Égő kérdés: Vajon érdemes-e a Sriracha Hot Stout Beer?
Az arcán a Rogue Sriracha Hot Stout Beer egy ellenállhatatlanul érdekes sör, amely ilyen kíváncsiságot kelt, hogy egyszerűen meg kell próbálnia.
A csillogó piros üveggel kezdődik, amely egy olyan forró mártás edényét utánozza, amely olyan ikonikus, hogy a férfiak, a nők és még a csecsemők is öltözködnek,.
Természetesen ott van az égő kérdés is: mi lesz a Sriracha íze – fűszeres, édes és garlicky – egy 5.7 százalékos ABV American stout?
Vagy még jobb, miért sört egy sört a Srirachával??
“Az inspiráció meglehetősen egyszerű volt – mi munkatársakként és a Rogues-k szeretik a Huy Fong Sriracha mártást” – nyilatkozta Brett Joyce a Rogue Brewing elnöknek a TODAY.com-nak. “A kérdés szinte azonnal vált miért ne?”
Egy dolog biztos, a csomagolás fantasztikus. Ha meglátja ezt a 22 uncia hódot egy Huy Fong Sriracha forró chili szósz flakonhoz (óriás kakas, kínai szimbólumok és zöld kupakkal együtt), akarja megérinteni, felvenni, vagy pontosabban kattintson rá – a sör eredetileg csak az online vásárláshoz vagy a Rogue Ales Public Houses-hoz kapható, ha Ön Oregonban tartózkodik.
“A kezdeti érdeklődési hullám alapján optimistánk vagyunk, hogy ez egy siker” – mondta Joyce. “A néhány nap alatt elérhetővé vált számunkra rekordértékes termékgé.”
Egy jó értékesítő sör nem feltétlenül jelenti azt, hogy jó ízű sör. Rengeteg fűszeres fajták vannak ott, és eltalálhatók vagy hiányozhatnak. Vannak, akik nagyszerűek, mint a Dogfish Head füstös és gazdag Theobroma, a szelíd ancho-bors hője, amely kecsesen virágzik minden ízletes kortyot. És vannak olyanok is, mint a C Cave Creek Chili Beer eredeti példánya, olyan forró zűrzavar, amely szilárdan be van fektetve a Rate Beer listájára a világ legrosszabb sörének listáján.
A Rogue Sriracha Stout határozottan a “mesterséges és szörnyű” spektrum rossz végére esik.
A sört betörtem a megbízható Spiegelau erős üvegébe, melyet a sötét sörök legjobbjainak kihasználására terveztek. Ez a Rogue hajó, amely a Sriracha Hot Stout reklámkampányaiban szerepel, így azt hittem, ez a legjobb pohár valóban megtapasztalja mindazt, amit a sör kínál.
Az üveg ívelt tetejéről mély hintést vetettek észre, hogy az édes, éles és éles fokhagyma érdekes ambrosia volt. A sör illatát az umami cseppje töltötte be, melynek húsossága volt, és ha a Sirracha aromájával kombinálva bekapcsolta a nyálmirigyemet, és szó szerint levette a gyümölcslevet (gyakran viszem a Srirachát a tojásokra reggel. a belső ősembernek éreznie kellett egy közelgő ünnepséget).
Aztán kortyoltam, és minden oldalra ment.
Volt egy párta édesgyökér és egy kávéfőző (két olyan dolog, ami nem megy különösen jól a forró mártással), ami átadja a helyet a Sriracha jegyzetnek. A sör eddig furcsa volt, de nem szörnyű.
De akkor befejeztük a befejezést. Az éles keserűséggel kezdődött – kevésbé kellemes hoppiness-ként, és inkább egy tisztítószer-fogyasztásnak – és egy égető bors szabályozatlan robbanásakor. Nem volt édes vagy gazdag, sőt húsos – szinte íztelen hő volt, ami rágta a szájpadást.
A sör érdekesnek érezte magát, de úgy érezte, mintha valaki szeletelte volna Srirachát egy hideg, vizes csésze olcsó fekete kávéba. Nem köszönöm!
Természetesen ez volt a sör friss kóstolása után – egy kis kor előfordulhat, hogy ez az egyébként csípős zűrzavar egy kecsességi réteget ad. Talán jól illeszkedik a pho-tésztákhoz vagy egy hamburgerhez, és feleségül vehet fel egy korsó edényt és néhány csirkét, hogy érdekes ételeket hozzon létre. De önmagában nehéz volt sört élvezni.
Rendkívül érthető, hogy ez a Sriracha sör forró eladó lesz – a palack csak azt kéri, hogy vásárolja meg, és maga a mártás popkultúrává vált, és mindenben átadták a burgonya zsetonoktól a marhahústól a cukorkákig . De csak azért, mert népszerű, nem teszi azt jó ötletnek, hogy egy új sörké alakítsa. Ez az egyik kiöntött nekem.
Jim Galligan a Beer and Whisky Brothers blog társalapítója, ahol ő és testvére, Don fedezi a kézműves sör és a desztillált szeszes italok folyamatosan fejlődő világát. Kövesse őt a Twitteren.