Hogyan főzni a kukoricát a kukoricán tökéletesen – az egyszerű mód

A titok, hogy megtudja, hogyan kell a kukoricát a kukoricán tökéletesen minden alkalommal megkönnyíteni, mint amilyennek látszik. A profik szerint a legjobb módszer a legegyszerűbb.

“Ha a főzés során a kukoricát a kukoricán hagyja a főzés közben, a legjobb íz és nedvességtartalom adja” – mondta Brendan Walsh, a Kulináris Művészeti Iskola dékánja a Culinary Institute of America-ban..

Lásd Al Roker füstölt garnélarákot és kukoricát 2 különböző módon

Aug.18.201704:37

Hacsak egy recept nem igényli a főtt kukoricát, az amerikai főzőiskola dékánja nem távolítja el a héját, amikor a csirke gőzölése, sütése vagy grillezése közben.

“Az íz marad a kukoricában, és nem szabad gőzölni, sütni vagy grillezni, hanem a héj belsejébe szorítva, így ha lehámoljuk, az aroma és az íz sokkal erősebb. jön azonnal – csodálatos “- mondta.

Itt Walsh feltárja az öt legjobb módját arra, hogy a kukoricán tökéletes kukoricát főzzenek.

Hogyan to cook corn on the cob
Getty Images

1. Főtt kukorica a palackon

Forraljuk fel 4 liter vizet, tegyünk egy csipet cukrot és egy csipet sót. Eközben dobja el a kukoricát. Dobja el a kukoricát a forró folyadékba, és hagyja, hogy forraljuk fel. Főzzük a kukoricát körülbelül 5-7 percig. Kapcsolja ki a lángot, és hagyja, hogy a kukorica a vízben üljön, amíg eljött az ideje. Legfeljebb 30 percig maradhat a potban anélkül, hogy túl sokat eszik.

főtt corn on the cob
Getty Images

2. Párolt kukoricát a csövön

Töltsön be egy nagy készletet 1 1/2-2 hüvelyk vízzel. Helyezzen be nemesített kukoricát az edénybe függőlegesen, így feláll a száron. Hozd a vizet teljes forralásig, majd fedjük le és gőzölje 15-20 percig, szükség esetén vizet adjon hozzá, így alul van néhány. A párolt kukorica a tálban ülve, akár 30 percig is lefedhető, túlcsikázás nélkül. A gumikesztyű használatával távolítsa el a hüvelyeket és tálalja.

3. Sült káposzta a palackon

Melegítsük elő a sütőt 425-450 fokosra. Helyezzük a lepénytelenített kukoricát egy sütőlapra, és főzzük 25 percig, mindkét fülét kétszer egymás után forgatva, amíg a kagyló külseje kissé elszenesedett és barna. A gumikesztyű használatával távolítsa el a hüvelyeket és tálalja.

grillezett corn on the cob
Shutterstock

4. Grillezett kukoricát a palackon

Melegítsük fel a grill közepes magas hőt, körülbelül 400 fokot. Helyezze a rozsdamentes kukoricát a grillezős palackra, és csukja le a fedelet. Hagyja, hogy a kukorica barna az egyik oldalon, mielőtt elfordítja. Barna a kukorica minden oldalát, körülbelül 20 percet. Húzza ki a kukoricát a grillből és tegye félre. Hagyja a kukoricát 5 percig lehűlni. Amikor a kukorica elegendő ahhoz, hogy kezelni lehessen, gumi kesztyű viselése közben húzza le. 20 percig vagy 30 percig tartják a hőt a házban.

5. Microwated corn on the cob

Helyezzen egy unhusked corn a cob egy mikrohullámú sütőben 3 percig. A selyem és a héj nagyon egyszerűen eltávolítható ezzel az egyszerű módszerrel. Szolgál.*

Most, hogy ez fedezi, itt az ideje, hogy főzni ezeket az ízletes kukorica recepteket.

Nyári Corn Succotash
Szerezd meg a receptet

Summer Corn Succotash

Édesburgonya krónikák

Tálaljuk ezt a csemege kukorica succotash-t, mint a grillezett hal, csirke vagy steak oldalán.

mexikói Street Corn (Elote)
Szerezd meg a receptet

Mexikói utcai kukorica (Elote)

Matt Abdoo

Kabát grillezett kukoricát Mayo és morzsolt cotija sajt, majd megszórjuk egy fűszer keverék. A lime juice squeeze a tökéletes befejező érintés.

Édes Corn Pudding
Szerezd meg a receptet

Sweet Corn Pudding

Ryan Scott

Mutassa be a friss kukoricát ebben a krémes sós pudingban, ami addiktív.

Grillezett Corn Salad with Basil
Szerezd meg a receptet

Grillezett kukorica saláta bazsalikommal

Alex Guarnaschelli

Ez a kukorica saláta finom, ha frissen készült és még mindig meleg, de nagyszerű is, ha lehűlt.

Grillezett Corn with Chili Honey Butter
Szerezd meg a receptet

Grillezett kukorica chili mézvirágával

Alejandra Ramos

Minden harapás édes, fűszeres, füstös és sós.

* A szerkesztő megjegyzése: Walsh soha nem próbálta meg a kukoricát a kukoricán, de a TODAY Food szerkesztői igazolhatják, hogy ez a módszer nagyon jól működik!