Sült krumplós padlizsán marinával

Ezek a ropogós, sajtos padlizsánszeletek könnyebbek a hagyományosabb sült padlizsán parmezánon. Lehetővé teszi a Parm ízletes ízét és a panko ragyogó ízét. Ugyanez a recept működik szeletelt cukkini és nyári squash.

A padlizsánszeletek kotrása során ne féljen a piszkos kezeket. És tényleg nyomja rá a pankot a szeletekre. Minél több kenyérsütés, annál nagyobb a crunch. Panko megtalálható a többi kenyérrügy mellett a fűszerkereskedőben, valamint az etnikai vagy ázsiai folyosón.

Sült Breaded Eggplant with Marinara
Ma

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 1 teáskanál szárított oregán
  • 2 csésze panko (japán stílusú) zsemlemorzsa
  • 1 nagy padlizsán (körülbelül 1 1/2 font)
  • 1 1/4 csésze finoman reszelt parmezán sajt, osztva
  • 1 1/2 csésze jarred marinara vagy más tésztaszósz
  • 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 csésze reszelt mozzarella sajt

Hozam: 4 adag

Megközelítés:

  • Melegítse a sütőt 400 ° F-ra. Vegyünk egy nagy sütőlapot főzőporral.
  • Egy széles, sekély tálban habozzon a tojásra. Egy közepes sekély tálban összekeverjük a pankot, a parmezán, a borssal és az oregánnal.
  • Vágja le a padlizsán végeit, majd vágja bele 1/2-es vastag szeletekre. A kotrók mindegyik szeletek a tojáson keresztül, ügyelve arra, hogy mindkét oldalt bevonják, majd a zsemlemorzsákon át mindkét oldalra átfedve.
  • Rendezze el a szeleteket egy rétegben az elkészített sütőlapon. Spritz a padlizsán szeleteket főzés spray, majd süssük őket 20 percig. Fordítsuk meg a szeleteket és sütjük további 20 percig, vagy mindaddig, amíg mindkét oldal éles és enyhén pirított.
  • Megszórjuk a padlizsánszeleteket a maradék parmezánnal és tegyük vissza a sütőbe, amíg a sajt meg nem olvad, körülbelül 2 percig. Eközben egy kis serpenyőben közepes lángon melegítsük fel a tészta-mártást. Oszd meg a padlizsánt a tálalók között, tetejét tésztaszóccsal és mozzarellával.

Recept a “High Flavor Low Labor” jóvoltából J.M. Hirsch, szerzői jog 2010. A Random House engedélyével használják. Minden jog fenntartva.

Ez a recept eredetileg az iVillage-on jelent meg.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

31 − 29 =

map