Kedvenc salsa recept? Giada és Bobby válaszolnak a főzési kérdésekre

A nyári kutyafajok alatt sokan azt akarják elkerülni, hogy bekapcsolják a sütőt, és korlátozzák az idejüket egy forró tűzhelyen vagy grillen. De még mindig meg kell enni. Itt Giada de Laurentiis és Bobby Flay válaszolják meg a nézői kérdéseket, és osszák meg receptjeiket a hűvös ételekkel, hogy felkészítsék ezt a nyarat.

Kérdés: Mi a kedvenc salsa receptje??

Giada fűszeres paradicsomos salsa

Hozzávalók:
4 közepes paradicsom, felére csökkent
1/2 csésze friss koriander levelek
1 fokhagymás szegfűszeg, zúzott
3 evőkanál extra szűz olívaolajat
2 evőkanál friss narancslé
1/8 teáskanál piros bors pehely
1 tbsp aprított chipotle az adobóban
Kóser só és frissen őrölt fekete bors

Ajánlattétel: tortilla zseton

Megközelítés:
Tegye a paradicsomot, korianderet, fokhagymát, olívaolajat, narancslevet, pirospaprikát és chipotle-et egy élelmiszer-feldolgozóban. Impulzus addig, amíg az összetevők nem kombinálódnak, de még mindig vaskosak. Sózzuk és borsozzuk, ízlés szerint. Vigye át egy kis tálba, és tálalva forgassa.

Bobby’s tomatillo avokádó salsa
Ez a ragyogó illata a hűvös, krémes avokádót tartja a sült krumplival, éles tomatillókkal, hogy frissen vegye be a salsát. Nagyszerű egy dip, spread, feltöltés hal vagy csirke, egy burger, bármi!

Hozzávalók:
2 érett avokádó, hámozott, pöttyös és kockára vágott
3 közepes méretű paradicsom, hántolt, súrolva és kockára vágva
2 evőkanál apróra vágott vöröshagyma
1 apró, apróra vágott jalapeno-Chile
3 evőkanál friss lime juice
2 evőkanál canola olaj
1 teáskanál méz
Kókuszos só és frissen őrölt fekete bors
2 kagyló, vékonyra szeletelve
3 evőkanál aprított friss koriander

Óvatosan keverjük össze az avokádókat, a tomatillókat, a vörös hagymát, a jalapont, a lime-italt, az olajat, a mézet és a sót és a borsot egy közepes tálban. Hajtsa be a kagylókat és a korianderet, amíg össze nem áll. Ez akár 30 perccel előre is elkészíthető, tárolva fedett és hűtött.

Giada csirke és salsa

Hozzávalók:
8 csontos, csontos combos comb
1 csésze fűszeres paradicsomos salsa
1 teáskanál koserszót
1/3 csésze aprított ricotta saláta
Fűszeres paradicsomos salsa szolgálni

Helyezze a csirkecombokat egy nagy, újra lezárható zsákba. Adjuk hozzá az 1 csésze salsa-t. Zárja le a zsákot, és győződjön meg arról, hogy minden darab jól bevont. Engedjük meg, hogy a csirke marinálással, hűtéssel, legalább 2 órán át, vagy akár 8 órán keresztül.

Távolítsuk el a marinázó csirkét a hűtőszekrényből 30 perccel a pirítás előtt. Melegítsük fel a brojlert. Távolítsa el a combokat a pácból, és szezonozjon kóser sóval. Távolítsa el a használt pácot. Helyezze a combokat, a bőrt felfelé, enyhén olajozott sütő tálcán, és hagyja 10 percig. 10 perc elteltével ellenőrizze a csirkét, még a barnulást is, és szükség szerint forogjon. Cook további 5 percig, vagy amíg főtt keresztül. Tálaljuk ricotta salátával és az oldalra fenntartott salsa-sal.

Kérdés: Szeretem a gyümölcsöket a salátaimban. Mi a nyár legjobb? És milyen öltözködést javasol a zöldségekkel és a gyümölcsökkel kapcsolatban??

