Citrom-balsamikus pácolt csirkemell

Egy egyszerű, egy órás pácolt pástétom mindössze annyit tesz, hogy az édes, citrus ízű csirkemellet befújja. A fehér balzsamecet elhagyja a csirkét érintetlen színű, de a sötét balzsamos még mindig íze ugyanolyan jó – habár sötétebb foltot ad a húsnak, ahogy marinálja.

Lemon-Balsamic Marinated Chicken Breasts
Ma

Hozzávalók:

  • 2 citrom, fűtt és juiced
  • 1/2 teáskanál kóser sót
  • 1/2 csésze fehér balzsamecetet
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 2 nagy fokhagyma fokhagyma, összetört és durván aprítva
  • 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell

Hozam: 4 adag

Megközelítés:

  • A tálban lemossza a citromot, a gyümölcslevet, az ecetet, a fokhagymát, a sót és a borsot, majd egy gallon méretű zip-táskára.
  • Adjuk hozzá a csirkét, szorosan zárjuk le, és óvatosan nyomjuk meg, hogy a marinát egyenletesen eloszoljuk a hús között. Pároljuk 1 – 1 1/2 óra a pulton, vagy 4-6 óra a hűtőszekrényben.
  • Melegítsük fel a sütőt 375-re.
  • Távolítsuk el a csirkét a pácból, óvatosan rázva, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot és minden olyan fokhagymát, ami tapadhat, és átvihetünk egy 9×13 hüvelykes sütőedénybe.
  • Sütjük 20 percig, vagy amíg a hőmérő be van helyezve a csirkemell legvastagabb részébe. 165. Távolítsuk el a sütőből, és hagyjuk pihenni 5 percig a szeletelés előtt.
  • Tálaljuk a kedvenc párolt vagy pirított zöldségekkel oldalra.

Ez a recept eredetileg az iVillage-on jelent meg.