Hogyan készítsünk egy klasszikus Bourbon Old Fashioned koktélt – a helyes utat
Ha szereted a régimódi whisky koktélokat, javaslom, hogy fontolja meg a bourbonot a változásra. Most van a tökéletes alkalom, hogy megünnepeljük az amerikai szellemiséget, és megcsodáljuk az ebből a sima, tölgyfából készült mesés italokat.
Mint a martini, ez az ital gazdag a történelemben, többszörös átalakításokon ment át, és még saját üvegével is rendelkezik. Korábban a whisky koktélnak nevezték, az eredeti bourbon vagy a rozs régi stílusban olyan közel állt, mint a “koktél” fogalmának meghatározása, amit egy egyszerű szeszes italból, cukorból, vízből és keserű italokból állítottak össze. De ezekben a napokban alig ismeri fel. Ha ma belépsz egy bárba, és rendelsz egy régimódi, akkor valószínűleg gyümölcsöt koktélt, néha seltzer vagy 7UP, általában alsó polc whisky és gyakrabban, mint nem, egy ital, amit nem rendelhet kétszer. Bourbon-szerető bizonyítani tudja, hogy ez annyira rossz.
Robert Simonson, a A régimódi, a világ első klasszikus koktéljának története a receptekkel és a lóra azt mondja: “Bár a mixológusok és a kézműves koktélbárok segítettek a régimódi pre-tiltás visszaszerzésében, minden spartán szépségében, az amerikai rácsok 95 százaléka, akkor még mindig a gyümölcsös verziót kapja. Ez volt a normája 75 év alatt, és nehéz egy darabig visszahúzni az összes borostyánot a falról. “
Szóval hogyan jut el a klasszikus bourbon régimódi koktélhoz, amire vágysz? Simonson azt mondja, a legjobb módja az, hogy udvariasan megkérdezzük a csaposodat, hogyan készítsék el a változatukat. Azt mondja: “Ha nem tetszik, amit hall, egyszerűen kérjen gyümölcsöt és ne habozzon a mosogatóval.” Azt is javasolnám, hogy kérje a kedvenc bourbonját vagy rozsát, hogy a végső üveg tökéletes legyen lehetséges. Vagy még jobb, tedd otthon a TODAY Happy Hour recepttel.
