Bobby Flay je 6 savjeta za savršeno pečene svinjske kolače

Bobby Flay se pridružio TODAY Foodu kako bi podijelio svoje prvih šest savjeta za izradu savršenih svinjskih kolača na roštilju.

Svinjski kašalj s balzamiranim glazurama i paprike: Grill ‘like Bobby Flay

Jun.01.201703:58

Također pokazuje kako napraviti balsamsku glaziranu svinjetinu s vrućim i slatkim paprike i hrskavim johnnycakesom sa svježom rajčicom i kremastim ricotta sirom.

policajac Flay's Grilled Balsamic Pork Chops with Peppers
Nabavite recept

Bobby Flay’s s balsamicnom svinjetinom svinjetine s peperima

Bobby Flay

Sladokusan svinjetina, slatko balzamsko sniženje i vruće paprike okupljaju se kako bi napravili sjajnu večeru na žaru.

policajac Flay's Johnnycakes with Ricotta, Tomatoes and Chiles
Nabavite recept

Bobby Flay’s Johnnycakes s Ricotta, rajčicama i Chilesom

Bobby Flay

Budući da kukuruz i rajčica nisu na svom apsolutnom vrhuncu početkom lipnja, ovo je odličan recept da vam ovaj prekrasni ljetni okus bude malo rano. Kukuruzni kolači daju da ukusni, slatki kukuruzni ukus i rajčica uvijek su ukusni iu sezoni. Bazilika je ljetna biljka koja se lijepo parira s rajčicama. Također možete koristiti peršin, cilantro, zeleni luk ili isklesan.

Johnnycakes s ricotta i rajčica: Napravite ih kao Bobby Flay

Jun.01.201704:16

Savršeno svinjetina:

1. Odaberite svinjetinu

Bez obzira želite li kosti bez kostiju ili kostiju, središnji rez uvijek je najbolji.

2. Zagrijte roštilj

Provjerite je li vaš grill dobro i vruće. Ne samo da će vam ovo dati savršeno zapljusnute oznake kvačnjaka, već će također pomoći spriječiti dodavanje svinjskog mesa na površinu za kuhanje.

3. Kuhajte u lijevanom željezo

Ako kuhate u zatvorenom prostoru, teška grijača od lijevanog željeza je vaš najbolji kladiti se. Oni zadržavaju toplinu i pružaju dosljedan i ujednačen kuhar.

4. Toplini

Izvadite svinjetinu iz hladnjaka 30 minuta prije kuhanja kako biste omogućili unutarnju temperaturu da se podigne, tako da kuhani kapi ravnomjerno kuhaju.

5. Pustite ga da ostane

Pustite da svinjetina ostane 5 minuta prije rezanja ili posluživanja. To dozvoljava sokovi u mesu kako bi se redistribuirati tako da ne istjecati na ploču.

6. Pričekajte glazuru

Stavite glazure na meso tijekom posljednjih nekoliko minuta kuhanja. Umak (posebno slatki) će izgorjeti ako se stavi na prerano.

Ako vam se sviđaju one ljetne recepte, isprobajte i ove:

Brined Pork Chops with Grilled Asparagus and Corn Salad
Nabavite recept

Skuhane svinjetine s šparogama na žaru i kukuruznom salatom

Jerome Grant

s roštilja Corn with Chili Honey Butter
Nabavite recept

Kukuruz na žaru s maslinovim medom

Alejandra Ramos

POVEZANE

  • Bobby Flay dijeli svoje tajne kako bi napravio vrhunski hamburger
  • 14 najboljih ljetnih alata za roštiljanje roštilja – prema kuhanju pro
  • Napravite najbolja rebra s grlom roštilja s tim stručnim savjetima za pripremu i grilu

Pogledajte Bobby Flay napraviti odrezak s divljom salatom od gljiva, vinaigrette tartufa

Mar.23.201704:31