Hálaadás étkezés előkészítés: 5 tipp a fagyasztott pulyka biztonságosan felolvasztásához

Tehát a nagy nap gyorsan felbukkan, de nézzünk szembe velünk, a hálaadás otthona nem könnyű. Azon túl, hogy egy túl sok vendégnek egy ízletes vacsorát készítenek, az élelmezésbiztonságnak a legfontosabbnak kell lennie. Végtére is, szeretne küldeni a szeretteit otthon maradt sütőtök pite – nem ételmérgezés.

Ezért a kutatók Eat This, not That! összeállított néhány követendő tippet a fagyasztott pulyka felolvasztására: olyan folyamat, amely ha rosszul történik, akkor képes arra, hogy egy csomó betegségt okozó baktériumot hozzon létre az ünnepi asztalhoz.

Hogyan készítsünk egy egész Hálaadás pulyka lassú tűzhelyen

Nov.20.201701:41

Bár a madarak megolvasztásának néhány módja van, szinte mindegyiknek szüksége van arra, hogy néhány nappal a török ​​napot megelőzően elindítsa a folyamatot – így az idő most, ne késlekedjen! Itt van, hogyan.

1. Hűtőszekrényben oldja fel.

Ha nem akarja, hogy a pulyka a csúnya baktériumok fészkelőhelyévé váljon – vagy a macska éjféli snackje – ne piszkálja a pulton. Ehelyett használja a hűtőszekrényt. De mielõtt betöltöd ott, helyezz egy körbefutott tálcára (ami minden szivárgást elkaphat), tedd mellre (a legszûkebb területet a szárnyak között), és szorosan zárja be saran wrap-el.

A hütöszekrényben lévő pulyka felolvasztásakor az USDA szerint négy-öt font madárt kell hagyni 24 órányi leolvasztási időt. Tehát, ha a pulyka súlya négy-tizennégy kiló, akkor azt tervezi, hogy lefagy a hűtőben egy-három napig. Ha 12 és 16 font között van, győződjön meg róla, hogy a hűtőszekrényben három vagy négy nappal tölti meg a vacsorát.

Művészet Smith's Juicy Roast Turkey with Gravy
Szerezd meg a receptet

Art Smith Juicy Pörkölt Törökország Gravy-val

Art Smith

2. Csomagolja a pulyka hideg vízben való felolvasztásakor.

Shutterstock

Ha azt tervezi, hogy felolvasztja a madarat hideg vízben, győződjön meg róla, hogy szivárgásmentes műanyag zsákban van, mielőtt elmerülne. Ez megakadályozza a keresztszennyeződést, és biztosítja, hogy a madár a felengedés során ne feledje a vizet. Ezután töltsön be egy tálat, amely elég nagy ahhoz, hogy hideg csapvízzel illessze a madarat. Ragadja be a csomagolt pulykáját, és fél óránként cserélje le a vizet, hogy megvédje a szennyező baktériumokat.

Hagyja 30 perc felolvasztási időt mindegyik pulyka fontjára, ami 2-6 óra hosszúságú, 4-12 kilós pulyka és 6 – 8 óra között egy 12-15 fontra. Ha még mindig problémái vannak a pulyka felengedési idejének meghatározásában, nézd meg a Butterball felolvasztási számológépét – amely lehetővé teszi, hogy választhasson a hűtőszekrény vagy a hidegvíz módszer közül.

3. Valójában mikrohullámú sütővel fel lehet olvasztani a pulyka.

Mielőtt úgy döntesz, hogy felengedi a hálaadás középpontját a jó mikrohullámú mikrohullámú sütőben, győződjön meg róla, hogy valóban beilleszkedik ott … néhány extra helyet megforgatni. Ha a madár elég kicsi, akkor dobja ki, és ne csomagoljon egy mikrohullámú edényt. Ezután nyomja le a leolvasztás gombot, ütődjön a madár súlyába, és hagyja, hogy a mikrohullámú mágiában működjön.

Ha a tiéd nem rendelkezik leolvasztási funkcióval, akkor határozza meg, mennyi ideig kell a madárnak ott tartani a súlyát. Hat per perc fontonként jó szabály. Mivel a mikrohullámok hajlamosak egyenetlenül melegíteni a dolgokat, győződjön meg róla, hogy a felolvasztási folyamat során a húst forogni és elfordítani.

Hogyan tisztítsa meg a mikrohullámot súrolás nélkül

Aug.01.201700:35

4. Mindig ellenőrizze, hogy a madár teljesen felengedett-e.

Annak érdekében, hogy a madár teljesen kiolvadjon, érjen kézzel az üreges részbe, és ellenőrizze a jégkristályokat. Ezután villát használva, piszkálja a madár vastag részeit, és győződjön meg arról, hogy már nem kemény vagy jeges. Ha igen, akkor feltétlenül több időre van szüksége a felolvasztáshoz.

5. Ne várjon! Főzzük a pulykát azonnal.

A felolvasztás után a pulykát azonnal fel kell főzni – nincs ifs, ands vagy buts. Miért? Miután a madár kiolvadt, a baktériumok, amelyek jelen voltak, mielőtt teljesen befagyott, az USDA szerint újra elkezdhetik újjáéledni. És ez rossz hír, ha másnap meg akarja ütni a bevásárlóközpontokat néhány fekete pénteki alkudozásért.

Azok a láthatatlan bugok rettenetesen betegessé tehetik õket! Ha túlbecsülte a pulyka leolvadásának időtartamát, és jó néhány nappal a T-Day előtt elmenni, biztonságosan tárolhatja a madarat a hűtőben – csak ne tartsa ott több mint két napig. A finomabb ötletekért, ne hagyd ki 30 Things To Make With Leftover Turkey!

Többet enni ez, nem ez!

  • 25 Legnépszerűbb Pies-Ranked
  • Mi történik a testededdel a hálaadáskor?.
  • Minden klasszikus hálaadás tálat!