Esküvői torták, amelyek rock! A Geode sütemények divatosak és gyönyörűek

Ha nyáron esküvőkre készülsz, tartsd szemmel a legújabb desszert őrületet: geode tortákat.

Nem szabad összekeverni a nemrégiben fejlődő galaxis süteményekkel, a geode-sütemények inkább a földi fajta-sütemények, amelyek úgy néznek ki, mint amilyen egy ametiszt vagy hasonló kristályos keresztmetszete van benne.

Geode wedding cake from Intricate Icings Cake Design
Bonyolult Icings Cake Design

Természetesen egy óriási kőzet nem sült a tortán – az ásványi ihletésű kulináris műalkotás teljesen ehető.

Baker Viki Kane, a Csak egy Kis Desszert Zrt. Tulajdonosa Dél-Kaliforniában, talán 2015-ben az esküvő-geode torta tendenciát váltotta ki, amikor egy ehető geode-szerű süteményt készített egy sütési versenyért Louisianában.

“Mindig is szerettem a sziklákat és a geódákat … ki nem? Ez volt az utolsó pillanatban az ötlet, mi hatalmasnak tűnik a torta tetején? A torták világában annyi mindent megtettünk, nehéz más technikát előállítani, ami eddig soha nem látott “- mondja Kane..

Geode cake topper
Viki Kane jóvoltából

Miután megkapta a kérést, Kane hamar kidolgozott egy bemutatót a technikára, amely népszerű volt más torta művészekkel. “Azt hittem, hogy ez egy blip,” mondja, “de ez csak egyfajta hógolyó.”

A Denver-i székhelyű tortaművész Rachael Teufel, aki a Bonyolult Icings Cake Design tulajdonosa volt, talán az első, aki az ebéd elején sült egy ehető geodét a tortaba, amikor egy süteményt sütett ingyen egy barátjának, hogy új esküvői tervezési szolgáltatást ünnepeljen meg és helyszín.

A kedvéért fizetett: Miután közzétett egy videót a tortáról – egy lila és arany ametiszt dizájn, amelyet rock-édességekből, élelmiszer-színezékekből és étkezési aranyfestékből készítettek – vírusos lett, egyre nőtt a Facebook 15 000-ről több mint 65 000-re.

https://www.instagram.com/p/BGMW9KPmndg

– Volt már rock-cukorkát? Pontosan ez az, éppen csak laza cukorka, kivéve, ha nem alakulsz egy botra “- magyarázza Teufel, aki szintén bemutatót nyújt. Ennek a rétegzésnek az elérése érdekében a geode kialakításában három különböző méretű kandírozott cukrot is használ: egy sziklacsokoládé méret, hasonlóan ahhoz, amit egy boton talál; kristályosított cukor, hasonlóan a Pop Rocks méretéhez; és granuláljuk, mint például az asztali cukor. A színek olyan élelmiszerszínű színekből származnak, amelyeket levegőztetettek.

A tortát rendező pároknak mindig van egy jó története, mondja Teufel. – Maguk a geológusok, vagy egy olyan család van, aki nagy természet vagy geológia – csak ezen a hétvégén, egy családot készítettem, aki egy nyugati Colorado-i bányavárosban él.

https://www.instagram.com/p/BHQq086g3Y3

És ha be akarsz szerezni a trendet otthon, nem kell sütni egy egész esküvői tortát: a Los Angeles-i alapú élelmiszer stylist és tervező Alana Jones-Mann, egy újabb korai bejegyzés a geode-desszert területén, teszi ezeket a gyönyörű drágakő cupcakes és cookies.

Geode cookies
Geode cookie-kAlana Jones-Mann

“Abban az időben, amikor elkészítettem őket, biztosan nem voltak jelen a pártban vagy a sütés világában, de azt mondanám, hogy a wellness világában kristályok fordulnak elő. Én személy szerint a természet ihlette – az amerikai Természettudományi Múzeum Gem Room látogatása volt az, ami adott nekem az első ötletet – mondja.

Jones-Mann elismeri, hogy a folyamat “technikai, mivel türelmet és egy kis kísérletet igényel”, de ő is bátorítja, hasonlít hozzá házi készítésű édességek készítéséhez, vagy olyan kísérlethez, amelyet gyerekként csináltál, a cukor vízben egy hétig, és türelmesen várni a cukor kristályosodni.

“Ez inkább tudományos kísérlet, mint egy sütési projekt, és remélem, hogy az emberek is megtalálják az örömöt ebben a folyamatban” – mondja..

Vajon a gyerekeket meghívják esküvőkre? Hoda Kotb kétséges

Jun.30.201601:37