Tabasco megfordul 150! Itt van 10 szórakoztató tény a történelmi forró mártással kapcsolatban

Nem gyűjt össze port a szekrényben, mert gyakran használja. Az Air Force One és a NASA űrsiklóin szolgálják, hogy rázkódtassák az űrhajós ételeket. A tó partján Anglia királynője még a konyhában is megtalálja. Ez a méret pint méretű, de elegendő bélyeget tartalmaz, hogy amikor először palackozott, egy figyelmeztető címkét kapott a fogyasztók számára.

Ez 1868-ban történt.

Ebben az évben a McIlhenny Company Tabasco Sauce ünnepli 150. születésnapját. Mivel a története olyan színes, mint az íz, forró, itt van 10 dolog, amit meg kell tudni az egyik kedvenc fűszerezés, hogy tényleg hozza a hő.

1. A sziget gyökerei.

Minden Tabasco palack elindul az Avery-szigeten, egy olyan szigeten, amely körülbelül két óra New Orleans-től nyugatra fekszik. Itt a táplálékbevonatú Tabasco bors magokat termesztik és tárolják egy boltozatban. Ezek értékesek. A sziget még mindig ugyanazon család tulajdonában áll, aki McIlhenny társaságot alapított. Valójában McIlhenny Company jelenlegi vezérigazgatója a Tabasco alapítója, Edmund McIlhenny nagyszerű unokája.

2. Csak három összetevője van.

Meglepő lehet, hogy a Tabasco csak három összetevőt tartalmaz és mindig is rendelkezik. (Ez a tény könnyebb megemészteni, ha eszébe jut, hogy a szósznak nincs nulladik.) A recept összetevői – a Tabasco paprika, a só és a kiváló minőségű ecet – nem változtak 150 év alatt.

3. Ezt egyszer egy luxuscikknek tekintették.

Amikor a Tabasco Sauce először 1868-ban sújtotta a polcokat, legtöbben valószínűleg nem engedhették meg maguknak. Az egyetlen palackos inflációhoz igazított ár 17 dollár volt! Ma 4 dollárért ugyanazt az üveget vásárolhatod.

4. A katonai tagok ingyen kaphatják.

Mindössze három évvel a polgárháború befejezése után, a Tabasco először tömeges megjelenést tett a csatatéren a vietnami háború alatt. Több ezer palackot szállítottak az amerikai csapatokba, akik értékelték az otthon ízét. Az 1980-as években a hadsereg hivatalosan is hozzáadott mini palackokat az MRE-hez. Ma bármely amerikai hivatásos szolgálat tagja felveheti a kapcsolatot a McIlhenny céggel a szabad forró mártással!

5. Több országban van, mint a McDonald’s.

Mindössze 20 évvel az amerikaiak bevezetése után a Tabasco Európában és Ázsiában állt rendelkezésre. 1892-ben Afrikában volt. Ma a világ 195 országából 185-re oszlik. (A McDonald’s csak 119-ben.) A címkéket 22 különböző nyelven és dialektusban nyomtatják.

6. A bortól hosszabb ideig tart, mint a bor.

A bor csak négy héttel várhat, amíg fogyasztásra kész, de a Tabasco Sauce öt évig tart! Az idő nagy részében töltötte a fehér tölgyfahordóban levő borspatakot. (A pép kb. 10-szer melegebb, mint a végtermék.) Az Avery-sziget gyárában napi 700.000 palackot állítanak elő. Minden 2 uncia palack 720 cseppet tartalmaz.

7. Nyolc íz.

125 évig csak egyfajta Tabasco-mártás volt … a piros fajta. Az 1993-ban debütált, 1993-ban debütált zöld alapú mártás volt. 1995-ben a McIlhenny Company a fokhagymás szószot és a Habenero Sauce-t egészítette ki. Ma nyolc különböző ízű: eredeti piros, zöld Jalapeño, fokhagymás paprika, habanero, csípő, édes és fűszeres, buffalo stílusú és Sriracha szósz. A limitált változatok közé tartoznak a Málna Chipotle, a Family Reserve, a Roasted Red Pepper és a Scorpion – a cég legforróbb mártása.

8. A mártással saját étterme van.

A Diehard Tabasco rajongóknak hozzá kell adni Avery Island-t az utazási vödör-listájukhoz. Minden évben több mint 100 000 ember látogatja meg a szigetet, ahol az egyetlen éttermi étterem az 1868-as étterem. Minden menüpont kiegészíti a különböző mártás ízeket, és az összes szósz is rendelkezésre áll. A sziget tevékenységek közé tartozik a madármegfigyelés és a Tabasco gyár és múzeum látogatása.

9. Van egy Tabasco szósz-inspirált opera

A 19. század végén a “Tabasco: A Burlesque Opera” a város egyik legforróbb jegye volt. 1894 óta nem New Orleansban készült el. De január 25-től kezdődően a mártás 150. születésnapját, valamint a New Orleans Operaház 75. évfordulóját ünneplik. A zenei vígjáték csillagász egy tengerészet keres valami fűszeres szolgálni egy oszmán uralkodónak. Január 28-án tart.

10. Búcsúzik egy királyi mandátummal kinevezésével II. Erzsébet herceg királynőjére.

A Tabasco 2009-ben kapta meg ezt a tekintélyes elismerést, amikor egy bizottság azt állapította meg, hogy rendszeresen (ha nem vallásos módon) a Buckingham-palotában legalább öt évig használják. II. Erzsébet királynő nem az egyetlen híresség rajongója. Kate Upton egy évig Tabasco-nak öltözött Halloween-ra, Beyonce tésztára helyezi, és Priyanka Chopra mindig tart egy üvegedényt a táskájában.