Dobar izgovor za jesti više sira – to bi mogla biti superfood

Nema potrebe reći “sir”, jer je ova vijest o hrani sigurna da će ljubitelji mlijeka automatski osmijeh.

Istraživači u Južnoj Koreji otkrili su da švicarski sir može biti zdraviji od drugih sireva. Zapravo, to bi moglo biti čak i superfood.

Prema metro.co.uk, znanstvenici su otkrili specifičan probiotik u siru pod nazivom propionibakterijski freudenreichii (expialidocious). Ali što točno to radi? “Ova zdrava bakterija hrani i štiti stanice crijeva i crijeva od mnogih oštećenja uzrokovanih današnjom prehranom”, objasnio je dr. Brunilda Nazario, voditelj medicinskog direktora u WebMD-u TODAY Food. “Pomaže u zaštiti od oštećivanja upale probavnog sustava, što dovodi do propuštanja crijeva.”

Ne samo da smanjuje upalu, već također može smanjiti proces staničnog starenja tijela. Nazario je uspoređivao s time kako zaštitni sloj štiti kožu od starenja od suvišnog sunca. Propionibacterium sprječava opasne kemikalije u našoj prehrani da dobiju pristup tijelu koje pridonose mnogim kroničnim bolestima, poput visokog kolesterola i visokog šećera u krvi.

Ostale zdravstvene prednosti sira uključuju kalcij, cink, vitamin A, riboflavin i vitamin B12, ističe ona. “Sir općenito sadrži visoku koncentraciju esencijalnih hranjivih tvari, ili onih hranjivih tvari koje vaše tijelo ne može napraviti”.

Uz uzbudljiv razvoj oko propionibakterijskih bakterija, ova ukusna hrana vjerojatno će biti više enticing za svjesno zdravlje potrošača. Uskoro, švicarski se sir službeno pridružio redovima drugih protuupalnih superfooda kao što su kelj i borovnice.

“Nema standardne definicije industrije za” superfood “, rekao je Nazario. “Međutim, ako hrana može pružiti pozitivne prednosti za zdravlje i može pomoći u preusmjeravanju stresa toksičnih dijeta, smatrat ću to superfoodom.”

Donja linija? Švicarski sir je već nevjerojatan, a sada s ovom novom poznatom korist, možemo se osjećati malo manje krivim za grickanje na njemu. Dovedi na ploču sira!