Vegán vagy paleo? Próbáld ki ezeket a Panera menürendszereket, hogy illeszkedjenek a diétájához

Ha új táplálkozási rendet követ (vagy csak megpróbálja pontosan megérteni, mi van az ételben), akkor nehéz lehet bizonyos menüket navigálni, amikor étkezik.

A trendi diéták, mint a Whole30 vagy a paleo, felszállnak, de a táplálkozási követelményeknek megfelelő tételek testre szabása nehéz lehet. A Panera kenyér, amely a közelmúltban több mint 1000 helyről történő kézbesítést ajánlott, azt állítja, hogy megkönnyíti az ügyfelek egyszerű csereügyleteket, függetlenül attól, hogy leves, saláta vagy szendvicset kívánnak.

A TODAY Food beszélgetett egy táplálkozási szakemberrel, hogy megkapja a valódi foglalkozást a lánc egyes javaslataiban, és fedezze fel több módját, hogy a legtöbbet hozza ki az étkezésből.

A Panera legalább 150 mesterséges összetevőt vág

May.05.201500:16

Egész 30 görög saláta váltó

Panera kenyér

Mivel a sajtok és a salátaöntetek (mint például a xanthum gumiabroncs) gyakran megtalálhatóak a Whole30 diétán, a Panera azt javasolja, hogy tartsa a feta-t, és egyszerűen cserélje ki az öltözködést olívaolajjal. Ezután adjunk hozzá néhány bónuszproteint, mint a csirke vagy a kemény tojás, hogy nagyobb táplálékcsípő legyen.

Ha a salátát otthon tartja, Panera ajánlott egy házi készítésű salátaöntést, amely 1 evőkanál vörösbortartót, 1 evőkanál friss citromlevet, 1 darált fokhagymát, 1 orsót, 4 evőkanál extra szűz olívaolajat és só és bors ízlés szerint, hogy szétszórja ezeket a zöldeket.

Protein-power Paleo szezonális zöldség saláta

Panera seasonal greens salad
Panera kenyér

Megpróbál enni, mint egy ősember? Ez azt jelenti, hogy sok fehérje – annyira sima zöld saláta zöldek nem vágják le. Ehelyett próbáld meg a lánca Seasonal Greens saláta alapját, melyet arugula, romaine, kel és radicchio, paradicsom, vörös hagyma és kockára vágott uborka keverékével készítenek. Ezután adjon neki egy proteint rúgni csirkével és mandulával, valami csomóért.

Dobjon egy szeletelt avokádót néhány szív-egészséges zsírokhoz, és kérje az olívaolajat öltözködésként, vagy adj hozzá egy citromlevet.

Avocado vega csere

Avokádó
Luke SW / Shutterstock

Az avokádó esetleg többletköltséget okozhat egyes láncoknál, de a vegetáriánusok szabadon helyettesíthetik az avokádót a húsra bármilyen salátán vagy szendvicsen. Azonban nem kapnak extra fehérjét.

Ha még mindig eledel valamilyen állati eredetű terméket, az apróra vágott tojás hozzáadásával elősegítheti az étel táplálkozási profilját, mondta Bonnie Taub-Dix, a RDN, a BetterThanDieting.com megalkotója és a “Read it Before You eat – Vigyázz a címkéről a táblára. “

Alacsonyabb nátrium-táptalaj tál

Panera broth bowl
Panera kenyér

A Panera tálak egyesítik az ízletes tápközegben elfogyasztott különböző összetevőket. Taub-Dix azonban figyelmeztet arra, hogy néhány leves nagyon sós.

“Ahogyan ez az étel [a lencse Quinoa Broth Bowl with Chicken] körülbelül 1300 milligramm nátriumot tartalmaz” – mondta a TODAY Foodnek. “Még ha egy pohárral is kevesebb húsleves van, a nátriumszint magasabb lehet, mint észreveszed.” Összehasonlításképpen vegye figyelembe, hogy ha egy ételt “alacsony nátriumtartalmú” címkével látunk el, ami általában 140 mg nátriumot vagy annál kevesebbet jelent, magyarázta.

Azok számára, akik a nátriumot nézik, az ügyfelek csak egy tálkahüvelyt kérhetnek, majd növelhetik az étel táplálékát az extra zöldségekkel, mint a kelkáposzta vagy a spenót.

Mediterrán vegán átalakítás

Földközi-tenger Veggie Sandwich
Panera kenyér

A mediterrán vegetáriánus szendvics, tele paprika pikáns paprikával, uborka, saláta, szőlő érlelésű paradicsom és piros hagyma, vegán lehetőséggel, néhány egyszerű változással.

Először cserélje ki a paradicsom-bazsalikom kenyeret a lánc fekete paprika foccacia-hoz, majd vegye ki a feta sajtot. Taub-Dix elmondta, hogy a feta kevésbé nátriumot tartalmaz, hiszen 2 evőkanál feta körülbelül 600 milligrammot tartalmaz. Extra krémességhez adj hozzá egy avokádót.