Készíts egy lédús húsvéti sonkát házi mázzal

Mázas spirálszeletelt sonka

12 és 14 közé tehető, maradékokkal

  • 1 (7- 10 font) -spiral – szeletelt – félig sonka
  • 1 nagy műanyag sütőzsák
  • 1 recept máz (a receptek követik)

1. A sonka belső műanyag vagy fólia borítását érintetlenül hagyva helyezze a sonkát nagy tartályba, és fedje be forró csapvízzel; 45 percig pihentetni. Cserélje le és fedje le forró csapvízzel; fél órán át félretéve.

2. Állítsa a sütőtálcát a legalacsonyabb helyzetbe és melegítse a sütőt 250 fokosra. Lehúzni a sonkát; távolítsa el és dobja el a műanyag lemezburkoló csontot. Helyezzünk sonkát a sütőzsákba. Gyűjtsd össze szorosan a táskát úgy, hogy a táska jól illeszkedjen a sonka, a nyakkendő és a felesleges műanyag tasak közé. Helyezzük a sonkát lefelé lefelé nagy pörkölő serpenyőbe, és vágjunk 4 rést a zsák tetejébe.

3. Sütjük a sonkát, amíg a középtengely 100 fokos, 1 és 1 1/2 óra (kb. 10 perc / font).

4. Távolítsa el a sonkát a sütőből és növelje a sütő hőmérsékletét 350 fokosra. Vágja le a sütőzsákot és húzza hátra a hamut. A kefével 1/3 mázzal mártott sört és a sütőbe térjen vissza, amíg a máz ragacsos lesz, kb. 10 percig (ha a máz túl vastag ahhoz, hogy ecsetelje,.

5. Távolítsa el a sonkát a sütőből, tegye át a faragólapra, és az egész sonkát 1/3-as mázzal kefével tisztítsa. Hagyja a ponyvát lazán lazán, alumínium fóliával 15 percig. Amíg a sonka marad, a maradék maradék maradék maradvány maradványa 4 – 6 evőkanál sonka szelet, amíg vastag, de folyékony szósz. Szeletelje és szolgálja a sonkát, és az asztalon hagyja el a mártást.

Megjegyzés: A 90 perces áztatási időt megkerülheti, de a fűtési idő egy hektáronként 18-20 percig növelhető hideg sonka esetén. Ha a sonka belső burkolatában könnycsepp vagy lyuk van, csomagolja be több réteg műanyag csomagolást, mielőtt meleg vízben áztatná. A műanyag zacskó használata helyett a sonkát le lehet vágni a pörkölőlapon lefelé, és fóliával alaposan lefedni, de a fűtési időtartamonként 3 vagy 4 percet kell hozzáadni fontonként. Ha sütőzsákot használ, győződjön meg róla, hogy a zsákban levágja a réseket, hogy ne törjön ki. Három opcionális mázlt tartalmaztunk.

Cherry port máz

1 csésze elkészítéséhez elegendő 1 mázas spirálszeletelt sonka receptje

  • 1/2 csésze rubin port
  • 1 pohár sötétbarna cukor
  • 1/2 csésze cseresznye megőrzi
  • 1 teáskanál bors

Simmer port kis serpenyőben közepes lángon, amíg csökkenteni 2 evőkanál, körülbelül 5 perc. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, és főzzük, alkalmanként kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék vastag, szirupos, és csökkenteni 1 csésze, 5-10 perc; félretesz, mellőz.

Maple narancssárga máz

1 csészét tesz

  • 3/4 csésze juharszirup
  • 1/2 csésze narancssárga lekvár
  • 2 evőkanál sózatlan vajat
  • 1 evőkanál Dijon mustár
  • 1 teáskanál bors
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj

Kombinálja az összes összetevőt kis serpenyőben. Főzzük közepes lángon, alkalmanként keverjük, amíg a keverék vastag, szirupos, és 1 csésze, 5-10 perc; félretesz, mellőz.

Az Apple gyömbér máz

1 1/2 csészét tesz

  • 1 pohár sötétbarna cukor
  • 3/4 csésze almaléllel
  • 3 evőkanál almás vajat
  • 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
  • Csipkés földi szegfűszeg

Kombinálja az összes összetevőt kis serpenyőben. Főzzük közepes lángon, időnként keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék vastag, szirupos, és 1 1/2 csésze, 5-10 perc; félretesz, mellőz.