Crveno ukusno više nije američka omiljena jabuka

Sjećaš li se posljednji put kad si imao veliku jabuku? Doista sočan, svjež, možda sitni zalogaj jabuka – nešto što ste voljeli sve do svoje (i vaše) jezgre?

Kladim se da nije crveno ukusno.

Red Delicious je već desetljećima najraširenija jabuka u Americi, ali prema trgovinskoj grupi američkoj udruzi Apple, bili su bez sjemena, bez zaslona, ​​Gala jabuke.

Najprodavanije jabuke u Americi za 2023. godine, kaže američki Apple, sada će biti (u redu): Gala, Red Delicious, Granny Smith (za pečenje, pretpostavljamo!), Fuji i Honeycrisp.

“Porast proizvodnje novijih sorti jabuka usmjerenih na domaće tržište svježeg potrošnje izazvao je pad potražnje za Red Delicious”, rekao je u sesiji za novinare Mark Seetin, američki redatelj Appleovih regulatora i industrije. “Međutim, crveno ukusno je važno na izvoznom tržištu, gdje čini otprilike polovicu našeg izvoza jabuka”.

Crvena ukusna ulja potječu iz Iowe 1870-ih godina desetljećima američki plod. Red Delicious izgleda dio, za jednu stvar (zamislite svaki crtani crtež koji ste ikada vidjeli od opće “jabuke”, uključujući prikaze u Edenskom vrtu) i postao je vrsta američkog simbola, kao što je Rowan Jacobsen napomenuo u “Jabuke od neobičnih znakova. “

Crveni je postao povezan sa svim jabukama i “počeli smo jesti s našim očima, a ne usta”, rekao je povjesničar Applea Tom Burford za The New York Times. Nije obožavatelj Red Delicious, i nazvao ih je “najvećim proizvođačem kompostova na svijetu”.

Nažalost, dugo je potrebno za kritičnu masu da dođe do neodoljivog zaključka da je većina crvenih ukusnih jabuka jaka i rijetko hrskava. Osim toga, postoje mnoge druge zanimljive sorte koje treba isprobati, ovisno o vašoj želji za tart-vs.-slatko, voće protiv kuhanja.

Čak je i jedna od najvećih tvrtki na svijetu, Apple, koristila McIntosh kao svoju logotip, a Beatlesi su koristili Granny Smith za Apple Records label.

U međuvremenu, Galas predstavlja naša mijenjanje okusa na mnogo načina. Križ između Kiddove narančaste i zlatne ukusne sorte, svjež, slatki plod nastao je na Novom Zelandu i nazvan u čast kraljice Elizabete II. Otišao je u Sjedinjene Države sedamdesetih godina.

I nakon što je stigao do vrha gomile, Gala je spreman za cijev.

“To je početak kraja”, rekao je Buford. “Kako ćeš na tržište neukusne jabuke kad potrošač kuša toliko dobrih jabuka?”

Ili, kao što je Matt Damon rekao u “Good Will Hunting”, “Kako vam se sviđa ih jabuke?”

Poison Candy Apple

Oct.13.202301:06

Slijedite Randee Dawn na Twitteru.