Spice fel! 4 fűszer meglepő egészségmegőrző képességgel

Kurkuma, sumac, cayenne: A fűszerek rejtett egészségügyi előnyei

Nov.17.201503:51

Spice fel! A fűszerek hozzáadása az ételhez egyszerű és egyszerű módja annak, hogy egy nagyon nagy egészségügyi bummot adjunk hozzá. Táplálkozási szakértő, Frances Largeman-Roth, RDN, bemutatja a Tamron Hall szórakoztató és ízletes módjait, hogy négy különböző fűszerek: sumac, fahéj, cayenne bors és kurkuma.

ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan főzni a kurkuma, a szuper egészséges divatos gyökér

Tamron's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds cinnamon to chili
Samantha Okazaki / TODAY

Fahéj

Ami: A fahéj egy trópusi örökzöld fa belső kérge. Miután betakarították, megszáradt és őrölt. Egyszer használatos szerelmes bájitalokban és parfümökben.

Előnyök: Ezt az édes fűszert évszázadok óta Ázsiában használják egészségügyi segélyként. Segít a vércukorszint csökkentésében, valamint a rossz koleszterinszintben. Lehet, hogy szerepet játszhat az Alzheimer-kór megelőzésében.

Spice it: Használjon legalább egy ½ teáskanál naponta, hogy megkapja az egészségügyi előnyöket. Megszórjuk kávéra, zabpehelyen, és még salátás öltözetben is használjuk. Azt is szeretném, ha chilihez és más ízletes ételekhez adnák hozzá.

Tamron's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds cayenne pepper to apple cider
Samantha Okazaki / TODAY

Cayenne-i bors

Ami: A forró csípős por több trópusi chilitból készült. Francia Guyana-ból származik.

Előnyök: Ez a fűszer nemcsak a hőt hozza, hanem az emésztést is segíti, és fájdalomcsillapítást jelenthet.

Spice it: Keverje hozzá a cayenne-t narancslé vagy almalevek közé, vagy rántotta át a rántottakat.

Tamron's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds sumac to avocado toast
Samantha Okazaki / TODAY

Szömörce

Ami: Szárított és őrölt bogyók, amelyek citromos ízzel rendelkeznek. A Sumac vadon növekszik a Közel-Keleten, és a közel-keleti konyhákban használatos. Ez a fő összetevő a fűszer keverékben za’atar.

Előnyök: A Sumac magas antioxidáns hatást fejt ki, és hasznos lehet mind a vércukorszint, mind a koleszterin szint csökkentésében.

Spice it: A Sumac húsételekhez, például kebabhoz vagy zöldség recepthez hozzáadható. Szeretem megszórni az avokádó pirítóst, mert a szumac csodálatos, fényes jegyzetet ad a mogyorós avokádónak. Az is finom, a hummus tetején megszórva.

Tamron's Tuesday Trend: Nutrition expert Frances Largeman-Roth adds turmeric to cold brew coffee
Samantha Okazaki / TODAY

Kurkuma

Ami: A kurkuma a gyömbér unokatestvére, és gyökér is. Régóta használják Indiában és a Karib-térségben mind fűszerként, mind gyógynövényként.

Haszon: A kurkuma hatóanyaga kurkumin. A kurkumin gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és kimutatták, hogy előnyös a Crohn-betegség, az irritálható bél szindróma és a gyomorfekély tüneteinek kezelésében. Egyes kutatások azt mutatják, hogy ez elősegítheti a rák terjedésének megelőzését és lassítását, valamint a kemoterápia hatékonyabbá tételét.

Spice it: Add hozzá a reggeli hideg kávéhoz egy kakaóporral és egy banánnal, hogy az alatta maradjon Csokoládé Banán Kávé Smoothie a kurkuma. Csak keverje össze a hozzávalókat egy turmixgépben, és van egy ital, ami eléri a napodat és harcol a gyulladás ellen! A levesekhez, a rizsételekhez, sőt a mac és a sajtokhoz is hozzáadhat őrölt kurkát.

Csokoládé Banana Coffee Smoothie with Turmeric
Szerezd meg a receptet

Csokoládé Banán Kávé Smoothie a kurkuma

Frances Largeman-Roth, RD

Frances Largeman-Roth, a RDN táplálkozási szakértő, író és legkelendőbb szerző. A könyvei közé tartoznak Adja meg a hasát, A CarbLovers Diet és Étkezés színben.