Hogyan készítsünk nagy pattogatott kukoricát … és hagyjunk magokat mögött

Nincs semmi bosszantóbb, mint megtalálni egy halom szomorú, puha magzatot a pattogatott kukorica tetején. Az ilyen elpazarolt lehetőség! Gyakran a tettes egy mikrohullámú előre beállított pattogatott kukorica-beállítás – az enyémnek csak annyit kell tennie, hogy minden utolsó kernel alaposan felbukkan. Nemrég úgy döntöttem, hogy a dolgokat a saját kezemben veszi, és ebben a folyamatban véletlenül felfedezte a leginkább függőséget okozó házi készítésű pattogatott kukoricát. Nincs szükség receptre!

Hogyan to make popcorn at home
Rachel Tepper Paley

Hogyan kell megfelelően felszívni a kukoricát

Elkezdtem egy táskát feltűnetlen, piszkos pattogatott kukoricával. (Általában elérem a Newman saját “természetes ízű mikrohullámú popcorn” -ot, de bármilyen alacsony sótartalmú, egyenetlen fajtát fog csinálni.) A mikrohullámú pattogatott kukorica beállítása egy perc és 45 másodpercig zavarja a rendszermagokat, de figyelmen kívül hagyom ezt és programozom a gépet két percig és 30 másodpercig magasra.

Valószínűleg nem lesz szükséged erre az időre. Körülbelül egy perccel a magok elkezdenek felrobbanni, mint őrültek, és egy darabig tovább mennek. Figyelmesen hallgassa meg a pultokat, és tartsa a kezét a mikrohullámú ajtó fogantyúján, amely készen áll a cselekvésre. Miután két másodpercet számít a popok között – és nem egy pillanat múlva, vagy pedig végül kibúvódott zsákban végződik – nyissa ki az ajtót, óvatosan húzza ki a popcorn dobozt, és tépjen át egy nagy tálban, hogy a gőz belsejében megszökik. Mennyi időbe telik, attól függ, mekkora a mikrohullámú erőforrása, amely a géptől a gépig változhat.

KAPCSOLÓDÓ: Fűszerezze a pattogatott kukoricáját! Gail Simmons kedvenc ízét

Nézzünk közelebb: alig minden feltört kernel! Ez azt jelenti, hogy több pattogatott kukoricát kell enni, ami boldogabb lesz.

Szezonozza meg a pattogatott kukoricát

Hülye vagyok a vízforraló kukorica számára, ezért szeretem a pattogatott kukoricámat két evőkanál cukorral és egy teáskanál sóval megszórni. Most itt van a dolgok érdekes: titkos összetevõm egy és fél teáskanál őrölt gyömbér. Bízz bennem, hihetetlen – édes, sós, és csak egy kis fűszeres. Megint soha nem fogod elérni a vajas, színházi popcornot.

Ne habozzon játszani a mérésekkel. Néhány ember szeret több cukrot és sót, még kevesebben. Mások akaratának megnövelése a zöldséggel több gyömbérrel. Bármi legyen is az előnye, győződjön meg róla, hogy mindent jól dob, hogy egyenletesen szezessze a pattogatott kukoricát. Ezután áss be, amíg még meleg!

Könnyen Spiked Chocolate Popcorn
Szerezd meg a receptet

Easy Spiked Chocolate Popcorn

Annabel Langbein