Charcoal soft poslužiti i više morati-probati sladoled trendove

Prekriveni milkshakes pokriveni bombonima koji su bili svi bijes prije godinu dana sada izgledaju tako prolazni.

Napravili su mjesto za čaše u obliku ribe, čaše za pamučne bombice i sladoled aktivnog drvenog ugljena, poput ostalih trendova sladoleda. Amanda Kludt, glavni urednik Eatera, zaustavila je danas da pokaže neke od najcjenjenijih trendova sladoleda kako bi provjerili ovo ljeto.

Sladoled od drvenog ugljena? Nabavite kuglu na divlje i otkačene nove trendove

Jul.20.201703:59

Vizualno zapanjujući stilovi sladoleda

Četiri sladoleda u obliku ribe: Taiyaki je tradicionalni japanski riblji kolač koji je obično napunjen crvenom grahom. Desetljećima je bio dostupan u japanskim i japanskim zajednicama. No, tijekom prošle godine brojne točke – uključujući Taiyaki NYC u New Yorku, Chinatown, Ice i Pan u Queensu, New Yorku i Uji Time u Berkeleyju i San Franciscu, kao i u Australiji – počeli su crtati linije i pozornost za svoje sofisticirani iliyaki i jake Instagram igre. Taiyaki NYC čini njihovu verziju na posebno izrađenim gridama, ugađa obično kolač od receptora da ima čvršća dosljednost i ispunjava repa s crvenom grahom paste ili krema prije punjenja mekom služiti i preljev s voćem ili mochi.

Čajevi od pušaka: Mjehurićni vafli, također poznati kao pufovi, kukurjići, jaje, jaja, jaja ili gai daan zai su tradicionalni Hong Kongski ulični snack koji je postao popularan u Sjedinjenim Američkim Državama, zahvaljujući romanu i Instagramable obliku. Izrađene su na posebnoj pločici s slatkim tijestom na bazi jaja, a rupe se mogu puniti po želji. Dok je originalni snack 1950-ih u Hong Kongu služio uobičajenim, suvremene varijacije – služili su u Hong Kongu, a također iu Bostonu, Portlandu, New Yorku i Montrealu – napuniše sladoled i prekrivaju umake, slatkiše i šarene preljeve.

Led cream wrapped with cotton candy
Sladoled zamotano sa slatkim bombonima pruža ozbiljan šećer. zoe.polouchkine / Instagram

Cvjetni oblaci bombona: Što je više nebesko za dugometražne horde Instagrama od velikog, pahuljastog vrtloga od pamučnih bombona? Kako o vrtlogu pamuka bombona ukrašavajući ili okružuju zdjelu sladoleda? New York’s Wu Kong i Oddfellows, San Francisco’s HoneyCreme i London’s Soft Serve Society i Milk Train Cafe svi koriste pamučne bombone (ili candyfloss na Brits) kako bi dodali malo dodatnih njuh na meku služiti ili tvrdi sladoled.

Chelo Creamery's trendiest dessert is the Thai rolled ice cream
Chelo Creamery služi trendovski tajlandski valjani sladoled.Samantha Okazaki / TODAY

Sladoled nadilazi zdjelu

Tajlandski valjani sladoled: Tajlandski valjani sladoled odgovor je ovog desetljeća na Cold Stone Creamery. Na ulici u Tajlandu, Maleziji, Kambodži i Filipinima najmanje osam godina ovaj desert počeo se pojavljivati ​​diljem Amerike 2015. i sada je posvuda od Austina do Bostona, New Orleansa u Vegasu. Kako bi se to postiglo, tekućina se prelijeva na hiper hladno anti-griddle, pomiješana s aromama, dopušteno da se otvrdne, a zatim struganje u role s lopaticom. Ovo je još jedan koji je napravljen za Instagram.

Mochi sladoled: Mochi sladoled – ljepljivo rižino tijesto koje okružuje kuglu sladoleda – već je od 90-ih godina prošlo, ali dosegnuta je takva razina popularnosti da se u cijelim hranama sada mochi barovi za samoposluživanje, a možete ga isporučiti na liniji.

Morgenstern's Finest Ice Cream in New York City has been swirling their signature Black Coconut Ash flavor since 2016.
Morgensternova najfiniji sladoled u New Yorku okreće svoj potpis crnog kokosovog pepela od 2016. godine.Morgensternova najbolja sladoleda

Sladoled s ukusnim i neobičnim okusima

Crni aktivirani ugljen sladoled: Koji je protuotrov za dugu i Unicorns Instagrama? Kako o jet-crnom sladoledu poslužiti u crnom konusu? To je ono što Little Damage služi u Los Angelesu s bademom i ugljenom mekom službom. New York’s Morgenstern’s i Seattle’s Frankie & Jo koriste aktivni ugljen u svojim gotičkim crnim kokosovim pepelom. Dugi trendovski sastojak među ljubiteljima detoksika, aktivni ugljen pronalazi nova popularnost na Instagramu. Unatoč šokantnoj nijansi, ugljen je gotovo bez okusa.

Sladokusni okusi i kombinacije začina: Ovog ljeta, ukusni okusi idu glavnom strujom. Morgenstern’s služi banana curry i sol i papar borova oraščić, Il Laboratorio del Gelato ima cheddar sira, wasabi i tarragon gelato okusa. Također možete kupiti sladoled s rižinom riže od Noona’s u New Yorku, koji također ima okus koji kombinira cimet, đumbir, pepper i kruška. Postoji plavi sir i kruška od soli i slame u Portlandu, Los Angelesu i San Franciscu; kozji sir i crvene trešnje od nacionalno raspoloživih Jenija; i repa, jagode i ruže iz Frankie & Jo’s.

Novi uzima low-cal sladoled

Svaka generacija ima svoj omiljeni omiljeni desert, a sada ljudi luduju za Halo Top. To ogrebotina sladoleda šuga, pružajući intenzivan okus i krema koju žude, s djelićem kalorija plus protein punch.