Giada nyári gyümölcssaláta

Hozzávalók:
1 evőkanál olívaolaj
3 uncia pancetta, kockára vágott
2 őszibarack, felére, eltávolított kövek, ékekkel szeletelve
1 csésze cseresznye, lekicsinyelve és felére csökkent
8 csésze (7 uncia) baba rucula
1/2 csésze durván aprított, bőrű és pirított mogyoró

Egy csésze serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes hőn. Adjuk hozzá a kockára vágott pancetta-t, és főzzük, gyakran kevergetve, amíg pirított és ropogós. Drain egy papírtörlőre. Óvatosan dobja a gyümölcsöt és a ruculát. A tetején az apróra vágott mogyoró.

Bobby citrusos vinaigrette mentával és bazsalikommal
Ez a gyümölcsös és könnyű öltözet tökéletes Giada nyári és gyümölcsös saláta számára. A gyógynövények összegyűlik, és a citrus ízek bókolják a gyümölcsöt, és hozzájárulnak a természetes ízük növeléséhez.

Hozzávalók:
3/4 csésze friss narancslé
1/4 csésze lime juice
1/2 csésze bazsalikom levelek
1/2 csésze menta levelek
1 teáskanál koserszót
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál méz
1/2 csésze kanolaolaj

Mindegyik összetevőt keverje össze egy keverőben és keverje össze 1 percig.

Könnyen öltözködni a salátát, annyit használva, hogy fokozza a gyönyörű friss gyümölcsöt és zöldséget. A maradékot fedett tartályban, a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolja.

Kérdés: Jeges italra van szükségünk vacsorára. Nem keverednek azért, mert a gyerekek nem fognak enni másokat!

Giada olasz limonádéja

Hozzávalók:
2 csésze citromlé, körülbelül 12-15 citrom
2 csésze bazsalikom egyszerű szirup, recept következik
2 csésze hideg vagy csillogó vizet
Jég
A citrom csavarja, körettel

Megközelítés:
Keverjük össze a citromlevet, a bazsalikom egyszerű szirupot és a vizet egy kancsóban. A hűtőszekrényben tálalásig tárolandó. Öntsük át a jéggel töltött szemüveget és díszítsük meg egy citrom csavarral.

Bazsalikom egyszerű szirup

1 csomó friss bazsalikom, mosott és szárított
2 csésze cukor
1 csésze vizet

Egy serpenyőben egyesítsük bazsalikust, cukrot és vizet, és pároljuk, amíg a cukor fel nem oldódik, 5 percig. Hűtsük le, húzzuk meg az egyszerű szirupot, és tároljuk a hűtőszekrényben.

Bobby görögdinnye limeád
Könnyű és frissítő, de még mindig ízes csomagolású, ez tökéletesen illik az ételhez, és mind a gyerekek, mind a felnőttek élvezik.

Hozzávalók:
8 csésze köbméteres görögdinnye, magok eltávolítása (meglehetősen gyakori a mag nélküli görögdinnye)
1 csésze friss lime juice
1/2 csésze agave nektárt
Mészkerék, körettel

Megközelítés:
Először készítsd el a görögdinnye pürét: A tételekben dolgozz, helyezd a görögdinnyét egy turmixgépbe és a folyamatba, amíg sima lesz. Vigyük át a sózott dinnye egy nagy tál fölött elhelyezett finom szűrőre, és dobjuk ki a szilárd anyagokat. Önnek körülbelül egy liter garnélarákkal kell végződnie.

Megjegyzés: Lehet fagyasztani ezt a lé a jégkocka tálcákban használható más nyári ital lehetőségeket, mint a jeges tea vagy szangria.

Add hozzá a lime juice és agave nektárt a lé és keverjük össze.

Lerakjuk a jéggel teli magas poharakat. Díszítsük mészkerékkel és tálaljuk.

* A vodka vagy a tequila egyszerű adagolásával ez az ital gyilkos koktél lesz. A pezsgőt még valami pezsgővé teheted.