‘Bio sam opasan nered’: Andrew Zimmern priznaje borbu s ovisnošću

Prije nego što je slavni kuhar Andrew Zimmern pronašao vlastiti recept za uspjeh, prošao je kroz neke ozbiljne osobne borbe.

Domaćin “Bizarre Foods” Putničke kanale objavio je pokretnu #tbt fotografiju, odnosno ono što je nazvao, “Odbaci tvoj životni praznik pic # tbt”, iz razdoblja njegova života kad je stavio svoju ovisnost na prednji plamenik.

AOL Build Speaker Series - Andrew Zimmern,
TV osobnost Andrew Zimmer raspravlja o ‘bizarnim hranama’ s AOL Buildom u AOL Studiosu u New Yorku 2. lipnja 2016. u New Yorku. (Fotografija Roy Rochlin / FilmMagic)Roy Rochlin / FilmMagic

“Bacite svoj životni prijelaz Četvrtak pic # tbt … 1982 ili tako, poremećen pijan i drogiran”, napisao je Zimmern u naslovu fotografije. “Bio sam opasan nered i još je trajao skoro desetljeće da se otrijeznim.” #Keepitgreen #odat #grateful Ne mislim da sam ikad postavio sličnu sličicu. i neopisivo. “

Prije nego što je 56-godišnjak uspješnu kuharsku karijeru pretvorio u još uspješniju drugu karijeru kao pisac hrane i TV osobnosti, borio se s ovisnostima o alkoholu i drogama koji su započeli tijekom srednjoškolskih dana.

“Upravo sam postala snorting, speedball nakaza s puno tableta i lonca i pića”, rekao je Zimmern za CNN u 2016. “Stvorio sam ravnotežu kemikalija u mom tijelu koji mi je dopustio da se vrlo visoka funkcionalnost za mnogo, mnogo godina „.

Nakon što je diplomirao na koledžu, Zimmern je rezbario nišu na sceni restorana u New Yorku koji su radili u raznim restoranima – sve dok mu nisu navikli ovisnosti. “Počinjete izgubiti posao”, rekao je CNN prošle godine. “Izgubio sam stan, 11 mjeseci sam postao beskućnik i čučnuo u zgradi na ulici Sullivan u donjem Manhattanu.”

Sendviči Andrewja Zimmernsa iz cijelog svijeta

May.07.201200:00

Od očaja, Zimmern je kupio jednosmjernu kartu u Minneapolisu, gdje je dobio čist početak kroz rehabilitacijski program i pronašao posao kao perilicu posuđa. Odatle je uspio ponovno krenuti kao kuhar, i na kraju se preselio u medije za hranu i pronašao svoj put na televiziju. Lansirala je “Bizarre Foods” na Travel Channel 2006. godine, koja je od tada postala jedna od najdužih trčanja na mreži.

Kaže da je glavni sastojak odgovoran za njegovu putanju prema gore je ukočenost.

“Srećom, više se ne osjećam tako ili živim na taj način”, Zimmern je objavio na svom #tbt picu.