Mi ízlésesen teszteltek a legelterjedtebb veggie hamburgerek – és ezek a legjobbak

Ha a fagyasztott szekciót a tökéletes burgonya hamburgerhez fűzik, akkor gyakran keresik a megfelelő mennyiségű érlelő rostot és fehérjét. Végtére is, ha rendszeres marhahúsburgonyát cserélünk egy növényi patty számára, akkor hajlandó vagyunk kompromisszumot teremteni a táplálkozásért.

Azonban az Eat This, not That! A csapat úgy gondolja, hogy mindkét világ legjobbjai lehetnek.

Veggie hamburgerek: Siri Daly teszi őket egészséges (és ízletes)

Feb.17.201603:22

Segítségével megindíthatod a vegetáriánus táplálkozásodat, átalakíthatsz egy ragadót vagy megmentheted a bolygót (hé, 4,4 liter víz szükséges egy ¼-os marhahús előállításához), felkeressük a szupermarketben a legnépszerűbb hús nélküli hamburgert, és osztályoztuk őket alapja a táplálkozás, összetevők, megjelenés / textúra és az íz.

Vessen egy pillantást az alábbi győztesekre, és ha továbbra is élvezni a zöldségeket, próbálja meg a kezét a 30 vegetáriánus leves egyikénél a fogyásért.

Hogyan értékeltük őket

Táplálás: A húsmentes hamburgerek az emésztést segítő szálakon kívül szilárd dózisú növényi alapú fehérjét is képesek biztosítani, de ha egy pattanó egy csekély mennyiségű zsírral vagy sóval van csomagolva, akkor a rostból származó táplálkozási előnyök elvészek.

Hozzávalók: A hüvelyesek, a rizs és a veggiesek mellett sok pástétom tartalmaz egy tételnyi kimondhatatlan összetevőket, amelyek nem találhatók a természetben. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hamburgere összhangban van a terveivel, mindegyik összetevőt átfésültük az általunk kipróbált hamburgerek között.

Megjelenés és konzisztencia: A hamburgere összeomlik a grillen, nem tartja magát a hőségnek? Vagy tartja fenn a veggie hamburgerek szerencsétlen, túl rágó hírnevét? Az ízlésen kívül a megjelenés és a textúra továbbra is fontos mérőszám, ha bármilyen élelmiszerről beszélünk.

Íz: Amikor egy veggie burgerbe harapunk, azt várjuk, hogy ízleljük, ahogyan készült: zöldség. Kivéve többet, mint a tökéletesen párolt, nagylelkűen fűszerezett és mindig enyhén karamellizált zöldségek – semmi sem túl sós, szemcsés vagy kellemetlen.

Anélkül, hogy további dolog lenne, itt vannak a mi öt csúcsunk.

5. Dr. Praeger All American Veggie Burger

Dr. Praeger tisztán érzékeny élelmiszerei

Táplálás: 290 kalória, 15 gramm zsír (1,5 gramm telített zsír), 13 gramm szénhidrát, 25 gramm fehérje, 8 gramm rost

Hozzávalók: Ez a burger borsófehérje, fekete bab, sárgarépa, édesburgonya és butternut squash csomagolását pörkölt fokhagymával, hagymás porral és tengeri sóval.

Megjelenés és konzisztencia: Tetszett ez a burger bőséges és kissé sűrű textúrája. Feltöltett minket, anélkül, hogy kitöltötte volna. Mindegyik felsorolt ​​összetevővel foltos: fekete babcsomók és nyers narancssárga sárgarépa nyomai.

Íz: Bár ez a pecsét nem sok fűszeres vagy robusztus ízesítést tartalmazott, nagyszerű semleges alapot jelentett a toppings számára. És a legtöbb íz az első összetevőből származott: burgonya. Gyere ide gondolni, olyan, mint egy klasszikus vega medley és könnyedén ropogós burgonyapürével, bár hiányzik a vaj krémes aroma profilja.

Az ítélet?

Az íz a burgonyapürével és borsóval emlékeztetett, így ha megtanulod elviselni a gyermekkori vacsorai rémálmodat, akkor valószínűleg szereted ezt a hamburgert. És mivel a sztálista szénhidrát-rost aránya – és az a tény, hogy egy csomó mennyiségű fehérjét tartalmaz – a burger lehet az, amit az orvos rendelt.

4. Impossible Foods Impossible Burger

A Impossible Burger looks mighty meaty ... but it's not.
Az Impossible Burger hatalmas húsosnak tűnik … de ez nem így van.Lehetetlen élelmiszerek

Táplálás: 220 kalória, 13 gramm zsír (10 gramm telített zsír), 5 gramm szénhidrát, 20 gramm fehérje

Hozzávalók: Ez a hamburger alapja búzaproteinből, kókuszolajból, burgonyafehérjéből és heméből áll – amely hamburger húsos íze és aromája.

Megjelenés és konzisztencia: Ez a növényalapú burger úgy nézett ki, mintha a sertéshúst megkapta volna. Belégzéssel kiderült, hogy egy kissé hasonlít a földi húsra … … de nem egészen.

Íz: Ha valaha is volt jackfruit, akkor valószínűleg egyetérten azzal, hogy ez a pálca olyan, mint a rostos gyümölcs. Míg a külső kéreg szépen felhúzott, ez az egyetlen olyan hamburgerről szól, amely olyan, mint az igazi hús. A húsos belsőségek, félelmetesen, nem adták el az ízét.

Az ítélet?

Tekintettel arra, hogy az Impossible Burger a hús textúráját és ízét utánozza, azt várjuk, hogy a növényi alapú architektúrát megcsalják. Nem egészen. A hamburger valóban ízletes és kétségtelenül jobban megnyerő, mint sok más jelölt, de ez nem egy nagy stand-in a valódi marhahús.

