka Gimlet: Egy kis serpenyőben keverje össze 1/2 csésze vizet, 1/2 csésze cukrot és 10-15 friss bazsalikomlevelet, hogy egyszerű szirupot készítsen. Forraljuk fel, kevergetve feloldjuk a cukrot. Hagyjuk ülni legalább 1 órán át, majd töröljük és hűtjük, amíg használatra kész. Egy koktél rázógépben keverje össze a 2 uncia vodkát, 3/4 uncia frissen préselt mészlé és 3/4 uncia bazsalikom egyszerű szirup. Töltse fel a rázógépet jéggel és erőteljes rázogatással, majd egy hűtött koktélüvegre törje.
A Giada de Laurentiis háromféle pesto receptet oszt meg