Ez a leggyorsabb és legegyszerűbb módja a hagyma leveleinek levágása és levágása

Egynél több mód van a hagyma levágására – de nem minden módszer azonos.

Ha csak a gondolat a hagymát vágni teázó, ne aggódj, ez a szakács által jóváhagyott módszer lesz szeletelés és dicing, mint egy profi időben. Fontos, hogy a technikát szögezd, mivel a hagymát rosszul vágva valójában hatással lehet az étel ízeire!

Hogyan vágjuk le és dobjuk a hagymát hatékonyan

Jan.15.201601:31

Azoknál az otthoni szakácsoknál, akiknek valaha is ujjait becézették fel, túl sok réteget vagy szeletelt egyenetlen csíkokat hámoztak, itt egyszerű lépések vannak a könnyű vágás megkönnyítésére.

1. Mielőtt elkezdené, ha valami szúrós valamit, például hagymát vagy fokhagymát vág, tisztítsa meg a vágódeszkát (vagy megragadjon egy másikat), mielőtt levágja a következő tételt.

2. Ahelyett, hogy a kést a fogantyúnál fogva tartaná, helyezze a mutatóujját és a hüvelykujját a “csippentő fogantyúval” (a kést a fogantyú felett).

3. Vágja le az egyik végét a hagymáról, hogy legyen egy állandó alapja a vágódeszkára. A hagymát félbe kell vágni, és le kell húznia a papírt.

4. Helyezze a hámozott hagymát félig lapos oldalával lefelé a vágódeszkán és tartsa finoman a tetején. Hajtson végre több darabot hosszában, hogy szalagsorokat készítsen, anélkül, hogy átmészne a gyökér végéről, és tartja a hagymát együtt, miközben elkészíti a végső kockát.

5. Ezután befejezze a sorok vágását a vágásokon, amelyeket csak kisebb darabok készítéséhez készített. Minél közelebb vannak a vágások, annál finomabbak lesznek a darabok.

Szerelmes hagymát? Élvezze az ízletes javításokat ezekkel az ízletes ételekkel:

Francia Onion Soup with Brie and Cheddar
Szerezd meg a receptet

Francia hagymás leves Brie és Cheddar

John Whaite

Ropogós Baked Onion Rings
Szerezd meg a receptet

Ropogós sült hagymás gyűrűk

Casey Barber

bucatini with Pancetta, Tomato and Onion
Szerezd meg a receptet

Bucatini a pancetta, a paradicsom és a hagyma

Lidia Bastianich