Hogyan készítsünk egy egészségesebb szendvicset: 7 intelligens tipp, mit kell enni és mit keressünk

Az igazság: Nem számít, mennyire kreatívak a salátájukkal és a krumplival, de a leginkább elkötelezett egészséges éttermek néha egyszerű, kielégítő szendvicset keresnek. Ha nem hagyja figyelmen kívül, a szendvics gyorsan elzárhatja az egészséges ebédre vonatkozó terveket (megnézzük Önt, 900 kalóriás láncolat!), De sokféle módon küzdhetünk vissza. Baltimore-i táplálkozási szakértő Monica Reinagel, a blog blogja, a Nutrition Over Easy és könyvek szerzője Táplálkozás A Diva titkai az egészséges táplálkozáshoz, megosztotta a legokosabb egészséges szendvics-hackjeit ma.

1. Vigyázz a kenyérben elrejtett zsírra: Reinagel figyelmeztet a népszerű focaccia, amely, mint a croissant és a brioche zsemle, magas a kalóriák és a zsír. “A legtöbb ember nem veszi észre, de nagyon kevés olívaolajjal készült, így ugyanolyan hatással van” – mondja. Szereti az egész gabonát vagy a rozskenyeget, amely rostban magasabb, és zsíros és kalóriatartalmukban lényegesen alacsonyabb.
2. Tudja, hogy a vaj mindenhol megtalálható: A préselt szendvicsek “alapjában véve vajban sütöttek”, hogy ez a gyönyörű karamellizáció és az addiktív ízlés. “Ne tévesszen meg azzal, hogy csak felmelegíti őket, így a sajt megolvad” – mondja. A lényeg: forró szendvicseket készítsen otthon, amikor szabályozhatja a sütési módszert és az összetevőket. Sőt, hideg menüpontokon keresztül, néhány szakács automatikusan nagy mennyiségű vajat, majonézt vagy olívaolajat ad hozzá kenyérhez, függetlenül attól, hogy megkérdezi-e vagy sem, ezért érdeklődjön a megrendeléskor, és legalább kérje a csökkentett összeget.
3. Párosítsa a tojásokat angol muffinokkal: Reggelizni ebédelni? Ha nem vagy a hangulatban a pirítós, hagyja el a bageleket, amely akár 50 gramm szénhidrátot is tartalmazhat, és menjen egy angol muffinhoz. “A bagelok egyszerűen kisebb méretük miatt vernek” – mondja.
4. Művelet a szendvicsen: Néha a dolgokat a saját kezébe kell vinni – szó szerint. Például Reinagel figyelmeztet arra, hogy a pakolások, annak ellenére, hogy az alacsony szénhidrátanyagú hírnevük nem feltétlenül egészségesebb. “Az étterem csomagolásai általában hatalmasak, alapvetően három szelet kenyérnek” mondja. Gyakorlati stratégiái? – Ha a szendvics nem túl zűrzavaros, levágom az egész felső részt, aztán csak abbahagyom az étkezést, ha az üres padló alján maradok. (Ha ők egy lehetőség, a Reinagel mindig a szendvicseket szétszórja, mivel kevésbé sűrűek.) Bagettekkel és tekercsekkel a Reinagelt olyan láncolatok inspirálják, mint a Potbelly, amelyek “vékony” szendvicseket szolgálnak fel, a kenyér harmadrésze kiugrott. “Ha felöltözött, akkor te is megteheted magadnak valami szendvicset” – mondja, vagy végső megoldásként -, csak vegye le a tetejét, és nyissa ki az arcát.
5. Pile a zöldségeken: Csak azért, mert egy szendvicset eszel, nem azt jelenti, hogy nem tudsz közelebb jutni a CDC napi 9-csésze gyümölcsöt és zöldséget ajánlja. A paradicsom és a harang paprikák nyilvánvaló csákányok, mindaddig, amíg nem olajosak, de kihagyják a jégsaláta, amely hozzáadja a crunchot, de kevés a tápanyag. Ehelyett inkább sötétebb zöldes zöldségekre, például spenótra, ruculára vagy vízitormare kerülnek.
6. A hús kezelése: A hagyományos sütemények gyakran tartalmaznak olyan adalékanyagokat, mint a nátrium, valamint a nitrátok, ami növelheti a szívbetegség kockázatát. Egy tökéletes világban az ebédlőhelyed olyan tárgyakat kínál, mint a szeletelt, frissen főzött csirke vagy a steak, de ha nem, keresd meg a márkákat, amelyek szerves, alacsony nátriumtartalmú és nitrátmentes (például Applegate Farms).
7. Vegye figyelembe fűszereit: Nagy mennyiségű ízanyag hozzáadása zsír nélkül, Reinagel szereti a mustárt és a fűszeres fűszereket, mint a torma, és az ecetbe csomagolt paprika. Ha majonéz vagy olaj alapú öntettel kell rendelkeznie, kérje meg az oldalt, és takarékosan használja.

További információk az Egészséges Sorrend megrendeléséről:

Hogyan kell rendelni egy egészséges smoothie

Hogyan rendelhetünk egészséges salátát?

Tüzelőanyag az iskolába: 5 kreatív szendvics a gyerekek számára

Aug.12.201504:48