Gyümölcslé Pulp Veggie Burger
Szerezd meg a receptet

Juice Pulp Veggie Burger

Dan Barber

3. Hilary Adzuki Bean Burger

Hilary

Táplálás: 180 kalória, 7 gramm zsír (5 gramm telített zsír), 25 gramm szénhidrát, 4 gramm fehérje, 4 gramm rost

Hozzávalók: A legelterjedtebb összetevők közé tartozik a főtt és szerves teljes kiőrlésű köles, az adzuki bab és a teljes kiőrlésű quinoa, valamint a szerves kókuszolaj, a hagyma és az édesburgonya.

Megjelenés és konzisztencia: Remek, hogy láthatja az egész ételeket, amelyek a burgerben rekedtek, főleg a pirított quinoa és kockás édesburgonya. A hamburger lenyűgöző, csípős illata előretörölte gyönyörű zingy ízét.

Íz: Ahogy vártuk, ez a burger rúgott – többnyire a chilies, a kömény, a hárs és az almasavas ecetet. Habár Hilary ajánlata “babhamburgerként” forgalmazott, a patty-nek több volt a texturált quinoa és köles íze is.

Az ítélet?

Eltekintve a tiszta, kiegyensúlyozott aromától anélkül, hogy nagy mennyiségű só lenne, szerettük, hogy az egyik legfontosabb összetevője ebben a hamburgerben a quinoa – egy teljes fehérje, amely kilenc alapvető aminosavat tartalmaz (csakúgy, mint a hús), úgy vélve, ez egy szilárd lehetőség a vegetáriánusok és a vegánok számára. Habár a Hilary-bokoros hamburger nem képes a tökéletes edzés utáni étkezés részévé (mivel viszonylag alacsony fehérjetartalma van), a párosításhoz hozzáadni néhány extra veggit a rosthoz – és talán egy csésze krémes túró fehérje számára – a legjobb lenne tét.

2. Amy fénye a nátrium-kaliforniai Veggie Burgerben

Amy’s Kitchen

Táplálás: 110 kalória, 4 gramm zsír, 16 gramm szénhidrát, 5 gramm fehérje, 3 gramm rost

Hozzávalók: Amy vega hamburgert szerves összetevők, például gomba, hagyma, bulgur, zeller, sárgarépa, zab és dió.

Megjelenés és konzisztencia: Maga a burger patty elég kicsi volt, és szaga volt, mint a szarvasgomba-krumpli – első benyomás, amelyet az első összetevő indokolt: a gomba. A főzött bulgur szemek és ropogós diók uralták ezt a hamburger textúráját.

Íz: Ha valaha vágyakozva megnyugtató tálka gombás rizottót, mentse magát a felesleges kalóriák és zsírok miatt, ahelyett, hogy grillezheti ezt a vega hamburgert. A patty volt umami, garlicky megjegyzésekkel, amelyek csak bűnösnek érezték, de az ízprofil hiteles maradt az összetevők számára.

Az ítélet?

Ízres bölcs, ez a patty érdemelt egy A + -t. Nem túlzottan sózott, és kielégítő összetörése van egy finom, földes “shroom” ízzel, amely jól illeszkedik egy szelet Havarti-hoz vagy megolvasztott mozzarella sajthoz. Táplálkozási szempontból a patty nem kínál elegendő szálat vagy fehérjét, hogy feltöltse Önt, ezért választani kívánja, hogy egy csírázott teljes kiőrlésű zsemlebe dobja friss salátával és paradicsommal az extra jóllakottság érdekében. Azonban úgy tetszik, hogy a legtöbb egészséges zsír ebben az adagban omega-3-as csomagolt dióból származik.

Ezek a húsmentes Buffalo “szárnyak” nem csak vegetáriánusok

Feb.24.201600:48

1. Beyond Burger túl hús

Túl a hús

Táplálás: 290 kalória, 22 gramm zsír (5 gramm telített zsír), 6 gramm szénhidrát, 20 gramm fehérje, 3 gramm rost

Hozzávalók: Ez a burger nem GMO összetevőkből áll, mint a borsófehérje-izolátum, a repceolaj és a kókuszdióolaj.

Megjelenés és konzisztencia: A Beyond Burger csomagolásában pontosan úgy néz ki, mint egy marhahús burger (még a húsrészben is megtalálható!). Az átsikolás után egy rettenetesen rózsaszínű, húsos patty volt, amely közvetlen lángon volt. Bár nem vért vérrel, nem cukorrépa-gyümölcslé, ezért jól elkészített. Texture-bölcs, akkor nem lenne képes megmondani, hogy eltekintve a földhús.

Íz: Miután mindkét oldalról körülbelül nyolc percig pirult, a patty kissé elszívott ízekkel és feltűnően hússzerű aromával jött ki. Úgy gondoltuk, hogy olyan ízű, mint egy hamburger, amelyet csirkehús és földi marhahús keverékével készítettünk.

Az ítélet?

Függetlenül attól, hogy büszke vagy, vegetáriánus vagy vegetáriánus vagy újszülött vegán a barlang szélén, el kell dobnia ezt a rosszfiút a grillen. A Beyond Burger nem túl lédús, húsos és szinte pontosan megismeri a baromfi patty. Míg úgy néz ki, főz, és még vérzik is, mint egy marhahús burger (kréta, hogy az illúzió a cukorrépa lé), ez is csomagolja több mint kétszeres mennyiségű vas és közel fele a telített zsírt találtak egy 80 százalékos sovány marhahús burger . Arra törekedtél, hogy valami sokkot értékesíts a következő kerteden? Ez a burger pick fog tenni a trükk.

Nézze meg a veggie hamburgerek teljes rangsorát Eat This, not That-et!

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 1 = 5

map