“Veszélyes rendetlenség volt”: Andrew Zimmern elismeri a küzdelmet a függőséggel

Mielőtt hírességes séf Andrew Zimmern megtalálta a saját receptjét a sikerhez, komoly személyes harcokon ment keresztül.

Az utazási csatorna “Bizarr Ételek” házigazdája egy mozgó #tbt képet írt fel, vagy inkább azt, amit ő nevezett, a “Throwaway your life throwback pic # tbt”, az életének egy időszakából,.

AOL Build Speaker Series - Andrew Zimmern,
A TV-személyiség Andrew Zimmer a “Bizarr Ételek” -ről beszél AOL Build-vel az AOL Stúdióban New York-ban, New Yorkban, június 2-án. (Fotó: Roy Rochlin / FilmMagic)Roy Rochlin / FilmMagic

“Dobd el az életedet visszaélés csütörtök pic # tbt … 1982-ben vagyunk, a részegek és drogosok” – írta Zimmern a fotótémában. “Veszélyes rendetlenség volt, és még mindig csaknem egy évtizedig tartottam józanul. #Keepitgreen #odat # hálátlan Nem hiszem, hogy eddig ilyen képet írtam volna.Ez a mosoly kívülről egy maszk, a fájdalom elképzelhetetlen volt és leírhatatlan. “

Mielőtt az 56 éves sikeres sütési pályafutása sikeresebb lett volna az élelmiszer-író és a TV-személyiség kedvéért, addig az alkohollal és a kábítószerekkel kapcsolatos szenvedélyekkel küzdött,.

“Én csak egy horkoló, speedball őrjöngés volt, sok tablettával és edényzel és italral” – mondta Zimmern a CNN-nek 2016-ban. – Készítettem a vegyi anyagok egyensúlyát a testemben, ami valójában lehetővé tette számomra, hogy nagyon sok éven át működőképesek legyenek .”

A főiskolán végzett szakképzés után Zimmern a nizzai éttermet vették fel a különböző éttermekben dolgozó New York-i éttermi színtéren – addig, amíg addikciói túlterhelték őt. “Elkezdesz elveszíteni a munkát” – mondta a CNN tavaly. – Lakást elvesztettem, 11 hónapja hajléktalan lettem, és a Manhattan alsó részén lévő Sullivan utcában építettem fel.

Andrew Zimmern szendvicsek a világ minden tájáról

May.07.201200:00

A kétségbeesés miatt a Zimmern egy jegyet vásárolt Minneapolisba, ahol egy rehab-programon keresztül kezdett tisztán lenni, és mosogatógépként dolgozott. Innen újra szakképzettként tudott feljebb lépni, és végül átváltozott az élelmiszer-adathordozókra, és a televízióhoz jutott. 2006-ban elindította a “Bizarre Foods” -t a Travel Channel-on, amely azóta a hálózat egyik leghosszabb futóműsorává vált.

Azt mondja, hogy a felfelé irányuló pályája fő összetevője a józan.

“Szerencsére nem éreztem így, vagy élek tovább,” Zimmern felkerült a # tbt képére.