Lehet-e alacsony hőmérsékletű jégkrém ízük olyan jó, mint az igazi? Teszteltük

Lehet, hogy a hőmérsékletek kívül esnek, de ez nem akadályozta Amerikát abban, hogy teljesen megszállott legyen a fagylalt – egy új, alacsony kalóriatartalmú fagylalt, a Halo Top, pontosan, ami azt állítja, hogy ugyanolyan jó ízű, mint az igazi.

Mindez januárban kezdődött, amikor egy bátor lélek, Shane Snow, dokumentálta a 10 napos Halo Top étrendjét, amelyben 50 egyenletes pintét ettek a cuccokból és elveszett majdnem 9,9 fontot és a testzsír 3 százalékát. Mindenkinek a BuzzFeedtől a Bon Appetitig beszélt.

Az alacsony kalóriájú jégkrém olyan jó, mint az igazi?

Dec.02.201601:13

A jégkrém ugyanúgy ízelítődik, mint a rendszeres jégkrém, miközben kevesebb kalóriát csomagol, mint versenytársait. A Halo Top egy pite például 240 és 320 kalóriát tartalmaz, míg egy Haagen Dazs vagy Ben & Jerry egy pintje körülbelül 1100.

Nem csak ez, hanem több fehérje per pint, mint a hagyományos fagylalt (24 gramm 16 gramm), kevésbé zsíros (8 gramm, szemben a 64 gramm) és kevesebb szénsavas (16 gramm / 80 gramm). Hol van a cukor? A Halo Top szerves stevia és Erythirol, természetes édesítőszer, a gyümölcsökben, mint a körte és a szőlő.

KAPCSOLÓDÓ: Miért a thai fagylaltok a legutóbbi édesek

Mi ez a varázslat? Gondoltam, amikor először olvastam róla. És milyen mesterséges szemét ez a dolog, hogy betöltött, hogy az alacsony-cal? Nos, kiderült, semmi. A Halo Top valójában tartalmaz Kevésbé mint a hagyományos jégkrémek, mert nincs mesterséges lágyítók. (Ez azt is jelenti, hogy egy kicsit hosszabb ideig megolvad és hajlamos a felszínén valami jeges felhalmozódásra.)

Természetesen, éppúgy, mint amilyen valószínűleg most vagy, szkeptikus voltam. Nem jó az íz. Nem lehet Haagen Dazs dulce de leche jó. Meg kellett vizsgálnom.

Összecsomagoltam egy csomó munkatársamat (viszonylag új vagyok itt, ezért nekik bíztak bennem), és mindegyikük megpróbálta a Halo Top – vanília bab, csokoládé, fekete cseresznye, menta chip, csokoládé chip cookie tészta és eper – a hagyományos fagylaltok ízéhez képest:

WATCH: Lehetséges, hogy a Halo Top a szokásos jégkrémhez áll, vak ízléssel?

…És az ítélet van…

Kiderült, hogy a Halo Top nem ugyanaz, mint a “rendszeres” fagylaltok, mint a Haagen Dazs és a Ben & Jerry’s. Csak egy magányos kivétellel mindenki átment a vak próbára. Az íz, amit bevallottak, meglehetősen kielégítő volt és összehasonlítható a rendszeres jégkrémmel, de a textúra a halott előadás volt. Senki nem szerette a Halo Topot; mindannyian egyetértettek abban, hogy ez egy csodálatos fagyi helyettesítő.

De ez csak így van: Még mindig a helyettes – ami természeténél fogva azt jelenti, hogy nem ugyanaz.

Technikailag igen, a Halo Top megtartja azt az ígéretét, hogy “tényleg olyan, mint a fagylalt, ízlése”, de az, hogy ez a forgalmazási anyag elhagyja azt, hogy hiányzik a kalóriás, magas zsírtartalmú, nagy cukortartalmú fagylaltok áhított krémes textúrája. A Halo Top textúrája jobban emlékeztet az olasz fagylaltokra.

KAPCSOLÓDÓ: No-Churn Blueberry Cheesecake Ice Cream

Tehát ha hajlandóak kompromittálni a textúrát annak érdekében, hogy egy egész pint (vagy két, valójában) fagylatot is fogyaszthat a bűntudat nélkül, akkor ez lehet az út. Igazán finom.

De ez nem Haagen Dazs dulce de leche – ez biztos.