Ezért kecsegtető Jamie Oliver szerint az iskolai sütéses értékesítés rossz ötlet

A séf és az egészséggel foglalkozó advocate Jamie Oliver régóta élvezi a snack-szerelmes iskolások gyerekét. Legutóbbi mozgatója számukra a legnagyobb bummer.

Jamie Oliver bírálja a sütés értékesítését az iskolákban, online vitát vált ki

Oct.23.202301:10

A Jamie Oliver Food Foundation új jelentése, a Sheffield Egyetemmel együtt az Egyesült Királyságban azt sugallja, hogy a sütéses értékesítést túlhasználják, mint ötletet az iskolai fundraisers számára.

“A nagy zsírtartalmú és cukros élelmiszerek kultúrája, mint jutalmazás, adománygyűjtés és ünnepségek során olyan társadalmi és fizikai környezeteket teremt, amelyek ellentmondanak a gyermekek élelmiszer-oktatásának” – jelentette ki a jelentés..

A jelentés szerint a középiskolai tanárok 86 százaléka és az Egyesült Királyságban az általános iskolai pedagógusok 85 százaléka használta az értékesítést, hogy pénzt gyűjtsön, míg 10 tanárból hat, azt mondta, hogy süteményeket és más édességeket evett az osztály ünnepségek alatt. És a szülők nem örülnek ennek; a jelentés szerint 75 százalékuk úgy gondolta, hogy ezeknek az élelmiszereknek csak egyszer vagy kevesebbet kell felajánlaniuk.

“A cake értékesítési gyakoriság és a gyermek által vásárolható tételek száma a probléma,” a Sheffield Egyetem Dr. Caroline Hart, aki részt vett a tanulmányban, elmondta a TODAY Food e-mailen keresztül. “A sütemények, édességek, csokoládé, fagylaltok stb. Értékesítésére túlzottan támaszkodik az iskolák számára készpénz készítésének módja, ami gyermekek egészségtelen szokásait eredményezi, és nem támogatja az egészséges táplálkozási etikát.”

Hart hozzátette, hogy a sütemények értékesítése, az édességek jutalmazása és a születésnapi pártok cukros ízekkel történő megünneplése a 2014-ben bevezetett angol nyelvű iskolák élelmiszer-előírásait érintő mentesítési kiskapuk részét képezik. És az elhízással küzdő angol iskolások egyharmadával ezek a tevékenységek csak a problémát táplálják.

Vegyes üzenetet küldünk a gyerekeknek: Először fel kell ismerniük, hogyan kell egészségesen fogyasztani. De másodszor, a kezelés vagy a díj úgy tűnik, hogy szinte mindig cukros, sós vagy zsíros nehéz. Az egyik iskola olyan fajtákat ajánlott, amelyek 100 százalékos részvétellel rendelkeztek egy hónap folyamán; egy másik iskola adta ki a Domino és a KFC-t a diákoknak, mint ösztönzést a hétvégén való tanulmányozásra.

A jelentés azt is megjegyezte, hogy még akkor is, ha salátákat kínálnak az iskolákban, nehezebb lehet elérni és helytelenül elhelyezni a diákok számára, “fészkelt más elemek között, amelyek visszaállnak a fő kiszolgáló területekre vagy egy külön helyre a legfontosabb sorból.”

A jelentés széles körű áttekintést nyújt az egyesült királyságbeli iskolák élelmiszer-kínálatával és élelmiszer-oktatásával kapcsolatos különböző kérdésekről. “Kutatásaink azt mutatták, hogy az élelmiszer-előírások nem megfelelőek az iskolai egészségtelen élelmiszer-gyakorlatok kezelésében, és ezen túlmenően mindenképpen csak részben valósulnak meg” – mondta Dr. Hart.

Oliver küldetése hosszú felfelé tartó csata volt; 2005-ben az a férfi, akit a “The Naked Chef” show mutatott be, az iskolai étkezésekre fordult, az általános iskolában a konyhát vezette és kampányt indított Nagy-Britanniában, hogy javítsa az ebédek táplálékát. “Jamie Oliver Food Revolution” 2010-ben érkezett az Egyesült Államokba, amikor az ország két legegészségesebb városába látogatott.

De miközben egészséges erőfeszítéseit gyakran a gyermekek és az iskolai étkezési ajánlatokra irányította, a gyerekek túlnyomórészt az intézményi viteldíjat preferálták ebéd esetén. Eközben a The Lancet-ben, a hónap elején közzétett tanulmány szerint világszerte a gyermekkori elhízás aránya felemelkedett, és tízszeresére nőtt 1975 és 2016 között.

Oliver még mindig hiszi, hogy reménye van arra, hogy a fiatalokat megváltoztassák.

A jelentés előszavában Oliver azt írta: “Megállapítottuk, hogy hatalmas különbség van azok között az iskolák között, amelyek nagyszerű munkát végeznek az élelmiszer-oktatás és a küzdelem terén. , különösen a középiskolákban.