Kibocsátja a születésnapi torta gyertyákat? Szakértők szerint …

Lehet, hogy belépünk a hideg és az influenza szezon magasságába, ami azt jelenti, hogy a szövetek repülnek, a kézzel fertőtlenítőt bal és jobb oldali vízelvezető szájban ürítik, és mindenki igyekszik a szájukat lefedni, amikor köhögnek.

De amikor megosztunk az ételt, nem mindig vagyunk olyan óvatosak. Nézzünk szembe vele, ki ellenállhat, hogy a legkedveltebb pite-ről egy kedves ember tányérjáról kapaszkodjon?

A szokásos ünnepi összejövetelek mellett sok ember is ünnepli a születésnapokat. Májusban a Journal of Food Research arról számolt be, hogy a gyertyákat egy születésnapi torta fújja 1400 százalékkal növeli a baktériumok mennyiségét. Tehát ha több csírázó van lebegve, ez azt jelenti, hogy el kell kerülnie a születésnapi tortán való részvételt, amelyet felszívtak?

Hajléktalan children blow out their birthday candles in Dallas.
A hajléktalanok a Dallasban születésnapi gyertyáikat fújják ki.Ez a Grace Photography

Míg néhány óvatos szülő pánikba eshet, és a cupcakes-t választja, vagy teljesen elhagyja a hagyományt, sok egészségügyi szakember azt mondja, hogy nyugodjon és fújjon.

A baktériumok szintje, amely a tortán fekszik, a fúvóktól függ. A tanulmányban – amelyben a tudósok pizzát ettek a nyálmirigyek stimulálására, mielőtt a gyertyákat egy fagyos sztiropor-torta felrobbantotta volna – legalább egy fúvógép 120 000 százalékkal növelte a baktériumok szintjét. Ez lehet az a személy, akinek Michael Tropeano feltalálója 2008-ban szabadalmi oltalom alatt áll egy egészségügyi születésnapi tortát és gyertya rendszert.

Annak ellenére, hogy ez a riasztó jelenség, nem úgy tűnik, hogy Tropeano egy centimétert ért el a még megtalált polcokon. És az orvosok nem túlságosan aggódnak.

Dr. Marc Leavey, a Maryland-i Lutherville-i Mercy személyes orvosa internistája elmondta a TODAY Food-nak, hogy nem emlékszik a születésnapi gyertyafényre, amely valaha is több mint 40 éves orvosi gyakorlatban jelentkezik. Kérdezte négy gyermekét, a 10 unokájának szüleit, véleményükért. “Az egyik lányom elismerte, hogy néhány anya ideges, és megoldja a problémát a cupcakes” elismerte Dr. Leavey.

“Két gyermekeim elutasították a koncepciót, mint” ostoba “.” Leavey azt mondja, megkérdőjelezi a tanulmány eredményeinek jelentőségét.

Készítsd ezt az ünnepi “Funfetti” süteményt hálaadásra

Nov.21.201702:59

“Ha 14 jegyet vásárolt az elmúlt Power Ball őrületben, amely söpört az országban, akkor valószínűleg 14-szer növelte volna a negyed milliárd dolláros jackpotot” – jegyzi meg Leavey. – De a valószínűsége megmaradt, hogy nem nyert volna. Tizennégyszor egy klinikailag jelentéktelen mennyiség klinikailag jelentéktelen mennyiség marad. “

Dr. Bobbi Pritt, a Mayo Klinika vezető patológusa azt állítja, hogy soha nem találkozott valakivel, aki beteg volt a születésnapi tortából. Pritt a mobiltelefonokra mutat rá, hogy nagyobb bűncselekménynek számít a baktériumok elterjedésének.

Mégis, nehéz nem ábrázolni bakteriális rakétákat repülés közben. Lehet, hogy nem tudjuk látni, de tudjuk, hogy a szájon át baktériumok jelen vannak. Miért? Legtöbbünk délelőtt rosszul érzi magát. Mindannyian támaszkodunk erre a baktériumra, hogy segítsen megemészteni az ételeinket.

“Fogorvosként és bakteriológusként meg kell magyaráznom, hogy a baktériumok túlnyomó többsége, beleértve a szájüregi baktériumokat is, nagyon jó” – mondja Harold Katz DDS, a California Breath Clinics alapítója. A jó orális baktériumok segítenek megvédeni a fertőző kórokozókat.

De van olyan, mint a rossz orális baktériumok. Katz idézi a Strep Pyogenes-t, amely a strep-torok és fülfertőzések okozza a leggyakrabban alkalmazott orális baktériumokat. A CDC évente több millió strep-esetet jelent az Egyesült Államokban, és 1100 és 1600 között a strep szövődményei közül. (Összehasonlításképpen az Egyesült Államokban 2016-ban 40 000 ember halt meg autóbalesetekben, a Nemzeti Biztonsági Tanács szerint.)

Tudja meg, hol vannak a baktériumok az otthonában a téli hónapokban

Jan.05.201703:27

Tehát az elfogyasztott születésnapi torta elfogyasztása talán nem annyira rossz, de mi van az élelem megosztásával?

“A gyertyák felhajtása, ha valaki kifújta a gyertyákat, ugyanolyan szintű bakteriális kitettségről szól, mint az étel megosztása” – mondta Dr. Christopher Hollingsworth, a NYC Surgical Associates kardiovaszkuláris sebészete. “De ha ugyanazt az edényt használja, akkor lényegesen nagyobb eséllyel fordulna elő, ha ugyanazokat a baktériumokat vagy vírusokat kiengeded a nyálba.”

Ha azonban az emberek nem szenvednek aktívan betegségben, az élelem megosztása viszonylag “alacsony kockázatú”.

Nem meglepő, hogy a legtöbb orvos jobban érinti a cukrot és a kalóriákat a tortán, mint a betegség okozó baktériumok tetején. “A születésnapi gyertyafény baktériumoknak a történelmi valóság szemszögéből történő megnézése nem feltétlenül fontos betegség-vektor” – mondta Dr. Leavey, hozzátéve, hogy az amerikaiak többsége túlsúlyos, ami az Egyesült Államokban nagyobb egészségügyi válságot eredményez előtt áll.

De még akkor is, ha ez a születésnapi gyertya baktérium nem garantált betegszabvány, nem kell csodálkoznunk, miért volt a vizsgálat egy styrofoam torta, és a fagyás mikroszkóp alatt végződött a száj helyett.

Egyszerűen úgy tűnik, mint egy kihagyott lehetőség, hogy többet eszünk … mindent a tudomány nevében, persze.