Valódi mexikói étel: Próbálja meg a sopa seca-t, egy könnyű, klasszikus tészta teáskanevet
Thalía Sodi, a mexikói születésű énekes és színésznő, aki nemrég elindított egy divatvonalat Macy-nál, Hoda és Kathie Lee kedden reggel, hogy beszéljenek kultúráról, családról és stílusról. Mindannyian gondoltunk arra, hogy a mexikói ételek jóak!
Nem vagyunk egyedül. Tudta-e, hogy több mexikói étterem van Amerikában, mint olasz és kínai? És ez az egyik az USA-ban lévő 10 étterem közül mexikói ételeket értékesít? Alsó sor: az amerikaiak szeretik a mexikói ételeket.
Így ma egy egyszerű mexikói klasszikusot hozunk neked, ami túlmutat azokon a mindennapos tacokon és burritókon. A spanyolul ez a sopa seca, vagy a száraz leves – egy finom oxymoron. Természetesen nem egy leves. Ez több, mint egy nedves tészta étel, hagyományosan vékony tészta, rizs vagy akár vékony tortilla csíkokkal. Az ország egyik legszimptikusabb ételek, a sopa seca valószínűleg megjelenik Mexikó éttermi menüiben, mivel saját fejezetet kell készítenie a szakácskönyvekben.
A YouTube csillag Guzii egy over-the-top enchilada-tálat főz
Ez a recept Iliana de la Vega, az ünnepelt séf és az Austin elismert El Naranjo étterme. Ő is egykori Culinary Institute of America professzor, és szakértő a történelem a közép-és dél-amerikai élelmiszerek és összetevők.
“Tetszik a sopa seca sok avokádóval, sajt és mexikói crema,”Mondja de la Vega. Ha soha nem próbáltad meg a mexikói krémt, érdemes egy kísérletet. Az enyhén, és nem olyan vastag, mint az amerikai tejföl, de legfeljebb a spanyol élelmiszerboltokban áll rendelkezésre, de cserélheti ki a francia crème fraiche.
Próbálja meg a mangu, a bajnokok dominikániai reggelijét, hogy megkóstolja a sziget életét
Az alábbiakban a de la Vega serrano-chilis serpenyőben serpenyőben serpenyőt takar, de rámutat arra, hogy a mélyen sült, vékonyra vágott gyűrűket szárított pasilla chilisek még mélyebbre. De hozzáteszi: “Ne keverje össze a friss kelyheket a szárított kileccsel. Az egyik vagy a másik. “A takarmányt önállóan lehet kiszolgálni, vegetáriánus tészta ételként, vagy csirke vagy marhahús oldalaként.
